冷藏中種法計算 在 #中種法的特性及如何計算 - Explore | Facebook 的評價 冷藏中種法 是中種法的一種，攪拌好的中種麵糰放進冰箱冷藏發酵。冷藏過的麵糰溫度很低，再和主麵糰材料攪拌時能有效的降低面溫。這樣製作出來的麵包具有柔軟、老化速度慢的 ... ... <看更多>
冷藏中種法計算 在 冷藏中種法的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的評價 【冷藏中種法】「冷藏中種法」#冷藏中種法,♡超軟Q超細緻優格土司♡冷藏中種法,吐司做法【全麥中種帶蓋方形吐司】HowtoMakeSandwichBread,冰箱不管结冰有多厚，10分钟 ... ... <看更多>
