Petang-petang Isnin yang sendu dek angkara #COVID19 ni kalau uolls tak ke pejabat, moh le kita sesama membuat kuih.
Simpan dalam fridge, agaknya tahan la dua-hari, kan? 😆😍🧑🍳💦
MIXED BERRIES CREPE CAKE
Bahan-bahan:
Crepe:
1 cawan (100 g) tepung gandum -diayak
2 sudu besar gula kastor
Secubit garam
2 biji telur
3/4 cawan (250 ml) susu segar
2 sudu besar mentega (Unsalted)- dicairkan
Filling:
2 cawan double cream
3 sudu makan gula klastor
¼ sudu teh perisa vanila
250 gm buah raspberi segar
Buah-buahan beri campuran segar
Kaedah:
CREPE:
1. Gabungkan tepung, gula & garam di dalam mangkuk besar. Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga menjadi licin dan membentuk pes.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit & sebatikan. Masukkan mentega cair dan gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam jag. Rehatkan selama 30 minit.
3. Sapukan mentega di atas permukaan kuali, tuang nipis adunan ke dalam kuali. Masak selama lebih kurang 2 minit, terbalikkan crepe tadi sehingga masak. Jangan dibiarkan hingga garing atau berwarna coklat.
Filling:
1. Letakkan krim (double) ke dalam mangkuk besar dan pukul sehingga kembang. Masukkan gula kastor, perisa vanilla dan pukul sebati. Asingkan lebih kurang 4 sudu besar daripada adunan krim ke dalam mangkuk lain.
2. Lenyekkan raspberi menggunakan garfu. Gaul bersama lebihan adunan krim tadi.
3. Letakkan sekeping crepe/lempeng yang telah dimasak tadi dan sapukan dengan krim berperisa raspberi dan ulang teknik mengikut jumlah crepe yang diinginkan. Dinginkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.
4. Untuk hiasan, sapukan krim yang telah diketepikan awal tadi. Taburkan buah raspberry dan taburkan gula icing menggunakan teknik mendebu (dusting).
** Anda juga boleh perisakan krim dengan coklat masakan yang dicairkan
#resipiChefZam #MCO #PKP #baking #crepecake #ChefZam #cheflife #homecooking #dessert #nobakedessert #WFH #kitajagakita #stayhome
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪ 甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます! 焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね! ミニパイ5種 8人分 材料: 薄力粉(打ち粉用) 30g 冷...
「raspberry cream filling」的推薦目錄:
- 關於raspberry cream filling 在 Professor Chef Zam Facebook 的最佳解答
- 關於raspberry cream filling 在 烏龍の吃貨食記 Facebook 的最讚貼文
- 關於raspberry cream filling 在 Dairy & Cream Facebook 的最讚貼文
- 關於raspberry cream filling 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
- 關於raspberry cream filling 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
- 關於raspberry cream filling 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
- 關於raspberry cream filling 在 RASPBERRY CAKE FILLING RECIPE - YouTube 的評價
- 關於raspberry cream filling 在 The BEST-Ever Raspberry Whipped Cream Frosting Recipe ... 的評價
- 關於raspberry cream filling 在 Raspberry Cream Cheese Filling for Cakes Recipe 的評價
raspberry cream filling 在 烏龍の吃貨食記 Facebook 的最讚貼文
· Eva's Bakery
◾Almond Croissant $4.75
◾French Macarons $2.50
Vanilla, Raspberry, Pistachio, Lemon
◾Latte $3.75
◾Rose Lemonade $3.00
-
Downtown my favorite bakery.
I passed by Eva's Bakery more than ten times and finally came to eat.
In addition to bread, desserts and brunch.
It's a pity that they can only be packed in boxes now.
There are crisp almonds on the surface.
The croissant is soft in the middle.
The cream filling inside has a strong almond flavor.
Macaron is surprisingly not too sweet.
The almond flour tastes quite strong.
Drinking Rose Lemonade for the first time.
The smell of rose is not strong.
I really like sitting on the side of the road to eat.
The feeling of looking at the street scene.
