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上週週間到很喜歡的飯店外宿了一夜。
雖然帶著口罩，雖然吃飯的時候必須隔著隔板跟梅花座，雖然喜歡的巧克力店沒有辦法提供巧克力霜淇林，雖然大部分時間是坐在車裡看風景，但是就這樣短短的兩天一夜，似乎就補足了精神，可以接著為孩子開學做準備了。
在外宿期間，帶了小川糸「獅子的點心」作為泡湯的讀物，結果回到家裡，一直想吃粥。
因為書裡描述的每日晨間粥品實在引人食慾。
然後另一本影響我的今日餐桌的書，是徒然花子的「1菜+1酒＝姐的大滿足居家小酒館」，裡面應用微波爐做的酒蒸鮭魚不僅美味，還很方便，所以今天我還加碼做了微波的酒蒸牡蠣，加上一小塊奶油跟醬油，灑點蔥花真是好吃到不行。
粥品呢，今天做了干貝香菇雞蛋粥跟孩子們同享。
這樣一起吃午餐的時光大概只剩2週了，要好好把握才行。
#我家就是深夜食堂｜冬季療癒系滿足料理❄️
由四位日本人氣料理家──小堀紀代美、 坂田阿希子、 重信初江、徒然花子，重現《深夜食堂》經典菜色！🍝🍜🍲🍛
有了這本食譜書～你家就是深夜食堂～
👨🍳常客這邊請：https://cacaomag.co/midnight-diner/
我家上菜！最後一夜，番紅花老師的家常番桌❤
看番番使用《#我家就是深夜食堂》食譜，變出優雅的料理！
第７夜🌙～酪梨炸章魚～
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看到 #徒然花子 老師所做的深夜食堂料理：「酪梨炸章魚」，女兒哀哀叫了起來「我要吃章魚！」。雖然這是一道適合一人兩人享受的下酒菜，但油炸食物總是帶有一股難以言喻的療癒感，所以有時間又心情好的話，偶爾我會在全家人相聚的晚餐時刻，端出深鐵鍋、調一碗麵糊來炸點什麼。而這道「章魚料理」聽起來就很厲害啊，肯定值得女兒Po上IG限動來紀錄她日常的美味，我看了一下食譜，發現它連 #調麵糊都不需要，只要裹上一層薄薄的太白粉就可開炸，怎麼可能這麼簡單！
剛好這季節的 #台灣晚生種酪梨 已上市，味如乳酪，質地滑潤，雖然油脂比例不及進口酪梨Hass品種的高，卻也因此 #更適合油炸。把「森林中的奶油」和大海中的頭足綱設計成一道菜，實在大大滿足愛酪梨又愛章魚的我們一家人。
運氣真好，總是把 #漁港 當作小七在逛的我，就在天氣陰翳的東北角漁港，買到兩隻離海上岸不到一天、腕足仍十分健壯有力的章魚，我幾乎要懷疑它的吸盤是否隨時會噴出黑色的墨汁，也讓女兒懷念起多年前在Solo Trattoria吃到的義大利開胃前菜：飽含檸檬酸香的油漬章魚….。一但吃過品質新鮮上乘的章魚就回不了頭，二十年前我曾經挺著孕肚，在寒冷的東京惠比壽街頭，和人們排起長長的隊伍，等待一球一球熱騰騰起鍋、燙嘴又暖胃的章魚燒，在疫情仍然全球延燒的此刻，安居小島的我，還能用本土的章魚和酪梨 ，做這一道「酪梨炸章魚」療癒系料理，切下檸檬角做擺盤和sauce時，我忍不住嘟嚷著 ，什麼時候才能回到吉祥寺街角的小洋食店，咬下一大口酪梨炸蝦漢堡。
對了， 徒然花子老師的食譜裡有在台灣沒那麼容易買到的青海苔粉，沒關係別太拘泥，建議你可以把櫃子裡現有的 #海苔片稍微烘烤一下，再把它們用手揉碎撒在酪梨上就可。如果你和我一樣，一時連海苔片也沒有，那就擠一點檸檬汁和一小匙淡醬油淋上去，風味也很好。家庭料理就是要放輕鬆，最重要的是，透過裊裊的蒸氣或爐火的溫熱，由雙手來勞動，一口咬下去，釋放出今天的小悲小喜，讓明天長出翅膀長出力氣。👏
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深夜食堂，歡迎光臨！由七位做菜好手 #擔任一日老闆，為各位示範他們如何使用《我家就是深夜食堂》食譜書，讓家裡就是深夜食堂。系列連載七回，有比才老師、莊祖宜老師、馬世芳老師、韓良憶老師，和編輯組的新經典B編、書封設計師Bianco，直到最後番紅花老師的閃亮亮酪梨與炸章魚登場！回味無窮嗎？不如自己也翻開這本書，使用喜歡的器皿、鋪上餐墊，讓你家也是深夜食堂。🍝🍸
《我家就是深夜食堂：4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道》
#來自第四章徒然花子簡單的下酒菜 #請務必一手拿著啤酒輕鬆地試做看看 #料理家說的啦
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