『Weingut Burgberg Eimann & Söhne』是一家位於萊茵河畔 Ober-Ingelheim 的家族酒莊，比較特別的是他們家擁有的49公頃葡萄園中白葡萄與紅葡萄各佔了50%，釀造的手法其實也跟別的酒廠一樣在不銹鋼桶、大型橡木桶與小型橡木桶中發酵與熟成，同時他們釀造的酒款從干型一路到甜型，其實還滿廣泛的。
但是這邊我想介紹的是他們家比較特別的品項 Pinot Noir『貴腐酒』的 BA 與 TBA，灣真的很少 Pinot Noir 釀造的 BA 與 TBA，這樣看來會更有吸引力，比較讓我好奇的是黑皮諾的 BA 與 TBA 是什麼時後開始在德國釀造的，而且他的 TBA 竟然還是黑中白，真的在台灣是找不到的品項，我個人超喜歡這兩款酒的！
品飲筆記：
Trockenbeerenauslese 2011 Spätburgunder „Blanc de Noir “：微微蜂蜜、紅色漿果、微微的櫻桃干、水果醋、與紅色漿果類軟糖的風味；甜型、酸度高，中精中（13%）、酒體中+；口感更圓潤一些、風味上是以紅色水果調性為主，還帶有一些葡萄干與果干類的風味，整體來說是濃而不膩的風格。（A）
Beerenauslese 2011 Spätburgunder：草莓軟糖、紅櫻桃、水果醋、櫻桃與覆盆子；甜型、型度高，單寧低、酒精中，酒體中；有很奔放的紅色漿果類風味，酒體並不濃郁也不肥厚，反而帶有較多的紅色水果類微微蜂蜜風味，或許沒過橡木桶的關係，反而比較沒有一些甜酒容易帶有的氧化風味。（A）
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#德醲 #只賣德國酒 #BA #TBA #WeingutBurgberg #WeingutBurgbergEimannAndSöhne #Icewine #Eiswein
tba酒 在 紅酒誌Wine & Life - 德國酒王伊慕：世界上最貴的白葡萄酒 ... 的美食出口停車場
伊慕酒莊生產的雷司令無疑是德國最好的雷司令，枯萄精選甜酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）中的王者。 通常，伊慕酒莊TBA 葡萄酒的年產量在100-200 瓶之間。物以稀為貴 ... ... <看更多>