Downtown 我最喜歡的麵包店
路過Eva's Bakery十幾次終於來吃了
除了麵包、甜點 還有販售早午餐
比較可惜現在都只能用盒子裝
表層有酥脆的杏仁 可頌酥中帶軟
裡頭的奶油餡帶有濃濃的杏仁味
馬卡龍意外的不會太甜膩 杏仁粉味道蠻重的
第一次喝到Rose Lemonade 玫瑰味不重
好喜歡坐在路邊用餐 看著街景的感覺
-
📍 155 S Main St, Salt Lake City, UT 84101
801-355-3942 / 08:00-15:00
#Utah #Saltlakecity #SLC #Utahfood #America #USA #Bakery #macaron #croissant #Almondcroissant #Frenchmacarons #vanilla #raspberry #pistachio #lemon #Latte #roselemonade #Evasbakery #美國美食 #猶他州 #鹽湖城 #法式馬卡龍 #杏仁可頌 #instafood #foodie #popyummy #相機食先
………………………………………………………………
#烏龍吃美國
#烏龍吃Utah
#烏龍の吃貨食記🍴
raspberry cream filling 在 Dairy & Cream Facebook 的最讚貼文
{Orders Open 🎉🎄}
This Christmas, I’ll be doing this Pistachio Strawberry Roll - fluffy strawberry sponge filled with pistachio custard, raspberry compote and fresh cream on a crunchy streusel base. Topped with pistachio chantily, fresh raspberry and roasted pistachio. 🎄 🍓 *contains no alcohol*
Shell life: 3 days
Serving size: Good for 8 pax
Collection Dates:
Dec 12 (Sat) -filling fast
Dec 18 (Fri)- filling fast
Dec 19 (Sat)-fully booked
Dec 23 (Wed) - fully booked
Dec 24 (Thurs)- fully booked
Pick up location: AMK
Kindly note that full payment is required to confirm the orders. DM for enquiries or orders. Thank you 😊
•
•
•
#dairycreamkitchen #singapore #desserts #igersjp #yummy #love #sgfood #foodporn #igsg #ケーキ #instafood #beautifulcuisines #sgbakes #bonappetit #cafe #cakes #bake #sgcakes #スイーツ #feedfeed #pastry #sgcafe #cake #homebaker #stayhomesg #homebake #christmas #pistachio #strawberry #sgchristmas
raspberry cream filling 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪
甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます!
焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね!
ミニパイ5種
8人分
材料:
薄力粉(打ち粉用) 30g
冷凍パイシート 2枚
卵 1個
水 大さじ1
■いちごクリームパイ
クリームチーズ(常温) 55g
砂糖 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
いちご(みじん切り) 4個
■ミックスベリーパイ
ラズベリー 40g
ブルーベリー 35g
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
レモンの皮 小さじ1/2
■チョコバナナパイ
チョコレートスプレッド 75g
バナナ(スライス) 1本
■アップルパイ
青りんご(スライス) 1/2個
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/8
■トッピング用クリーム
粉砂糖(ふるっておく) 120g
牛乳 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1/4
作り方:
1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。
2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。
3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。
4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。
5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。
6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。
7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。
8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。
9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。
10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。
11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。
12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成!
===
Sheet Pan Stuffed Pastry Pockets
Servings: 8
INGREDIENTS
¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting
2 sheets puff pastry, thawed if frozen
1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milk
GLAZE
1 cup powdered sugar (120 g), sifted
1 tablespoon milk
¼ teaspoon vanilla extract
STRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING
¼ cup cream cheese (55 g), softened
1 tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
4 strawberries, stemmed and diced
VERY BERRY FILLING
⅓ cup raspberry (40 g)
⅓ cup blueberry (35 g)
1 tablespoon sugar
½ tablespoon lemon juice
½ teaspoon lemon zest
CHOCOLATE BANANA FILLING
¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)
1 banana, sliced
APPLE PIE FILLING
½ green apple, sliced
1 tablespoon brown sugar
⅛ teaspoon cinnamon
PREPARATION
1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.
2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.
3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.
4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.
5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.
6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.
7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.
8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.
9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.
10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.
11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.
12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.
13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.
14. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
raspberry cream filling 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
經典卡士達草莓塔包括酥脆的香草塔皮,三種不同內餡:萊姆杏仁奶油餡、薄荷卡士達醬、覆盆子果醬,跟主角:滿滿的新鮮草莓。趁著現在還是草莓季,趕快來做超迷人草莓塔!
