#永續飲食 說起來簡單、做起來也是很不容易💦
從澳洲到英國的綠色概念餐廳「SILO」，貫徹 #零浪費 精神，
在餐廳裡甚至找不到任何垃圾桶，因為不・需・要！
每日菜單不一樣，得看當天進了什麼天然食材；而且所有食材在運送過程中，完全不使用任何包材。酒醋自己釀、香菇自己種——那廚餘怎麼辦？通通分享給當地農夫，#友善農法 是最完美的解決之道👍
實踐環保的理想，是對地球最真切的誓言。如同 SILO 的創業初衷：「尊重大自然、尊重所有種植食物的農夫，尊重賜予人們健康身體的食材。」
#零包裝 #在地食材
本文轉載自 社企流 Social Enterprise Insights
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