筍乾泡發大象發福廚房在Facebook 的評價

Q: 筍乾泡發大象發福廚房 在Facebook 的評價

筍乾排骨湯.最近因身體微恙～一直在養病中！所以有點久沒更新，還請大家多多包涵🥺今天想跟大家分享一道非常簡單美味的湯品─筍乾排骨湯。.這道湯品是去家裡附近鐵板燒店得到的靈感，話說我家附近鐵板燒店真的是惠我良多，每次去都有不同的免費例湯，讓我吃飯之餘也能各種學習！當天喝到這碗筍乾排骨湯，真的素驚為天人呀，雖然食材少但卻清爽美味，沒想到排骨熬出來的湯搭配筍乾也是如此迷人，以往都只知道做竹筍排骨湯，現在改用筍乾反而不受季節限制，想煮就煮隨時可以端一鍋上菜！另外一提筍乾這食材，就是必須要有點油才會好吃，否則太過乾澀難以入口，所以在排骨的選用上就不要挑選太瘦的，還記得我書肉類介紹那個章節嗎？如果不知道買什麼肉就買梅花肉，這個心法也適用於排骨，「如果不知道買什麼排就買梅花排」，記住這句話，新手主婦也能變煮湯高手！.🌀材料&調味料🔸梅花排600克🔸筍乾(泡發後)200克🔸米酒100cc🔸水1300cc🔸薑3片🔸鹽1大匙.1️⃣薑切片、筍乾泡水4小時，中間換水兩次，使用前滾水汆燙2分鐘備用；梅花排洗淨放入冷水中，煮滾後取出洗淨備用。📝泡水跟汆燙皆為了去除酸味.2️⃣將處理好的梅花排、筍乾、米酒與水(水要淹過食材)放入鍋中，大火煮滾撇去浮沫，轉小火燉50分鐘，起鍋前加入鹽調味即完成！.📖小知識.煮排骨湯若排骨肉會硬，不是因為煮的時間太久，而是燉煮時間不足導致的，尤其是有軟骨的話，燉煮時間需要再拉長！.#筍乾排骨湯 #筍絲排骨湯 #排骨湯 #筍乾 #筍絲 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #currycrab #大象日式料理

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關於筍乾泡發在麻竹筍&綠竹筍筍乾泡發方式 - Facebook 的評價

筍乾泡發在大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

By 大象發福廚房

2020-03-25 11:56:48 有 180 人按讚

筍乾排骨湯
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最近因身體微恙～一直在養病中！所以有點久沒更新，還請大家多多包涵🥺今天想跟大家分享一道非常簡單美味的湯品─筍乾排骨湯。
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這道湯品是去家裡附近鐵板燒店得到的靈感，話說我家附近鐵板燒店真的是惠我良多，每次去都有不同的免費例湯，讓我吃飯之餘也能各種學習！當天喝到這碗筍乾排骨湯，真的素驚為天人呀，雖然食材少但卻清爽美味，沒想到排骨熬出來的湯搭配筍乾也是如此迷人，以往都只知道做竹筍排骨湯，現在改用筍乾反而不受季節限制，想煮就煮隨時可以端一鍋上菜！

另外一提筍乾這食材，就是必須要有點油才會好吃，否則太過乾澀難以入口，所以在排骨的選用上就不要挑選太瘦的，還記得我書肉類介紹那個章節嗎？如果不知道買什麼肉就買梅花肉，這個心法也適用於排骨，「如果不知道買什麼排就買梅花排」，記住這句話，新手主婦也能變煮湯高手！
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🌀材料&調味料
🔸梅花排600克
🔸筍乾(泡發後)200克
🔸米酒100cc
🔸水1300cc
🔸薑3片
🔸鹽1大匙
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1️⃣薑切片、筍乾泡水4小時，中間換水兩次，使用前滾水汆燙2分鐘備用；梅花排洗淨放入冷水中，煮滾後取出洗淨備用。
📝泡水跟汆燙皆為了去除酸味
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2️⃣將處理好的梅花排、筍乾、米酒與水(水要淹過食材)放入鍋中，大火煮滾撇去浮沫，轉小火燉50分鐘，起鍋前加入鹽調味即完成！
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📖小知識
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煮排骨湯若排骨肉會硬，不是因為煮的時間太久，而是燉煮時間不足導致的，尤其是有軟骨的話，燉煮時間需要再拉長！
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#筍乾排骨湯 #筍絲排骨湯 #排骨湯 #筍乾 #筍絲 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #currycrab #大象日式料理