食譜:https://ciao.kitchen/strawberry-custard-tart/
利用這回食譜第一次使用買了很久終於開箱的「洞洞塔圈」,關於這種塔圈的使用心得跟優缺點分析,當然包括詳細食譜,都在部落格文章內喔!
食材 / Ingredients :
可做6吋塔一個 / Make One 6 inch Tart 。
洞洞塔圈尺寸:17cm (直徑) x 3cm (高);Perforated Tart Ring: 17cm Diameter x 3cm Height
法式香草甜塔皮 / French Vanilla Tart Crust :
65g 無鹽奶油 / unsalted butter
¼ 小匙 香草醬 / vanilla paste
45g 糖粉 / icing sugar
22g 全蛋(室溫) / whole egg, room temperature
11g 杏仁粉 / almond flour
110g 低筋麵粉或中筋 / cake flour or all purpose flour
¼ 小匙 鹽 / salt
檸香杏仁奶油餡 / Lime Almond Cream Filling :
50g 無鹽奶油 / unsalted butter
50g 砂糖 / sugar
50g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature
50g 杏仁粉 / almond flour
¼ 小匙 香草醬 / vanilla paste
¼ 顆 萊姆或檸檬皮屑 / lime or lemon zest
卡士達醬(薄荷口味) / Mint Custard Cream (Pastry Cream):
2 顆 蛋黃 / egg yolk
50g 砂糖 / sugar
16g 低筋麵粉 / cake flour
170g 全脂牛奶 / whole milk
4~5片 薄荷葉 / mint leaves (也可省略做原味卡士達醬)
12g 無鹽奶油 / unsalted butter
50~60g 覆盆子果醬 / raspberry jam :
新鮮草莓 / fresh strawberries
薄荷葉 / mint leaves (裝飾/decorative purpose)
時間標記:
00:00 開頭
00:16 品項介紹
00:48 開頭OP
01:37 塔皮麵團
04:41 萊姆杏仁奶油餡
06:33 塔皮整形
08:37 薄荷卡士達醬
10:47 烤塔皮
12:52 磨皮奧義
13:39 擠餡
14:36 草莓裝飾
16:30 試吃
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#過年甜點
#情人節甜點
raspberry cream filling 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
プレーンなチーズケーキも美味しいですが、キャラメルソースやチョコレートを混ぜるだけで簡単にフレーバーを変えられますよ♪
クラッカーで仕切りを作って生地を冷やせば、ケーキ型も1台で済みますよ♪
おやつにぜひ作ってみてくださいね!
ミックスフレーバーチーズケーキ
8人分
材料:
グラハムクラッカー(砕く) 20枚
グラハムクラッカー(半分に割る) 4枚
砂糖 大さじ2
溶かしバター(無塩) 150g
■フィリング
粉ゼラチン 大さじ2
水 大さじ4
クリームチーズ 680g
砂糖 200g
生クリーム 720ml
バニラエクストラクト 小さじ1/2
レモンカード 165g
キャラメル(温めて溶かす)150g
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド 145g
ラズベリージャム 大さじ1
■トッピング
ラズベリー 8個
チョコレートヘーゼルナッツトリュフ 5個
ピーカンナッツ(刻む) 10個
レモンスライス(シロップ漬け) 5枚
作り方:
1.ボウルに砕いたグラハムクラッカー、砂糖、溶かしバターを加えて馴染むまで混ぜる。
2.直径23cmのケーキ型の底に(1)を敷き詰め、ココット皿の裏でしっかり押さえる。
3.半分に割ったグラハムクラッカーを(2)に十字にさし込み、冷凍庫で10分冷やす。
4.ゼラチンと水を混ぜ合わせてよく溶かし、生地に入れる直前に600Wの電子レンジで15秒ほど加熱する。
5.ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌し、生クリーム540mlを加えてホイップ状になるまで攪拌する。
6.ゼラチン液を加えてさらに攪拌し、4等分に分ける。
7.1つ目のボウルに、生クリーム180ml、バニラエキストラクトを加えてよく混ぜる。
8.2つ目のボウルに、レモンカードを加えてよく混ぜる。
9.3つ目のボウルに温めたキャラメルを加えてよく混ぜる。
10.4つ目のボウルに、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを加えてよく混ぜる。
11.冷やしたケーキ型に4つの生地をそれぞれ流し入れ、表面を平らにならす。
12.バニラチーズケーキの上にラズベリージャムを所々乗せ、爪楊枝やナイフでマーブル状の模様を作ってラズベリーをトッピングする。
13.チョコレートヘーゼルナッツチーズケーキの上にトリュフをトッピングする。
14.キャラメルチーズケーキの上に刻んだペカンナッツを乗せ、スプーンでキャラメルを格子状にトッピングする。
15.レモンチーズケーキの上にレモンカードを乗せ、スプーンなどで平らにならし、スライスレモンをトッピングする。
16.冷蔵庫で4時間冷やし固めたら、完成!
