關於 ninhcooking ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ỐC NHỒI THỊT HẤP SẢ 🐌🌶

Nếu bạn nào đã đi Đà Lạt và thưởng thức món ốc nhồi thịt hấp sả thì chắc chắn không thể nào quên hương vị của món này. Nằm ở số 33 Hai Bà Trưng, thành phố Đà Lạt, cứ chiều chiều là cả dãy phố lại tập nập khách vào ăn ốc nhồi thịt. Gọi là cả dãy phố vì Ninh thực sự không biết hàng nào là hàng gốc khi quán nào cũng ghi ốc nhồi thịt 33, tuy nhiên chắc vào quán nào cũng sẽ ngon thôi. Không chỉ thu hút khách địa phương mà món ăn này còn được lòng của rất nhiều khách du lịch 👍🏻

Hôm vừa rồi mua được 2kg ốc nhồi ngon ngon nên Ninh đã quyết định thử chế biến tại nhà xem sao. Thật ra cách làm thì vô cùng đơn giản nhưng có lẽ phần mệt mỏi nhất và mất thời gian nhất là làm sạch ốc. Kiểu ngâm qua đêm, cặm cụi làm 2 tiếng nhưng ăn có 2 phút là xong ý mọi người 🤦🏻‍♂️. Ngày xưa cứ bảo sao món này giá cao hóa ra làm vất vả rồi mới biết. Tuy nhiên thành quả siêu siêu ngon luôn, phần nhân nhồi vừa giòn giòn sần sật vừa thơm mùi sả ớt, chấm với nước chấm đỉnh của chóp nữa... ăn xong mà cứ thòm thèm 🤤

Công thức làm món này lẫn cách làm sạch ông Ninh đã update rất chi tiết trên blog https://ninhtito.com/blog/lam-mon-oc-nhoi-thit-hap-sa-sieu-ngon-cho-mua-thu rồi các bạn có thể tham khảo nha! Chúc mọi người thành công ^^

#ninhcooking #ninheating

LÀM BÚN BÒ HUẾ FULL TOPPING TẠI NHÀ 🍲

Chuyến cuối cùng đi Huế, ăn được bát bún bò chuẩn Huế cảm giác thật khác lạ. Cá nhân mình thấy thích kiểu bún bò Huế đã được biến tấu chút hương vị cho vừa gia vị miền Bắc như các quán hay ăn ở Hà Nội hơn. Hôm nay tự tay mò vào bếp nấu được bát bún lại càng thấy hợp vị mình hơn nữa 🤣 Vậy chia sẻ công thức của Ninh mò cho các bạn có thể nấu tại nhà nè:

NGUYÊN LIỆU:
- 1kg xương ống
- Giò heo thái miếng vừa ăn
- Nạm bò/gân bò/bắp bò tùy sở thích
- 6 cây sả
- Gừng, hành tím, hành tây, tỏi, ớt, sa tế
- Xốt bún bò (không phải dễ tìm được mắm ruốc Huế nên đây là thứ dễ tìm hơn)
- Rau sống ăn kèm
- Chả bò/chả cua (tùy thích)

CÁCH LÀM:
* NƯỚC DÙNG:
- Xương ống rửa sạch, luộc bỏ nước đầu rồi ninh cho ngọt nước cùng 2 cây sả đập dập + hành tây.
- Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều + 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 trái ớt băm nhỏ.
- Vớt xương ống + sả + hành tây ra, đổ xốt bún bò vào (liều lượng tùy thuộc vào hướng dẫn trên từng loại xốt). Loại xốt Ninh dùng này cũng thơm và ngon lắm nè. Nếu không các bạn tham khảo cách nấu từ mắm ruốc Huế trên mạng nha. Sau đó cho hỗn hợp ớt sả trên vào nồi, nêm nếm vừa ăn.
* CÁC LOẠI TOPPING:
- Các loại thịt bò trên các bạn rửa sạch, cuốn chặt lại bằng dây, luộc bỏ nước đầu cho hết bẩn rồi rửa lại và ninh lửa nhỏ tầm 90p-2 tiếng cùng gừng thái lát cho thơm. Đợi thịt nguội thì thái miếng (mỏng thôi, như Ninh là quá dày :v)
- Tiết heo các bạn có thể mua sẵn ở chợ như Ninh, nhớ nhìn hàng đấy làm có sạch ko nhé.
- Móng giò các bạn luộc qua bỏ nước đầu rồi đem Ninh vào nồi nước dùng cho mềm, nhớ đừng Ninh quá kĩ nhé.
- Bún sợi to tùy chỗ mới bán, chợ nhà Ninh không có, ship cũng ko đặt được nên Ninh phải đặt nhờ mua hộ từ hàng bán chả bò trong mấy group chợ.
* THƯỞNG THỨC:
- Món này ăn kèm hành lá, mùi tàu, húng quế thái nhỏ.
- Rau sống nên ăn là rau chuối, húng quế, giá và rau muống chẻ nhỏ nhưng dịch thế này sắm không đủ nên thôi vậy.

