［今日寫呢啲］週末專題，奈雪的茶。1689個訂閱了，不如月底前做到1700啦，順手賀我生日。反正而家入嗰啲下個月我會退錢。
TLDR：奈雪的茶，市值同隻維他奶差唔多咋！你估係咪真係好好賺？咁當然，你可以覺得隻嘢超抵嘅。大股東賺夠想益你平賣畀你呀可？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2021比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費80，半年已1600人訂！ 畀年費仲有85折
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
好啦，隻嘢都抽完，而家先講？係，因為忙。但反正關係不大，你齋係抽隻新股呢，根本唔使咩分析，反正只係玩一日兩日，睇乜都多餘。咪講「供求」，但甚至唔好以為超額幾百倍實升，嗰啲「需求」假嘅，啲友孖展之嘛，佢唔會上市追的。
咁但如果你想知應唔應該第一日沽，可唔可以長期持有，之後追唔追，或者純係想認識多啲間公司，睇下應該點睇招股書，咪睇篇文咯。100蚊都唔使，買幾杯奈雪咋！仲送晒以前嘅幾百篇文（差不多一年！）
首先要講，街外人睇，真係另一回事。唔好用你閣下嘅品味，去判斷啲嘢受唔受歡迎，更加唔好用受唔受歡迎去判斷隻嘢得唔得。首先有啲公司生意好唔好好易睇到（港交所！），但有啲唔係，例如賭廳，賭最大嘅係超級貴賓，你去研究多唔多人，嘥氣。正如ASML SPGI 之類生意好唔好，你街上邊睇得到？
仲有，受歡迎呢啲嘢，好易造出嚟，使錢咪得。受歡迎又未必真係多人幫襯，多人幫襯又未必高收入，高收入又未必高利潤，高利潤又唔等於個估值抵，根本係N咁多樣唔同嘅事
更重要嘅係，好多分析最後都係結果論。做好產品自然會有生意。咁即係冇講過。咩叫好產品？眾所周知，最大市值嘅餐廳，全部都係賣垃圾。麥當勞海底撈大家樂好食咩？即使你講星巴克，在咖啡撚心中，都係垃圾（我就唔識分）。但大公司一定係玩品質控制，行銷，控制成本。同你「煮好啲嘢」完全係兩回事。你要追夢嘅咪小野二郎咁，原宿開間Sushi Bar（＊），一晚做十幾個客算數。但你要上市一定係 味將軍 美心 LVMH。
所以，你有冇飲過奈雪，根本無關重要。你覺得好垃圾，who cares？我都唔明超級英雄片有乜好睇，但就係有好多人睇。唔好將自己放到咁大，反正香港得一間分店（日本都有一間！反擊日本成功！）。甚至大陸佬覺得奈雪好唔好，都係who cares．麥當勞大家樂好好食咩？「大家樂請分析員食飯都唔係在大家樂啦唏」
吾友高天佑話齋，呢隻係奶茶第一股。但，唔係奇在賣奶茶可以上市，中國十幾萬萬同胞，一人買一個胸圍都不得了（畢菲特都係咁上下講法）。唔好話賣奶蓋，大把古怪行業都上到市。所以奇怪根本係，做乜咁耐先有第一間奶茶股？真係好好賺？你話呢？
咁有啲人總係覺得好好賺唔使上市，all due respect，有乜公司真係好好賺唔上市？華懋霍英東定Subway Mars？你覺得佢地上市大得過而家啲龍頭？
咁睇數啦，奈雪上限都不過係拎340億市值。好多咩？一間維他奶咁嘅估值咋！（定你覺得好抵？）。係咪即時覺得奇怪？奈雪雖然唔係龍頭，但都二哥啦（大哥你估下係邊間？），先340億市值。你老味海底撈打邊爐賣到2000億市值（仲要高位跌咗一半！高峰時4300億！）。安踏賣鞋賣到5000億市值。覺唔覺得件事有啲問題（咁當然，安踏好似有海外嘅，雖然有人話冇鬼佬買）。
奈雪上限都不過係拎300億市值。Something is wrong la
BTW，話埋你知，奈雪全部店都直營，我都幾意外。因為傳銷同Franchise 係上世紀最仆街但亦最偉大嘅兩種發明，加盟店嘅嘢，利用啲友追夢做老細嘅心態，封晒蝕本門。但奈雪就係冇做。點解？會考Commerce 或而家咩 企會財教嘅基本嘢啦，加盟店咪難控制品質，啲友側邊租多個舖賣煎釀三寶。