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筍乾泡發在柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文

By 柚子媽媽來上菜

2021-05-21 18:55:29 有 78,533 人看過有 1,160 人喜歡

最近~大家都辛苦了,在不太方便外出的日子裡,
可以在家滷一鍋好吃的筍干滷肉,放冰箱,可以冷藏約1星期,減少外出的頻率
大家一起加油~挺過疫情~台灣加油~

所需材料:帶皮五花肉 600公克 ,筍干 300公克,蒜頭6顆,薑片5片(約15公克),
辣椒 1根.
調味料:醬油 80cc, 米酒 50cc, 二砂糖 2茶匙 .
醃料:醬油2茶匙, 米酒1茶匙, 白胡椒粉少許.

廚房用洗手慕斯在大潤發、松本清、唐吉軻德、MOMO購物網、獅王官網都買得到喔！看介紹→https://bit.ly/2QKeCaP

感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!

家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

柚子媽媽來上菜

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大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]

筍乾泡發在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2020-07-31 20:34:57 有 5,826 人看過有 53 人喜歡

PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG

燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。

芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。

3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素

材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂適量

作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。

無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。

海南雞飯

材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。

蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。

蘆筍汁

材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。

官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗適量
冰糖適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。

-

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筍乾泡發在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2018-10-30 18:57:20 有 34,674 人看過有 277 人喜歡

買就送鑽石鍋，加碼延長，要買要快!!
PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG

家常滷肉燥
秘密武器：加紅蔥酥香味加倍
連滷蛋豆腐都超入味
材料
五花肉 800公克
水煮蛋 8顆
板豆腐 4塊
水 800cc
紅蔥酥 80公克
調味料
醬油 250cc
糖 2大匙
五香粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 50cc
汆燙材料
水 1500cc
米酒 100cc
蔥段 15公克
薑片 20公克
作法
1. 五花肉放入萃取機中，放入汆燙材料，選取"煲湯功能"，時間"20分鐘"。
2. 取出五花肉切成小條備用。
3. 萃取機內鍋中放入五花肉條、水煮蛋、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、水、米酒。
4. 再將內鍋放入萃取機中，選取"文火功能"，時間"1小時"。
5. 製程結束後放入豆腐，再選取"文火功能"，時間"20分鐘"至製程結束即可。

筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。

魷魚乾滷肉
秘密武器：魷魚乾增添滷肉鮮味
魷魚乾免泡更鮮香
材料
五花肉 1200公克
魷魚乾 2尾
蔥段 30公克
薑片 30公克
蒜頭 50公克
水 1000cc
調味料
醬油 200cc
米酒 2大匙
糖 2大匙
材料
1. 魷魚乾剪成條狀；五花肉切塊狀，備用。
2. 內鍋放入五花肉、魷魚乾、糖、蔥段、薑片、蒜頭、醬油、米酒、水。
3. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"50分鐘"至製程結束即可。

鹹冬瓜滷肉
秘密武器：鹹冬瓜的甘甜讓滷肉更好吃
鹹冬瓜有鹹味醬油只要一點就夠
材料
梅花肉 1200公克
鹹冬瓜 300公克(含湯汁)
泡發香菇 100公克
薑絲 30公克
辣椒片 2支
蒜頭 50公克
水 500cc
調味料
醬油 50cc
米酒 50cc
糖 1大匙
作法
1. 梅花肉切塊備用。
2. 內鍋中放入梅花肉、鹹冬瓜、薑絲、蒜頭、辣椒片、醬油、米酒、糖、水。
3. 再將內鍋放入萃取機中，選取"文火功能"，時間"1小時40分鐘"至製程結束即可