Nói chung lần đầu làm bún bò Huế mà Ninh ăn được tận 2 bữa ngon là tự vỗ tay rùi. Công thức chi tiết và lưu ý các bạn có thể update trên website ninhtito.com nhé. Cùng học nấu ăn với Ninh nào!
#ninhcooking #ninheating

GÀ CHIÊN GIÒN SỐT PHÔ MAI 🧀🍗

Món gà chiên giòn này thì dễ làm rồi nhưng hôm qua Ninh mò mẫm làm thử loại sốt khác thì ngon quá chời các bạn ạ!! 🤤

- Với gà, mình lọc nguyên 1 tảng đùi to bỏ xương, thái miếng dài vừa ăn. Có thể với với chút muối và tiêu cho đậm đà. Mình lăn lần lượt từng miếng gà qua bột mì -> trứng -> bột chiên xù (Ninh hay mua loại vụn bánh mì Ottogi vỏ vàng kìa ngon nhắm) rồi chiên vàng đều.

- Phần sốt, Ninh đun nhỏ lửa một ít sữa tươi tới khi liu riu bọt sủi lên thì cho phô mai cheddar cùng một chút bột ngô vào để hỗn hợp sánh lại. Nhớ đảo đều tay và miết để bột với phô mai tan đều nhé! Nếu sợ ngấy thì cho ít phô mai thui để màu vàng nhạt nhạt, còn nếu mê thì cứ tới bến đi ạ nhưng đừng đặc quá khum chấm được 😶

Cuối cùng là thưởng thức thôi 🥰🥰 sốt này ăn béo ngậy, thơm công thêm gà giòn tan nữa quả thật là tuyệt vời ông mặt trăng 🤪

#ninheating #ninhcooking

Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ! Chính vì vậy ngày hôm nay hãy vào bếp cùng Ninh để nấu món này theo công thức của tạp chí NẾM kết hợp cùng Culinary Frank nha!
---
TẠP CHÍ NẾM
Để mua ấn phẩm #nemmagazine issue 01 - Định VỊ bản thân (dự án mới của Ninh), các bạn truy cập https://shorten.asia/PWS7TB82 hoặc https://shp.ee/84329bp để đặt mua với giá ưu đãi nha!

---
NGUYÊN LIỆU:
- Đậu hũ mềm
- Xuyên tiêu - 5g
- Gừng băm - 20g
- Tỏi băm - 30g
- Thịt băm - 300g
- Rượu Thiệu Hưng ( có thể bỏ qua)
- Đậu tương Doubanjiang (của Lee Kum Kee) - 2tbsp
- Nước dùng gà/nước thường - 300ml
- Đường để nêm nếm
- Bột bắp pha với nước để làm sánh sốt

CÁCH LÀM
1. Băm nhuyễn gừng và tỏi, đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu vào. Khi dầu hơi nóng thì cho xuyên tiêu vào đảo cho thơm. Khi tiêu đã thơm thì lấy tiêu ra để dành chút nữa dùng. Giờ các bạn đã có dầu hương xuyên tiêu rồi đó
3. Cho tỏi và gừng băm vào phi cho thơm và vàng. Sau đó cho rượu Thiệu Hưng vào, đốt cháy bớt rượu hoặc đun sôi đến khi rượu bốc hơi hết cồn. Sau đó cho thịt băm vào đảo đều và tán nát thịt ra. Rồi cho đậu tương doubanjiang vào đảo đều.
4. Cho nước dùng gà vào đun sôi. Cho đậu hũ vào đảo đều, nhẹ tay để đậu ko bị vỡ. Ninh đậu với nước sốt tầm 3-5 phút để đậu ngấm. Trong lúc đó cho xuyên tiêu lúc nãy vào chung luôn.

