なんて贅沢!幸せレシピ✨
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幸せレシピ 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的最讚貼文
許多人對我的不麻煩料理很有興趣
順便回答昨天一些朋友們的問題
所以今天繼續跟大家分享我的懶人料理
看一下我在大塚家有多混(笑)
蒜泥白肉+味增湯:
可以一次完成一菜一湯
同時兼具台日韓三種吃法
將梅花肉四面煎恰恰放進味增湯裡面燉煮
煮過後拿出來切片
味增湯裡放進豆腐海帶芽即可
再準備蒜泥醬油膏、泡菜和生菜
可依照自己的喜好組合隨意吃
茄子油豆腐豬肉千層煮:
茄子可以換成櫛瓜或番茄
為了變換口味其實有兩種醬料
台式口味~
醬油+蒜泥+糖
日式口味:
香油+橘醋醬(ぽん酢)+薑泥+糖
比例可自行調整成自己的喜好
淋上醬汁蓋鍋煮20分鐘即可
香烤蔬菜豬肉:
將洋蔥、甜椒、玉米筍、球衣甘藍、蓮藕
地瓜、南瓜、櫛瓜、豬肉(其它肉類也可)切塊
拌好橄欖油、鹽、黑胡椒和乾燥羅勒碎末
用180~200度烤30~40分鐘即可
低溫下燒烤蔬菜才不易焦黃
食材內容可以自行更換
但蔬菜以根莖類尤佳
最後:
我常常會包多一點餃子冷凍起來
冷凍後的餃子雖然比較不美
但煮湯時放幾顆進去可以增加風味
再加點日式高湯粉和鹽調味就好
這些料裡簡單快速大家卻愛吃得不得了
但我不會讓他們知道怎麼那麼簡單
還好我們家的日本人看不懂中文(笑).....
更多懶人料理在我的新書裡喔~
#大塚太太的東京餐桌故事
#東京下町大塚家の幸せレシピ物語
博客來:https://goo.gl/yuuGyw
金石堂:https://goo.gl/t8pk57
誠品:https://goo.gl/h5ydxr
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幸せレシピ 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的最讚貼文
在過去的經驗中
台灣的農曆年是我情緒最容易低落的時候
這種被綁在千里之外不能回家團圓的沉重感
愈是在此時考驗著海外遊子的鄉愁
所以數年前大塚先生就學會了一招
煮一大鍋關東煮放著
可以連續吃幾天
除了讓我稍作休息一下
還可以溫暖我的心
讓我的鄉愁不至於一發不可收拾
到時他也會被掃到颱風尾
果然這幾天也是關東煮登場的時刻
從除夕夜晚開始處理食材準備高湯
這兩天我們家的晚餐就是關東煮
還可以運用其湯頭來變化許多吃法
照片裡的豆腐丼就是其中之一
將板豆腐四面煎烤一下再跟關東煮一起煮
煮好後放在飯上淋上關東煮高湯
撒上蔥花和海苔絲即可
清爽順口卻韻味無窮
大塚先生的關東煮每一年都在進步
發揮了日本人龜毛的精神
他研究了每一個步驟
以及最適合的高湯和調味
讓全家都為之著迷了
說也奇怪這鍋關東煮還真神奇
自從有它的出現後
我的情緒低落獲得很大的解脫
大塚先生的颱風尾危機也化解了
大塚先生的關東煮作法看似華麗
其實只要掌控幾個原則就好
書裡面的是他最進化的版本
有興趣的朋友不妨參考一下囉~
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幸せレシピ 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
おつまみも副菜もメインおかずまでも厚揚げにおまかせ!
今回は、「厚揚げ」を使ったおつまみレシピ9選をご紹介します♪
お財布にやさしく、お腹も満たされる幸せレシピです!
【厚揚げおつまみレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①厚揚げの大葉味噌チーズ焼き 00:04
https://macaro-ni.jp/91182
②なめ茸ソースで。厚揚げステーキ 01:12
https://macaro-ni.jp/89792
③厚揚げナゲット 02:13
https://macaro-ni.jp/87935
④お好み焼き風厚揚げステーキ 03:08
https://macaro-ni.jp/98831
⑤白菜と豚肉のすき焼き風炒め 04:19
https://macaro-ni.jp/94565
⑥よだれ厚揚げ 05:44
https://macaro-ni.jp/83862
⑦厚揚げチーズカツ 06:29
https://macaro-ni.jp/82510
⑧鮭と厚揚げのはちみつ生姜焼き 07:19
https://macaro-ni.jp/82908
⑨麻辣おでん 08:13
https://macaro-ni.jp/94430
◆チャンネル紹介◆
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幸せレシピ 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
旬の野菜をメインに
簡単でめっちゃおいしいやみつきおかず3品と
絶品梅茶漬け!幸せになれるおいしいレシピ。
◆オープニング
◆やみつき!かぼちゃの甘辛煮◆0:00~2:45
◆梅干しのゴーヤーチャンプルー◆2:45~7:28
◆やみつき!豚肉となすの生姜焼き◆7:28~10:38
◆絶品!梅しその冷たい出汁茶漬け◆10:38~12:26
◆まとめ◆12:26~ラスト
◆かぼちゃの甘辛煮
かぼちゃ 250g
だし 50ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
ごま 適量
◆梅のゴーヤチャンプルー
ゴーヤ 1本(中)
豚肉 50g
豆腐 150g
紫蘇梅干し 2個
だし 50ml
塩 少々
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1
溶き卵 1個
ごま油 小さじ1
おかか 好みで
◆豚肉となすの生姜焼き
豚バラ肉 100g
なす 1本(大)
おろし生姜 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
小ネギ 好きなだけ
◆絶品!冷たい梅のだし茶漬け
冷水で洗ったごはん 150g
冷たいだし 適量
茗荷 1本あれば是非刻んで入れて欲しい
大葉 5枚
梅干し 2個
ごま 好みで
◆たいちょーイチオシ◆
おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
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tell(問い合わせ)
0120-688-266
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購入時、アンケートがあるので
ちゃらりんこクッキングを記載してください!50円引きの特典があります。
やすまるだしのおいしいとり方
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(とっしー流)
水500mlにだし1パックを入れて火にかける
ふつふつしたら火を弱め、あまり沸騰しない火加減で(ポコポコ)するくらいで3分煮出す
(沸騰させると濁りが出て3分以上煮出すと出汁が煮詰まってしまう)
これですごくおいしい出汁が取れるのでどんな料理も美味しくなります。
是非1度試してみてください。
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
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ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。
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幸せレシピ 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的精選貼文
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夏祭りの定番!ベビーカステラを作ってお子さまと一緒に楽しみませんか?
MAMADAYSでは夏祭り企画を今日から2日間開催いたします!ご家庭でお子さまと一緒に夏祭り気分を楽しんでいただけたらと思います☆
お子さまの好きな具を入れてアレンジしてみてくださいね!
【みんなで作ろう!たこ焼き器でベビーカステラ】
材料(50個程度)
・ホットケーキミックス 200g
A牛乳 180cc
A卵 1個
Aはちみつ 大さじ3
Aみりん 大さじ1
※1歳未満のお子様には、はちみつは与えないでください。 (乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があります)
・油 適量
作り方
1.Aの材料を全て混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜて生地を作る。
2.たこ焼き器に薄く油を塗り弱火で温めて、1の生地を穴の7分目の高さまで入れる。
3.表面がふつふつしてきたら裏返し回しながら焼く。*焦げやすいので注意
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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