仲有，奈雪全部舖都係租嘅。咁又睇你點演繹，香港嘅咪話賺埋都係益地產商，但大陸情況又唔同啦，地產商個巴京拎包華冇咁大。人工成本先最貴，而你奈雪我估總不能叫件大媽去做品員啩（冇飲過，唔好問我）。仲有，冇舖又可以扮asset light model啫
其他嘅，留返文入面講（4000字呀！）。但再講少少。首先你可以估下，奈雪一間舖一日幾多生意？不妨估下。我估冇你想像中咁多，而亦唔關城市事，唔同級別城市都差不多。但500間舖（話開到千幾間！），斬埋就好係嘢。
之但係，總有盡頭嘛。廿幾蚊杯，其實好係嘢！你不如諗下大陸幾錢人工？仲要二線城市喎。「不如真係反攻日本啦，而家得大阪一間」「星巴克都反攻意大利法國啦」「COCO老番屋都開到印度啦」
仲有講埋最後一個迷思，「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」。Yes and no，當然你可以質疑佢造假數買貴貨（點解咁做？因為十派牙都係自己咯），但既然呢隻放上市，應該當住呢隻真。
事實呢種「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」我聽咗冇四十年都三十幾年！真的！細個食早餐對面阿叔都係咁講。問題係：咁好賺你唔去開？真喎。以前就話資訊唔流通，而家我知道暴利嘅，點會冇人抄冇人搶？所以呢啲「好好賺」係迷思，你冇其他嘢嘅，兩下就抄到你收皮啦。亦所以點解啲公司要搞咁多行銷，因為貨物易抄，但品味氛圍價值冇咁易抄。
詳情就文入面講，但你不妨估下，到底佢賣一杯奶茶，入面有幾多係材料成本？（唔計員工舖租其他嘢，只講材料）。我估，一定比你想像中高好多！
你以為食水好深？我覺得唔係。拿，星巴克就真係杯嘢入面大約10%係材料錢—唔係你以為係乜？sorry破壞你童年。其實你杯咖啡，絶大多數去晒：人工—我總不能整件大媽同你Hello Ivan，租，稅，仲有賺你嗰份。「最仆街係個杯呀餐巾呀分分鐘貴過啲咖啡豆，下次記住拎多幾張返公司炆屎」
講遠咗，星巴克入面，10%係材料錢？咁奈雪呢？梗係唔止。但你可以估下幾多。
咁即係買唔買得過？咁就睇文咯。但你睇估值大約知。我當星巴克，1330億市值（美金啦），265億生意，36億純利。或者想睇大陸嘅，海底撈，2000億市值（港紙），290億收入，23億利潤（人仔）。
咁奈雪呢？咪話上限340億市值。你仲要預佢升喎！計下數咯。一年幾錢生意？文入面話你知（其實招股書都有），或者用心算。500間舖。然後頭先咪叫你估下每間每日做幾多生意咯。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2021比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費80，半年已1600人訂！ 畀年費仲有85折
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（＊）OK，估都估到佢間嘢唔係在原宿，原宿只有龍蝦包同學生妹。呢句去原宿開間sushi bar係歌詞，小野二郎梗係開銀座，去銀座你就知自己窮。真係的，我在大阪福岡甚至京都食米芝蓮兩星都仲覺得唔貴 — 去銀座就知自己窮，都係去返嘉湖銀座算。
subway加盟 在 Re: [問題] Subway在台灣紅不起來的原因? - 看板fastfood 的美食出口停車場
昨天小弟我有幸聆聽 Subway 台灣區總代理的演講，就來向大家分享演講的內容吧。
講者：tomaz hladnik (台灣總代理負責人）