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筍乾泡發在麻竹筍&綠竹筍筍乾泡發方式 - Facebook 的美食出口停車場

我的筍乾、曬的很乾，所以請大家一定要泡發足夠時間，這樣滷起來才會好吃又嫩又方便入味... 1、不管麻竹筍綠竹筍，通通都是一台斤真空包，保存方式為冰箱冷藏，因為 ... ... <看更多>

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#33. 幹筍怎樣泡發得最好幹竹筍一般要泡多久 - 養生百科書

根據實際情況而定。生活中泡發乾竹筍的方法是比較多的，可以將其冷水泡，也可以溫水泡，還可以熱水泡，使用的水溫 ...

#34. 筍乾如何泡發？ - 冇問題

樣泡發乾筍乾筍十分堅硬,一般浸泡方法很難浸透浸軟,下面介紹兩種方法: 1.泡發時先將幹筍放入鐵鍋內,加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮燜一會兒,再撈出切除老根,洗淨, ...

#35. 怎樣泡發乾筍 - Athlet

如何泡發乾筍的三種方法2、曬乾筍是將春筍煮熟，在陽光下曬乾而成的，可先用淘米水浸泡2小時，除去老根，切成薄片，再用溫水泡，半天即可。筍乾片怎麼樣才能泡發？

#36. 筍乾筍干料理的前置作業～浸泡@ ivysky 迷路

還有丫要滷多久丫....??... , 笋干要泡多久?大家都知道笋干在烹饪前一定要进行泡发，但是笋干要泡多久相信未必就知道了，笋干泡多久直接影响着笋干口感、营养的发挥。

#37. 如何泡發筍乾？ - 星期五問答

毛竹筍乾的泡發的做法. 1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。

#38. 笋干怎么泡发-新闻频道 - 搜狐

笋干的泡发方法一笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪.

#39. 【一心一味】特產免泡發筍干新鮮烤筍干農家自制竹筍干嫩筍尖 ...

【一心一味】特產免泡發筍干新鮮烤筍干農家自制竹筍干嫩筍尖#滿1699黑貓免運#. $98 - $260. 5.0. 12 已售出. 賣場折價券. 較長備貨(出貨天數10天). 免運費.

#40. 筍乾分哪幾種類型？筍乾要如何正確泡發？ - 贊遊戲

筍乾. 就是以鮮筍為原料透過多道工序精製而成的食材，其色澤黃亮、肉質肥嫩，營養價值也. 非常豐富。筍乾作為新鮮. 竹筍. 的替代品，確實是大大的.

#41. 方竹笋干怎么泡发笋干如何泡发？ - 麦税尼网

干笋泡发的过程如下： 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的 ...

#42. 泡發筍乾的詳細做法 - 大廚網

3放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋蓋轉小火燜煮3小時，這是已經煮發好的筍；. 4瀝水後切絲、切塊，燉肉、乾鍋、爆炒或煲湯，吸油吸味俱佳。

#43. 幹筍乾怎麼快速泡發得最好幹筍泡久了會有毒嗎 - 養生科普網

幹筍片水分含量少才得以儲存得久，因此一般質地十分乾硬，比常見的木耳、銀耳、腐竹等乾貨食品更難泡發，生活中泡發乾竹筍的方法是比較多的，可以將其冷水 ...

#44. 梅乾菜滷肉筍乾by 潔西卡的家常美味 - 愛料理

【關鍵字】：筍乾、梅乾菜、烹大師鰹魚粉、梅乾菜滷肉、五花肉、 ... 濕筍乾泡水，換水兩三次，或是直接汆燙瀝乾備用） *乾筍乾提前一日泡發備用。

#45. 筍乾泡水 - 台灣工商黃頁

2009年10月21日- 你自己曬的筍乾嗎?那就是曬過頭囉! 一般的竹筍干要洗過,泡水8小時以上(隔夜剛好) 筍乾我們都是跟肉一起滷,滷到肉很軟了,筍乾的脆度剛好要恢復 ...