-------------------------------------------------------------------------------------------
4-FLAVOR CHEESECAKE
Servings: 8
INGREDIENTS
Crust
20 graham crackers, crushed, plus 4 whole
2 tablespoons sugar
10 tablespoons unsalted butter, melted
Cheesecake Fillings
2 tablespoons (2 packets) gelatin powder
4 tablespoons water
24 ounces cream cheese
1 cup sugar
3 cups heavy whipping cream, divided
½ teaspoon vanilla extract
⅔ cup lemon curd, divided
½ cup dulce de leche, warmed, plus more for garnish
½ cup chocolate hazelnut spread
1 tablespoon raspberry jam
8-10 fresh raspberries, for garnish
5 chocolate hazelnut truffles , for garnish
10 pecans, roughly chopped, for garnish
5 candied lemon slices, halved, for garnish
PREPARATION
In a large bowl, mix together the graham cracker crumbs, sugar, and melted butter until combined.
Pour the crust mixture into a 9-inch springform cake pan. Press crumbs down firmly with the bottom of a small ramekin or glass to form an even base.
Carefully break the remaining graham crackers in half, so that you have 8 squares. Push the graham crackers into the crust with the split line facing upwards to form an X shape, dividing the crust into four equal sections. Press down on the crust one more time to ensure the graham crackers are secure. Cover and chill in the freezer for at least 10 minutes while preparing the fillings.
In a small bowl, dissolve the gelatin in the water. Set aside to bloom.
In a large bowl, beat together the cream cheese and sugar until smooth. Add 2½ cups whipping cream and beat until the batter is light and fluffy. .
Warm the gelatin in the microwave for about 15 seconds so that it’s fluid, and incorporate into the batter.
Divide the cheesecake batter evenly between 4 medium bowls.
In the first bowl, whisk in the vanilla extract and remaining ½ cup whipping cream.
In the second bowl, whisk in ⅓ cup lemon curd.
In the third bowl, whisk in the dulce de leche.
In the fourth bowl, whisk in the chocolate hazelnut spread.
To assemble the cheesecake, slowly pour the contents of bowl #1 into a quarter of the pan. Repeat with remaining flavors. Use a spatula to smooth the tops.
Carefully dollop the raspberry jam in small circles on top of the vanilla cheesecake. Use a toothpick or knife to carefully swirl it into the filling. Garnish the outer border with fresh raspberries.
Pour the remaining lemon curd on top of the lemon cheesecake and smooth with an offset spatula or spoon. Garnish the outer border with candied lemon slices.
Garnish the outer border of the chocolate hazelnut cheesecake with the chocolate hazelnut truffles.
Garnish the outer border of the dulce de leche cheesecake with the chopped pecans and drizzle with dulce de leche
Cover the top of the pan tightly with plastic wrap and chill for 4 hours or overnight in the fridge before slicing and serving.
raspberry cream filling 在 The BEST-Ever Raspberry Whipped Cream Frosting Recipe ... 的美食出口停車場
FULL RECIPE HERE: https://tatyanaseverydayfood.com/ recipe -items/berry-whipped- cream -frosting/Fluffy, cream and light raspberry -flavored ... ... <看更多>
raspberry cream filling 在 Raspberry Cream Cheese Filling for Cakes Recipe 的美食出口停車場
Jan 22, 2018 - Raspberry Cream Cheese Filling for Cakes. Discover our recipe rated 3.8/5 by 154 members. ... <看更多>
raspberry cream filling 在 RASPBERRY CAKE FILLING RECIPE - YouTube 的美食出口停車場
This is my favorite raspberry cake filling recipe that I used to make ... sour cream (room temp) • 6 large eggs (room temp) Instructions 1. ... <看更多>