早晨。今朝做了《紅豆沙》,今日慢慢嘆!🥰
食譜:https://youtu.be/F1AL9UJBwVE
“Red Bean Dessert Soup”, please visit my YouTube channel for recipe.😊
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,煮紅豆湯要顧爐火好麻煩,一個小訣竅讓你輕鬆煮紅豆湯,冷冷的天最適合拿來好好犒賞自己一下! 【材料】 紅豆……..1杯 滾燙熱水……..3杯(約720cc) 砂糖……..0.5杯(可視個人甜度增減) 詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=12433 【相關影片】...
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redbeansoup 在 不會爆炸的小廚房 Facebook 的最佳貼文
早安安,Fmco到現在我都待在家,感覺就在個時空膠囊裡,分不出晝夜,作息也紊亂得很。家裡已經沒有蔬菜,沒有水果的情況下就只能開始吃幹貨,昨晚就開始煮了個紅豆湯,今早拿出來加熱配上黏糊糊的年糕。再炒個冷飯,加上臘腸,雞蛋,蔥花,又解決了一家三口的一頓早午餐。晚餐又要想想該吃什麼了,或許等下就要出去補倉。買些新鮮的蔬果菜 。
抗議期間好好的保護自己和家人,能不出門就盡量不出,要出門辦事也盡量安排在同一天速度的完成。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
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redbeansoup 在 Facebook 的最佳貼文
https://youtu.be/pNHuLTG6mWM
紅豆湯圓
宥宥廚房小料理🐯
—
今天是冬至蠻多人問我如何煮湯圓...
利用一下今年元宵的紅豆湯圓
來解決大家二個主要煮湯圓問題,
1.
加糖不會湯圓甜度吃不進去
2.
帶餡湯圓很容易煮到破掉
—
最後希望大家能輕鬆在家吃甜,
好過節,男生學好煮紅豆湯,
在很多時候,都能派上用場,
因為我學會煲紅豆湯...
也是之前有女友時候學會的😅。
—
料理做法🍳
—
紅豆稍微水洗後,瀝乾水份,
再放置冰冷凍約8~12小時。
(可以前一天先完成)
—
水煮至沸騰後,放入紅豆,
移到電鍋內,外鍋二杯水
開關按下,開關跳起,悶20分.
—
外鍋再加二杯水,按下開關,
開關跳起,加入黑糖,攪拌均勻
(依照個人紅豆軟爛喜好,延長燜煮時間)
—
✅紅豆湯完成⬆️
—
「煮湯圓」
再煮一鍋水煮至沸騰,
加入一大匙紅糖,拌勻,
—
再加入湯圓,煮至湯圓浮起,
紅豆湯,裝碗放上湯圓,完成。
—
(分開煮湯底會比較乾淨)
—
備註:
1.
大致上燜煮越久紅豆會越綿密
喜歡吃顆粒狀的人要稍微注意
燉煮時間。
2.
紅豆水洗冷凍。
紅豆組織會因為結冰膨脹,
破壞內部結構,之後再拿來
烹煮能節省不少料理時間。
3.
用糖水煮湯圓,能避免掉湯圓外層
會完全沒有甜味或淡淡的甜狀況。
4.
糖水沸騰,再下湯圓,
不要一開始水還沒有沸騰就下湯圓,
會很容易造成湯圓黏鍋底問題,
攪拌湯圓就破掉了...。
—
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煮紅豆湯要顧爐火好麻煩,一個小訣竅讓你輕鬆煮紅豆湯,冷冷的天最適合拿來好好犒賞自己一下!
【材料】
紅豆……..1杯
滾燙熱水……..3杯(約720cc)
砂糖……..0.5杯(可視個人甜度增減)
詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=12433
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悶燒罐紅豆水
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張媽媽紅豆沙, 自己煮, 平靚正, 自己可以調教甜度. 我推薦給大家這款糖水店熱賣甜品. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's red bean soup, a very popular Chinese dessert, served in most dessert houses and restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
綠豆沙食譜 Chinese sweet green bean soup recipe: https://youtu.be/jweVL3zxClM
材料:
三百克紅豆
兩磚片糖
兩片果皮
二千四百毫升清水
Ingredients:
300g red bean
2 blocks of slab sugar
2 pieces of dried tangerine peel
2.4L water
做法:
開火煲水,加入兩片果皮,紅豆. 水滾後轉中小火,煮一小時二十分鐘 (如果用高速煲,煲半小時便可). 煲腍紅豆之後才加糖,否則紅豆煲不腍. 煑腍紅豆之後加兩磚片糖(視乎你喜歡的甜度),煮溶片糖後便完成了. 再加上了少許椰漿,更加好味.
如喜歡的話,請給我一個讚支持支持,和訂閱我的頻道. 下次見!
食譜/Recipe: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2015/07/red-bean-soup-easy-recipe.html
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