#46. 泡发笋干最快速的方法 - 幼儿教育

泡发笋干最快速的方法 · 1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1—2小时； · 2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气 ...

#47. 筍乾泡後發白正常嗎 - 天天健康

1.燻筍乾泡發方法：. 鍋中倒入開水煮沸，放入燻筍乾，蓋上鍋蓋，中小火煮1小時。撈出放入清水中，浸泡兩天。取出切片或切絲，放入溫水中，浸泡半天即可。

#48. 怎麼才能泡發筍乾- IT科技- 生活全書館 - 護膚順序

撈出放入清水中，浸泡兩天。取出切片或切絲，放入溫水中，浸泡半天即可。泡發筍乾的步驟如下：原料：筍乾 ...

#49. 笋干怎么泡发，才能锁住营养 - 九州醉餐饮网

一、笋干怎么泡发 · 方法一;先用温水浸泡一二天，记住是用温水。 · 方法二;如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状(最好是切成3至5mm宽的条)，再浸泡在水里，24小时 ...

#50. 麻竹筍&綠竹筍筍乾泡發方式 - Facebook

我的筍乾、曬的很乾，所以請大家一定要泡發足夠時間，這樣滷起來才會好吃又嫩又方便入味... 1、不管麻竹筍綠竹筍，通通都是一台斤真空包，保存方式為冰箱冷藏，因為 ...

#51. 老筍乾怎麼泡發 - 秀美派

筍乾屬於低糖、低脂肪的綠色蔬菜，我們食用後，不會加重血管的負擔，反而是可以起到幫助清除血管中多餘膽固醇的'作用，因此高血壓、高血脂、高血糖的三高 ...

#52. 笋干特别干硬，食用前必须经过水发那么，干竹笋如何泡发呢？

把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干 ...

#53. 怎樣快發筍乾？ - 小蜜蜂問答

方法7：24小時清水浸泡。將幹筍放清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；接著水煮。

#54. 干竹筍怎麼泡發 - Thelazy

干竹筍怎麼泡發呢？干竹筍怎麼泡發方法一先把筍乾清洗乾淨，再放進鐵鍋中，加水煮半小時，再燜一會，再取出來，泡發時先將干筍放入鐵鍋內，加滿水後煮30. 干竹筍用熱 ...

#55. 食貨集竹山頂級鳳尾筍乾

製成的鳳尾筍乾細嫩不苦，做筍乾焢肉或是筍乾排骨湯等都能輕易從舌間察覺出與一般廉價筍乾有明顯差異。鳳尾筍乾使用前必須泡發，泡發的方式很簡單，取出需要的量（通常是 ...

#56. 竹筍乾怎麼泡發得最好7個泡發小竅門 - 健康大巴

幹竹筍十分堅硬，很難浸透浸軟，一般用清水浸泡用時較多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡發可採取下面的方法，一起來看看吧！

#57. 筍乾如何泡發？ - 愛生活

干筍泡發全過程如下： 1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。筍乾如何泡發？

#58. 幹筍乾怎麼快速泡發得最好幹筍泡久了會有毒嗎 - Timable

春天吃新鮮的筍比較多，而冬天則適宜吃筍乾，放在肉湯裏燉煮不僅味道好吃，而且營養價值也高，但乾製的幹筍特別硬，平時用涼水泡發太費時間了，不知道有沒有什麼好的辦法 ...

#59. 笋干好吃不懂泡多久，教你快速泡笋干的方法，值得收藏！ - 新浪

1.用清水浸泡2天以上，3天也行，期间换水数次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些烟味。 2. 泡好的笋干用高压锅煮半小时，捞出清洗。 3.切片，再清水泡 ...

