店名:祥鈺樓
地址:高雄市高雄市三多四路85號
電話:07 332 6788
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350236276
祥鈺樓是一間開在三多路上,
靠近85大樓不會太遠的一間江浙菜餐館,
附近要停汽機車應該是不會有太大的問題,
如果是搭捷運的人可能就要先到三多商圈站再走過來,
應該是不會太遠。
以地理位置來說,
祥鈺樓的交通還滿方便的,
不管是使用什麼樣的交通工具。
以招牌能見來說,
祥鈺樓應該不會是一間讓人找不到的餐廳,
因為可以說是整個二樓都是祥鈺樓醒目的招牌。
以環境衛生來說,
祥鈺樓雖然不能跟現在很多吃裝潢的餐廳比氣氛,
但是乾淨衛生是沒有問題的。
以服務態度來說,
祥鈺樓的服務人員雖然有一種特殊的口音,
但是基本服務是都有做到,而且沒有犯什麼錯誤。
以餐點價格來說,
不敢說祥鈺樓有到很便宜,
但卻也不是會讓人看到菜單之後屏息慎思的緊迫。
以餐食口味來說,
不能用太苛求的方式要求擺盤,
也不能用一絲不苟的標準要求品質,
但是,至少在這樣的價格之下,
吃到的東西是會讓人覺得值得的。
如果要問細膩度,
以飯店級的中餐廳,
像是國賓川菜廳之類的(先不看菜系),
不管在擺盤的精緻度還是某一些食材的選用,
的確是勝過祥鈺樓,
但是,相對的價格也是也是高昂許多,
對於要當成小家庭的假日聚餐來說,感覺不太適合。
會特別這樣感覺是因為之前父親母親很愛去國賓吃飯,
但是價格上就高出許多,這一次吃完祥鈺樓之後,
母親就有說下一次來吃祥鈺樓就好,
因為口味也合適,而且價錢也便宜很多。
當然,壽司羊並不是要說祥鈺樓比國賓川菜廳好,
也不是要說反過來的意思,
而是,有些東西超過了一定的程度之後,
其實很多人是分辨不出來的,
之前在PTT高雄板,有鄉民問壽司羊說是不是最近要轉職中菜羊,
其實有點想說...
當初會自稱壽司羊,是因為很愛吃壽司,
而不是對於壽司有多大的了解,
如果在廣大無邊的日本料理界當中,
因為多看了一些些的書,
多跟板前的幾位師傅請教些壽司的知識,
就自稱對於壽司有了解的話,這樣也太過狂妄了。
只是基於一些個人的喜好,
所以如果有人問壽司羊哪裡有什麼好吃的日本料理,
壽司羊也會從過去的經驗當中提出比較合適的選擇,
但是不保證絕對不會踩到雷,
不過這也僅僅是在高雄的日本料理中,
才有辦法稍微狂妄的提出一些建議,
如果到其他地方或是高雄其他的菜色,
這個就不是壽司羊所專精的了。
雖然中間的廢話有點多,但是回過頭來說,
因為對於中菜的敏銳度沒有這麼高,
所以有時侯對於廚師的用心不一定能體會出來,
或者是說有些廚師很細心設計的地方,
如果沒有專人解釋的話,可能不小心在吃的就被忽略過去,
也就是因為舌頭對於中菜的沒有這麼的靈敏,
所以對於中菜來說,
壽司羊不會像是壽司或是日本料理一樣這麼要求,
甚至跑到外縣市吃這程度。
這也是壽司羊贊同母親所說,
下次來祥鈺樓吃就好,不用特別去國賓的原因。
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高雄無菜單料理ptt 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
店名:麵屋高 日本師傅手作の拉麵
地址:高雄市新興區六合一路137號
電話:07 236 0385
營業時間:
17:00~21:00(週四公休)
11:00~14:00(週六週日加開中午時段)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350318623
麵屋高是一間開在六合路上的拉麵店,
會認識這間店是因為看到有一間愛店的老闆在這邊打卡,
所以才會特別對這間麵屋高有印象。
不過...說實話...
麵屋高雖然就在六合路上,靠近中山路這邊,
交通上來說是很方便的...
但是麵屋高的招牌真很小...
