發炎可以是好的，也可以是壞的。
一方面，它可以幫助身體抵禦感染和傷害。 另一方面，慢性發炎會導致體重增加和疾病。
壓力，發炎的食物和低活動量會使這種風險更大。
而可以慶幸的是，研究已經證實某些食物可以減緩並抵抗發炎。
很多人問我平時都吃什麼，或是最在意什麼的補充，我總是二話不說的回答「抗發炎的食物！」
所有疾病的根本就是發炎，所有的老化根本就是氧化，如果我致力要健康活力到100歲（yes, 在我老年的世界這個數字絕對聽起來很正常）所有日常的抗發炎行動對我來說就格外重要，包括抗發炎的食物，睡眠充足，開朗感恩的心情。
今天來為大家整理了5個食物清單（但抗發炎的食物不止5種噢）。在我們面對忙碌壓力，睡眠不足，或是長期因為外食身體正在發炎生病時，不妨多多攝取這些食物，讓食物成為我們最大的抗發炎良藥！
🔅1. 莓果: 藍莓，黑莓，覆盆子。
其中的抗氧物質花青素，可以減少發炎，增強免疫力（增加殺手細胞的數量）並降低患心血管疾病的風險。
🔅2. 油脂豐富的魚類：
鮭魚，沙丁魚，鯡魚，鯖魚，鳀魚。豐富的omega3脂肪酸，其中EPA& DHA可以有效降低發炎指數（CRP)
🔅3. 花椰菜：
白花椰菜，綠花椰菜，球衣甘藍。裡頭的蘿蔔硫烷是超強的抗氧化物質。
🔅4. 酪梨。
這個超級食物的營養價值實在值得跟大家強調。它富含鉀，鎂，纖維和有益於心臟健康的單元不飽和脂肪酸。酪梨還含有類胡蘿蔔素和生育酚，與降低癌症風險相關。此外，酪梨中的一種化合物可以減緩年輕皮膚細胞發炎，也就是保持肌膚年輕的機制啊。大家就知道為什麼我IG動態很長會出現酪梨吧！我做了很多酪梨處理與料理的Youtube影片，大家有興趣可以去看噢！
🔅5. 綠茶：一直都有「最健康的飲料」美名，綠茶的高EGCG含量可減輕發炎，並保護細胞免受潛在疾病的損害。新的一年，或許可以嘗試用綠茶替代咖啡噢！
今天就先跟大家分享這五種抗發炎的食物，下回待續更多日常就很容易取得的抗發炎家族吧！（甜椒，香菇，葡萄，薑黃，特級初榨橄欖油，黑巧克力，櫻桃）
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