#60. 筍絲免泡發-新人首單立減十元-2022年4月|淘寶海外 - Taobao

淘寶海外爲您精選了筍絲免泡發相關的253個商品，你還可以按照人氣、價格、銷量和評價進行篩選查找。

#61. 〔食譜〕終於學會的家族年菜。香軟油嫩的筍干封肉 - 痞客邦

因為實在是很費工，從泡筍乾開始要三天才能完成，除了少數餐廳能吃到這種正宗的筍乾，現在比較常見的是已經泡好的濕式條狀筍乾（整包整包賣），比自己泡發筍片再撕成絲 ...

#62. 泡发好的笋干怎么保存 - 乐哈健康网

泡发好的笋干沥干水分，加入适量的食盐，然后用塑料袋分装起来，一次吃的量装一个袋子，这样每次拿一个袋子就可以了。如果在两三天内吃的话，就将其放 ...

#63. 筍乾泡發正確方法筍乾泡發方法分享 - 摩登站

筍乾泡發正確方法筍乾泡發方法分享說明：1、首先筍乾放到清水裡，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。

#64. 毛竹笋干的泡发 - 下厨房

将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。

#65. 干竹笋如何泡发分享笋干的7个泡发窍门 - 时尚

干竹笋如何泡发分享笋干的7个泡发窍门 · 方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。 · 方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条） ...

#66. 筍乾的正確泡發方式，大廚教你正確做法，鮮嫩味美，口感如鮮筍

筍乾雖然好吃，但是浸泡也是一門技巧。泡的時間久了，筍乾泡著還有烤晚了，泡的時間短了又沒法吃，那究竟該如何泡發筍乾呢？下面給大家分享紅燒筍乾 ...

#67. 如何泡發筍乾 - Lefoud

筍乾的泡發方法一：筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間， ...

#68. 筍乾怎麼泡發最快三步輕鬆搞定- 飲食常識 - 寶貝周

筍乾怎麼泡發最快三步輕鬆搞定簡介：清水浸泡筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉 ...

#69. 筍乾怎麼泡發最快三步輕鬆搞定

筍乾怎麼泡發最快三步輕鬆搞定介紹：清水浸泡筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉 ...

#70. 干笋泡一个星期还硬，老厨师教你这样做，很快上桌，真香 - 腾讯

干笋片泡发十分重要，如果掌握不好方法，别说泡一个星期，就是半个月也是硬的。小厨老婆就试过，还每天换几次水，结果是泡了10天，仍然没有泡软， ...

#71. 筍乾 - 求真百科

製作. 筍乾，在美食界占有一席之地，泡發到位的筍乾做的菜，比鮮竹筍還美味。但 ...

#72. 干竹笋迅速泡发有窍门 - 家常菜谱网

干竹笋是由笋制作成的干货，先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。泡 ...

#73. 這才是泡發筍乾的好方法，簡單3步，又嫩又鮮 - 看文娛

將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用 ...

#74. 泡发笋干，只下锅煮不对，多加1个步骤 - 快资讯

导语：笋干的正确泡发诀窍，简单几步就能轻松搞定，鲜嫩还美味，特实用. 将笋经过蒸煮、压榨、晾晒等等工序制成的笋干，肉质肥嫩口感鲜嫩，深受大众的 ...

#75. 海笋干怎样泡发 - 鲜淘网

海笋干用冷水泡时，只需要在清水中加入一点食用盐、白酒，然后浸泡1-2天，期间要更换1-3次水保证更好的去除杂质。海笋干也可以先用温水浸泡2个小时， ...

#76. 請問:筍乾在泡發中有好多的石灰,怎麼清洗？ - 九月問答

幹筍泡發的過程如下：1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡 ...

#77. 筍乾如何泡發？ - 蝴蝶問答

幹筍泡發的過程如下：. 1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。搜狗問問.

#78. 筍乾的最快泡發方法 - WhatsUp

筍乾泡發全過程如下：. 步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水;.

