喜歡雞白湯拉面的朋友也可以參考看看這間，以全雞和蔬菜熬煮的湯頭滋味相當濃郁。
心得🌿https://jatravelstory.com/pureramen/
pureramen 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
pureramen 在 Facebook 的精選貼文
📍Taipei, Taiwan @pureramen
輕日系簡約風的裝潢座落在繁華的東區街頭，讓人感覺繁忙中的小喘息～
本店最有名的松露拉麵很值得一試！拉麵湯頭與松露的結合，好喝到一滴不剩！
小點也有多樣選擇，整顆的溏心蛋在洋芋沙拉上頭，好討喜！
松露拉麵 $240
南蠻雞飯（小）$150
洋芋溏心蛋 $50
日式炸豆腐 $50
評價：⭐️⭐️⭐️⭐️四顆星
-
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #love #ramen
pureramen 在 艾斯 Ace Facebook 的精選貼文
｜台北 裸湯拉麵·雞白湯
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
－終於能夠一雞獨秀，不用與豬共裸。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
『裸湯拉麵·雞白湯』是裸湯拉麵的2.0店，主打雞白湯拉麵，從原味、蔥花、辛口到松露等口味應有盡有，等您親自體驗品嚐！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
店面位於科技大樓捷運站附近，整體風格清新，潔白牆面有著可愛的雞插畫，再搭配木質餐桌椅擺設，裡頭光線明亮環境整潔。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
這是我第一回踏入裸湯拉麵，今晚我想來點～裸湯拉麵的蔥花雞白湯，雞湯頭的雞濃郁味雖說提升不少(重口味的我還想再濃)，但喝起來卻不會感到很油膩，相當清爽。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
台灣市場普遍對濃口味重的湯頭接受度不佳，導致雞白湯的評價一直以來很兩極，先不說評價，在熬製湯頭的過程中，會添加全雞，與其他雞的不同部位下去經過長時間不斷的熬煮、翻攪，把所有新鮮食材的精華熬入鍋裡，也會加入不同比例的蔬菜來增添甜味。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
光說看是很容易，熬湯熬到要人命，拉麵師傅常常在廚房裡忙到滿頭大汗整身上衣都濕透，這都是藏在一碗湯頭後的血汗史。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
經特殊手法烹調製成的舒肥雞叉燒(兩片)軟嫩不柴，吃的出雞本身的鮮甜與雞原本純粹的氣味。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
配菜是半顆溏心蛋、清爽的銀芽(豆芽菜)與半邊玉米筍及洋蔥丁，並在雞白湯頭上撒蔥花。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
雖說配置已經不錯，但還是希望蔥花量可以再多一點，肉量可以多一些，哈。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
麵條不用加麵份量就給的很足，但比較可惜的是，麵體有點偏軟，如果能再硬一些，內帶點麵心外有嚼勁會更好一些！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
店內還有提供飯食、冷麵以及各式小點(居然有賣章魚燒)，點了一份炸腐皮卷，酥脆油香搭配醬汁挺好吃的！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
這回託友人的福能參與到親友試吃的環節，盡一點微薄之力真的是很榮幸，不敢說自己對雞白湯有多了解，只希望試吃結束這期間，能夠趕緊把一切做最後的調整。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
相信不久的日子，改良版本的雞白湯就能與大家坦誠相見，下次想吃看看松露與辛口口味的與其他炸物小點!!
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
⚠️「 9／17正式開幕營運 🎊 」
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
@pureramen_toripaitan
#裸湯拉麵雞白湯 #裸湯拉麵 #pureramen #toripaitan
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜ 裸湯拉麵·雞白湯
📍 地址 ｜ 台北市大安區和平東路二段116號
🚇 捷運 ｜ 科技大樓站
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
地區：#Acetri_Taipei
#台北美食 #台北 #taipei #taipeifood #大安 #科技大樓站 #台北拉麵
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
類別：#Acetri_ramen
#ramennoodles #ramen #noodles #ラーメン #拉麵控 #拉麵 #鶏肉 #チャーシュー #溏心蛋 #雞叉燒 #蔥花 #玉米筍 #銀芽 #洋蔥丁 #炸腐皮捲 @ Taipei, Taiwan