經歷：曾任Subway 大中華區 總經理
以下為演講內容：
《Subway的組織結構》
講者目前為台灣的BDA(business development agents)的負責人，換句話說就是總代理，
大致負責輔導、規劃、考核等。
然而Subway沒有直營店，全世界都是採加盟的方式，並且每個地區都有各地區的代理商負
責營運。有趣的地方來了，加盟主簽約的對象不是BDA，反而是Subway總公司，這樣可以
避免更換代理商後，導致加盟店的流失。而Subway的加盟成本算是蠻便宜的約400萬台幣
～600萬台幣，且工作內容也算簡單，造就其成為世界上最多連鎖店的餐廳品牌。
目前的BDA是在2018第二季由Tomaz 及曾負責SEA地區Subway的總經理一起合夥成立的。可
以算是新的代理商，故最近可以漸漸看到Subway的轉型。
而Subway 台灣區目前是隸屬於Subway Korea ，曾經是隸屬大中華區，但講者說消費習慣
台灣與中國仍由一定的差異。
IPCA是什麼？independent purchase company Asia ，這是亞太區的非營利採購公司，股
東為全體加盟主，所有的食材由該公司採購，透過大量的訂貨取得便宜的價格，其消耗的
鮪魚數量為世界第一
，因此該公司有投入鮪魚的永續發展。
《台灣Subway的轉變》
講者提到他在中國待了十幾年，他覺得「中國人不管有沒有辦法都會覺得自己會成功」的
態度太不切實際了，而台灣人的態度則是「還OK啊、可以了啦」，他覺得只要aggressive
一點就可以做出成績，故決定來台發展、創業。
他提到大家對Subway的想像裝潢舊舊的、店裡臭臭的、菜單萬年不變、員工沒有微笑等等
都是需要改進的地方，可以改進的地方太多了，全世界的Subway都開始轉型，例如新logo
、包裝、裝潢等等，新型的分店有台大管院、板橋新埔、大安森林公園、南京三民、竹北
高鐵，未來會持續改裝，改裝後的分店營業額成長35%～100%。
而食材的部分，為了更好的品質由原先100%台灣食材改成一半國外一半本土，目前正在規
劃在台北以外地區會推出得來速的店面，而食材未來會有案格斯牛肉、酪梨、蛋沙拉、秘
密.......
目前他們的核心價值已經從不斷展店，轉變為要提供客戶想要的，從健康轉變為美味又健
康。
《Subway的加盟》
加盟金：1萬多美金外加5%税約台幣40萬
設備：250萬
房租押金：12萬～44萬
裝潢：100萬
以上約400萬台幣
但開店還需要有預備金大概準備需要100～200萬
故總計400萬～600萬
投資後，加盟主需要先去受訓一個月後，還需要到國外的Subway受訓，這都已經內含在上
面的費用了。
#每個月稅後營收的8%為權利金要繳給總公司。
#每個月稅後營收的4.5%為行銷費用，BDA會將全部分店的行銷費用統整起來作為廣告費用
。
也就是說稅後營收的12.5%是需要上繳的，而BDA的盈利方式就是從這12.5%中收取一定的
費用。
《定價方式》
由加盟主推派出加盟主代辦與BDA及總公司三方根據經濟狀況協議出三方接受的價格。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.181.132
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1555660221.A.840.html
※ 編輯: richuncle97 (180.217.181.132), 04/19/2019 15:56:48
04/19 16:19
如果是在百貨公司還要另外繳給商場，通常超過12.5%
個人覺得好吃啦，但吃不飽偏貴，只能怪自己荷包不夠爭氣哈哈，而且會吃的還是會吃
... <看更多>