5. Làm sánh sốt bằng bột bắp pha với nước, lưu ý là cho từng chút một, nếu sốt chưa sánh thì mới cho vô thêm.
6. Thưởng thức cùng cơm là ngon nhất nè!

---
Đừng quên follow và subscribe mình nhé!
✰ Youtube: https://youtube.com/ninhtito
✰ Instagram: https://instagram.com/ninheating
✰ Fanpage: https://facebook.com/ninheating
✰ BẢN ĐỒ ĂN: https://ninhtito.com/bandoan
✰ Podcast: https://podcast.ninhtito.com
#ninhcooking #banhmymuoiot
---------------------
CONTACT US:
© Bản quyền thuộc về Ninh Titô
© Copyright by Ninh Titô ☞ Do not Reup

Bánh mì muối ớt là một món ăn đã khá quen thuộc với các bạn trẻ và công thức để làm món này tại nhà rất dễ! Hãy cùng khám phá với Ninh ngay nhé!
---
Nguyên liệu:
- Bánh mì
- Hành lá, hành khô, giò lụa, ruốc, bò khô, xúc xích
- Bơ, satế, ớt bột, đường và muối, tương ớt, muối tôm.

Cách làm:
- Cán mềm bánh mì, phết bơ đều các mặt.
- Trộn sốt: cho sate, tương ớt, đường, muối/muối tôm, ớt bột vào và trộn đều. Định lượng theo tổ tiên mách bảo.
- Phết sốt lên bánh mì và nướng
- Làm mỡ hành: đun nóng dầu rồi đổ hành vào đảo đều
- Khi bánh nướng giòn thì sẽ cắt miếng bánh ra xếp các topping bạn muốn lên thêm tương ớt và sốt mayonnaise ăn cùng. Nếu bị ngán quá hãy ăn kèm với dưa chuột nhé.
---
Mấy đồ hay hay bạn có thể mua trong clip:
- Chổi quét dầu mỡ: https://shp.ee/r6u87g2
- Cán lăn bột gỗ: https://shp.ee/mczcsxj
- Và thật nhiều đồ bếp khác: https://shp.ee/iftdmy2
---
TẠP CHÍ NẾM
Để mua ấn phẩm NẾM issue 01 - Định VỊ bản thân (dự án mới của Ninh), các bạn truy cập https://shorten.asia/PWS7TB82 hoặc https://shp.ee/84329bp để đặt mua với giá ưu đãi nha!
---
Đừng quên follow và subscribe mình nhé!
✰ Youtube: https://youtube.com/ninhtito
✰ Instagram: https://instagram.com/ninheating
✰ Fanpage: https://facebook.com/ninheating
✰ BẢN ĐỒ ĂN: https://ninhtito.com/bandoan
✰ Podcast: https://podcast.ninhtito.com
#ninhcooking #banhmymuoiot
---------------------
CONTACT US:
© Bản quyền thuộc về Ninh Titô
© Copyright by Ninh Titô ☞ Do not Reup

Trong tập hôm nay, hãy cùng Ninh chế biến những món tráng miệng siêu ngon từ những quả cherry California căng mọng, giòn ngọt chỉ có vào khoảng giữa tháng 5 đến đầu tháng 6 nhé. Các bạn có thể dễ dàng mua được loại cherry này ở các siêu thị lớn hay các cửa hàng bán hoa quả nhập khẩu nha!
---
Thông tin về chiến dịch hỗ trợ mùa dịch các bạn có thể truy cập https://ninhtito.com/ninhsupporting để tham khảo nha!
---
Đừng quên follow và subscribe mình nhé!
✰ Youtube: https://youtube.com/ninhtito
✰ Instagram: https://instagram.com/ninheating
✰ Fanpage: https://facebook.com/ninheating
✰ BẢN ĐỒ ĂN: https://ninhtito.com/bandoan
#ninhtito #cherry
---------------------
CONTACT US:
© Bản quyền thuộc về Ninh Titô
© Copyright by Ninh Titô ☞ Do not Reup