#79. 【楊桃美食網】筍乾燒肉 | 健康跟著走

筍干泡水- ,引述《adob(將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言：:筍乾買回來的時候你...筍乾:筍乾買回來應該是長條對吧把他一開2然後泡水是的先泡水要泡多久?,筍乾怎麼泡發？

#80. 怎样泡发笋干 - 360doc个人图书馆

怎样泡发笋干笋干是用鲜竹笋加工而成常见的有玉兰片、晒笋干和熏笋干等品种。玉兰片是用冬笋蒸熟后，再用炭火焙干而成，色泽乳白或淡黄色。

#81. 怎样快发笋干？ - 时习社区

干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以想要快速泡发可采取下面的方式：. 笋干泡发的7种方法.

#82. 筍乾怎樣發 - 07Nan

#83. 筍乾怎麼泡發才軟才好吃 - 维基百科吧

筍乾怎麼泡發才軟才好吃分享：筍乾食用前須經過水發。需準備工具：食用鹼、筍乾。一共三個步驟，下面是泡筍乾詳細操作：操作/步驟1浸泡筍乾放清水裡， ...

#84. 怎樣泡發乾筍子 - Matteffer

乾貨筍乾使用前需經過1至2天泡發，過程中酸味也會連帶被去除，浸泡搓洗後便可直接下鍋料理。. 請繼續往下閱讀做法：濕筍乾用清水搓洗乾淨後，起一鍋滾水，放入7顆話 ...

#85. 大筍乾泡發方法這樣泡發時間最快- 經驗知識- 秀美範 - 秀美範- 護膚步驟

大筍乾泡發方法這樣泡發時間最快內容：1、清水沖洗筍乾，先泡發1—2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡著。2、待水涼透再換一盆熱水， ...

#86. 筍乾怎麼泡發 - TGPT

筍乾的泡發方法一：筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以 ...

#87. 幹竹筍怎樣泡發好幹竹筍如何泡發好 - 美容美體，衣服搭配

2、如果用開水煮筍乾15分鐘，然後用刀切成想要的形狀（最好是切成3至5mm寬的條），再浸泡在水裡，24小時後就能食用了。

#88. 竹筍乾不知如何下手，教你泡發筍乾的好方法 - 今天頭條

筍乾也經常被烹製成各色菜品，也可作為燉菜中的配料出現，逐漸成為南北方常見的食材之一。外地的筍大多是干製品，也有鹽漬的筍乾，鹽漬筍乾的泡發方法 ...

#89. 泡发笋干需要多久时间笋干的几种做法 - 美厨邦

笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应 ...

#90. 晒干的笋干怎么泡发 - 小知识网

笋干如何泡发？ · 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。 · 2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压 ...

#91. 幹筍乾怎麼快速泡發得最好幹筍泡久了會有毒嗎

會變質，食用變質的幹筍會引起食物中毒。本身幹筍是沒有毒的，但乾製的竹筍一旦泡發後，其保存時間就會縮短，尤其是夏季高温時期，如長時間浸泡在水中不吃的話，很容易腐 ...

#92. 怎樣泡發晒筍乾 - 普特網

筍乾如何泡發，怎樣泡發晒筍乾,1樓秋日傳奇筍乾的泡發方法一筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天 ...

#93. 如何泡發筍乾 - Jhnpy

4、等筍乾充分泡發之後，用清水再次清洗兩遍，清洗乾淨之後，就可以切成細長條備用了。優點,乾淨，漲發率高；缺點,較為費時。水煮泡發2 1、準備筍乾將其先放溫水中浸泡5 ...

#94. 干筍乾怎麼泡– 筍乾如何處理 - Crefina

筍乾的泡發方法一筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使 ...

#95. 筍乾如何發– 筍乾如何處理 - Rivage

竹筍筍乾發泡的5種方法筍乾的泡發方法三筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，海參，妳還可以按照人氣，帥廚不藏私露幾手，烤都很美味，而到了4，再用旺火燒煮2 ...

#96. 如何快速泡發筍乾– 筍乾如何處理 - Gracean

如何泡發筍乾？美味高湯不必慢慢熬！, 3 招讓海帶快速軟化更入味, 高湯裡的海帶是湯底的美味關鍵，但是要把海帶 ...

#97. 怎樣水發筍乾 - Ilovecss

筍乾的泡發方法一：筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止 ...

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