關於 raspberry cream pie ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Happy birthday Singapore 🇸🇬
A country that I spent almost 10 years of my life, pursued my dream, started my first business, gotten to know God…….

With the help of my sister chef @aili.ong , @bakernextdoor__ come up with a specially curated Raspberry Crumble Cheese Pie, we named it “S I N G A P I E” .

SPECIAL PIE created in significance of the NDP, Singapore national day celebration.

introducing the Singapie, made with the freshest, juiciest raspberries and fragrant whipped cream.
**spoiler alert: the jam-filled raspberries burst when you bite into it🤤 (made with homemade raspberry gel)

the pie has a bold red and white colour which resembles the singaporean flag 🇸🇬
amidst the pandemic, we can lift our spirits by celebrating with the company of good food and loved ones ❤️

*available in singapore only

#DIYน้องหมูสุดคิ้วท์ 🍰🐷😍✨

#ทำง่ายอร่อยมากกกกกก 😋❤️

ถูกใจสายหวานสุดตะมุตะมิแน่นอน!! กับเมนู “PIGGY CAKE POP” 🍰🐷😍✨ เป็นเมนูDIYน่ารักสุดคิ้วท์ อร่อยจนต้องร้องอู๊ดดดด 😋🐽 และที่สำคัญทำโคตรง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง แถมไม่ต้องมานั่งทำเค้กเองด้วย

แนะนำเลยสูตรนี้ง่ายสุด เพียงแค่ใช้ “ยูโร่ ช็อกโกพาย” ทีเด็ดเลยอันนี้ มี 3 รสชาติให้เลือกจุกๆ ทั้ง👇🏻👇🏻

🍫Chocolate Pie With Chocolate Center >> สายดาร์ค แนะนำรสนี้เลย เข้มข้นไปด้วยช็อกโกแลตแบบจัดเต็ม

🥛Chocolate Pie With White Cream Center >> เป็นขนมพายสอดไส้ครีมเคลือบช็อกโกแลต อันนี้ละมุนมาก

🍓Chocolate Pie With Marshmallow And Raspberry Jam >> สายเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดคือโดนใจ พายสอดไส้มาร์ชเมลโล่และแยมราสเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต ดีย์ไม่ไหว

ชอบรสไหนจัดด่วน ปล.พร้อมแล้วก็ไปดูวิธีการทำได้เล๊ยยยยยย 👍🏻😍❤️

#foodbymay #dessert #Cakepop
#ChocoPie #EuroChocoPie

#馬來西亞麥當勞

今天悄悄地推出
Raspberry Cream Cheese Pie 🆕

圖片取自： McDonald’s Apps

冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪
甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます！
焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね！

ミニパイ5種
8人分

材料：
薄力粉（打ち粉用）　30g
冷凍パイシート　2枚
卵　1個
水　大さじ1

■いちごクリームパイ
クリームチーズ（常温)　55g
砂糖　大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
いちご（みじん切り）　4個

■ミックスベリーパイ
ラズベリー　40g
ブルーベリー　35g
砂糖　大さじ1
レモン汁　大さじ1/2
レモンの皮　小さじ1/2

■チョコバナナパイ
チョコレートスプレッド　75g
バナナ（スライス）　1本

■アップルパイ
青りんご（スライス)　1/2個
ブラウンシュガー　大さじ1
シナモン　小さじ1/8

■トッピング用クリーム
粉砂糖（ふるっておく）　120g
牛乳　大さじ1
バニラエクストラクト　小さじ1/4

作り方：
1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。

2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。

3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。

4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。

5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。

6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。

7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。

8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。

9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。

10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。

11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。

12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成！

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Sheet Pan Stuffed Pastry Pockets
Servings: 8

INGREDIENTS
¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting
2 sheets puff pastry, thawed if frozen
1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milk

GLAZE
1 cup powdered sugar (120 g), sifted
1 tablespoon milk
¼ teaspoon vanilla extract

STRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING
¼ cup cream cheese (55 g), softened
1 tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
4 strawberries, stemmed and diced

VERY BERRY FILLING
⅓ cup raspberry (40 g)
⅓ cup blueberry (35 g)
1 tablespoon sugar
½ tablespoon lemon juice
½ teaspoon lemon zest

CHOCOLATE BANANA FILLING
¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)
1 banana, sliced

APPLE PIE FILLING
½ green apple, sliced
1 tablespoon brown sugar
⅛ teaspoon cinnamon

PREPARATION
1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.

2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.

3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.

4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.

5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.

6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.

7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.

8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.

9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.

10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.

11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.

12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.

13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.

14. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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前回は濃厚なプレーンタイプのテリーヌショコラを作りましたが、今回は更に卵を増やして超濃厚にし、爽やかさも出すためにラズベリーやブルーベリーを入れて作ってみました。
濃厚チョコレートと酸味のあるダブルベリーの組み合わせは食べる手が止まらなくなりました。

【材料】(18㎝×7㎝パウンド型)
チョコレート　 200ｇ
生クリーム　　　50ml
卵　　　　　　　4個
グラニュー糖　　30g
塩　　　　　　　少々
溶かしバター　　80ｇ
薄力粉　　　　　5ｇ
冷凍ラズベリー　50ｇ
ブルーベリー　　50ｇ

【material】(18㎝×7㎝Pound cake type)
200ｇ　Chocolat
50ml 　Fresh cream
4 　　egg
30g 　Granulated sugar
Salt a little
80ｇ Melted butter
5ｇ 　Flour
50ｇ Raspberry
50ｇ blueberries

【作り方】
作業を始める前に冷凍ラズベリーを解凍しておきます。
①チョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かしてそこへ溶かしバターを加えて混ぜます。
②そこへ生クリーム、割りほぐした卵、グラニュー糖、塩、ふるった薄力粉を入れて良く混ぜます。
③パウンド型に②を流し入れて、ブルーベリーと解凍したラズベリーを乗せます。
④バットなどに入れて熱湯を1/3位入れて160℃に予熱したオーブンで40～50分湯せん焼きにします。
(途中でお湯を足してくださいね。)
④焼けたらケーキクーラーであら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
⑤型から出して粉砂糖をふります。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

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