如果是第一次來,開車很容易會開過頭,
雖然說附近也真的很難停車就是了,
過頭是一些是還好XDDDD
感想:
麵屋高的老闆是日本人,不過中文流利到讓人吃驚,
而且說話也是客客氣氣的,不會讓人有壓迫感。
吃完拉麵之後,壽司羊有稍微在門口看了菜單,
老闆就跑出來問說怎麼樣可以讓大家知道這間店,
不過當時壽司羊是沒有公開自己的身分,
只是跟老闆說,
只要東西好吃,剛開始就算辛苦,
日子久了,名氣慢慢起來,就一定都會有人吃的。
其實壽司羊也是很有這樣的體悟,
從一開始沒沒無聞的一個小小美食部落客,
到現在這樣會被別人笑稱「#拉麵羊」、「#中菜羊」、「#燒烤羊」、「#牛排羊」,
也是過了很長一段時間,
不管是在PTT美食板、PTT高雄板、還是其他的板,
還有臉書上的粉絲頁以及各大的美食社團的PO文,
終於開始慢慢會有人回覆,
而且也開始閒聊一些有關於美食的事情,
甚至是來問高雄哪裡有好吃的無菜單日本料理,
有很多的際遇,是在當初開始寫第一篇文章時想都沒有想過的。
壽司羊相信以這個社會的友善度,
只要是願意付出努力的人,最終一定會得到該有的回報,
只是時間長短的問題而已。
而且拉麵的入門價沒有很高,
並不會是需要考慮再三才會去吃的食物,
所以壽司羊認為並不需要太擔心沒有人會知道麵屋高這間店,
因為以現在大家吃飯都很喜歡打卡的習慣來說,
再等一段時間,客源的狀況應該就會稍微改善,
比較需要擔心會不會來吃了一次之後,就不會想要再來了,
雖然對於壽司羊來說是不擔心啦XDDDD
從老闆很和藹的態度來說,
這一間麵屋高是壽司羊喜歡而且想要推薦給大家試試看的拉麵店,
雖然以程度上來說,
還沒有 #拉麵四大天王「吉」、「祥」、「初」、「村」這麼厲害,
但是也是會讓人喜歡的一間拉麵店,
雖然說以營業時間來說,對壽司羊來說有點尷尬,
但是對於一般來說應該是一個很好用餐的時間點。
麵屋高的品項不多,
就只有兩種湯頭(泡系豚骨跟密傳辣醬)跟一些料的搭配,
如果對於這兩種湯頭沒有興趣的朋友,就建議選別間拉麵店會比較適合,
但是也因為只有這兩種湯頭,所以可以把每一種都做得更好,
這個是壽司羊對於麵屋高的評價。
麵屋高的價格不算貴,以拉麵來說,
建議第一次來可以先試看看有糖心蛋的組合,
這樣基本上的配料都可以吃到了。
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店名:鮨本味
地址:台南市新市區富林路356號
電話:06 589 6112
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00
看詳細:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348072157
感想:
除了至稍偏多跟份量偏少以外,鮨本味給人的感覺都還不錯,不管是握壽司的靈魂 醋飯的調味與溫度,部分魚料的熟成,環境的舒適度,以及板前師傅給人的感覺,鮨本味的板前師傅非常的健談,也或許是當天只有壽司羊一個而已,但是,仍舊留下了一個很不錯的印象。
雖然說,從高雄到新市的距離真的頗遠,還因為不熟悉路況開上的國道三號,繞了一大圈才到新市,但是,如果認真的算上在市區內行車跟找停車位的時間,從高雄出發到鮨本味的時間,其實也不算太多。
當然,這並不表示壽司羊下一次還會再來鮨本味用餐,而是應該這樣說,不管是之前到過了哪一間壽司店(城前鮨、岩壽司、壽司天),包含這一次的鮨本味,都不會讓壽司羊有特別想要再訪,並不是因為東西有任何的重大缺失,而是,因為距離真的太遠...開車上來非常的花時間跟精力,如果不是說對於握壽司有異常的狂熱跟空閒時間,其實平常也真的是不太會這樣做,因為高雄的香月、禾莊、廣澤鮓,還有許許多多的拉麵店XDDDDD,就真的夠壽司羊慢慢享受了。
當然,換個方向來說,假如壽司羊是台南人,那說不定今天特地來到高雄吃禾莊、香月、廣澤鮓之後,也會有同樣的感覺,不會不好吃,但是真的要開接近一個小時的時間,特地來吃握壽司,可能會是太有動力的事情,當然,也會聽到有人是特地從台北下來高雄吃鮨二七,這個就只能說小任師傅的魅力真的是無法擋了。
所以,壽司羊應該是要這樣說,如果是生活圈在台南的朋友,鮨本味即使是一間新開的日本料理,但是吃起來的感覺其實不輸城前鮨,比起壽司天(當天人手不足)跟岩壽司,更是有略勝一籌的感覺。至於PTT台南板的鄉民很多人推薦的八寸鮨...就等八寸鮨什麼時候可以不用偶數人訂位,或是壽司羊先找到女朋友之後,再跟大家分享心得了~~~
另外,有在壽司羊個人的粉絲頁上頭讓大家投票說,這一次在鮨本味所吃到的餐點大概多少錢,經過22人投票統計之後,差不多在1700元左右,所以,應該算是物超所值吧XDDDD
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如題
請問高雄有推薦的無菜單日本料理嗎
價位從2000~3000都可以
可以請有研究的板友推薦一下嗎
先謝謝大家
--
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