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mozzarella蛋糕在查爾斯的日常 Facebook 的精選貼文

2021-09-20 16:33:49 有 6 人按讚

#八又三分之一
#北區中國醫商圈歐陸料理餐廳

❤️酸V酸V水果奶油鮭魚 $320

❤️明太子鮮蝦奶油義大利麵 $250

❤️地中海火焰起司 $220

❤️季節水果泡泡 $130

❤️美人玫瑰紅棗 $120

❤️彩虹乳酪蛋糕 $80

香煎的鮭魚非常新鮮可以吃到鮭魚的鮮甜將季節水果加入白醬中酸酸甜甜的熱帶水果風味中和了白漿奶油的油膩感清爽好吃😋

運用新社綜合菇類、蒜頭、洋蔥與#明太子醬提味白蝦很鮮甜義大利麵本身帶有口感查爾斯個人蠻喜歡的

地中海火焰起司是採用#mozzarella #起司加熱至融化加入#萊姆酒點火講酒精燒乾起司帶有酒香夾在烤餅中間一起吃非常有飽足感

季節水果泡泡本身除了有加入熱帶水果以外還有店家自製的水果醬炎熱的夏天來上一杯非常健康消暑🥰 比較養生的朋友#花草茶則是不錯的選擇

彩虹乳酪蛋糕一共可以吃到草莓/芒果/哈密瓜/薄荷/藍柑橘/芋頭等六種口味入口即化的口感很討人喜歡輕乳酪蛋糕的形式蠻適合不吃太甜的朋友

⭐️八又三分之一位於熱鬧的中國醫商圈附近開車的朋友可以停在#中正公園停車場走路約五分鐘左右幸運的話在育德路人行道旁有路邊停車格可以停

八又三分之一是幾位有共同目標的廚師自己開的餐廳對食材的把關非常重視採用保有原型食材的方式去製作為了讓客人能夠吃到食物本身的風味店內裝潢以白色系為主乾淨舒適很適合與三五好友用餐拍照💯

@time_is_money_brunch_bistro

🏠地址：台中市北區美德街232號
☎️電話：04-2207-6957
⏰時間：10:00-21:00 週三公休

#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
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查爾斯的日常

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查爾斯的日常 ?問題/合作/邀約歡迎小盒子 ⚠️主要出沒台中地區食記?

mozzarella蛋糕在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文

By Le bonheur d'Eunice

2021-09-17 10:23:57 有 20 人按讚

Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun. Formerly of Two- Michelin Guide -starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house. This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening.

雖然意大利餐廳在香港隨處可見，但手工意粉卻不常見，始終複雜製作過程需要一定的耐性，不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber，餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感，選擇不算多，但全都是自家製作。餐廳猶如一幢獨立度假屋，擁有三層空間，難怪開張以來已成為IG打卡熱點。

Burrata $105
This appetizer resembles the "red, white, and green" colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through. When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing and that's why is a great choice for appetizer in summer.

這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主，切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出，冰涼清新，是夏天一流的開胃菜。

Duck Ragu Pappardelle $178
This pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes. The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.

這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一，加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒，再撒上巴馬臣芝士，新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。

Chicken Parmigiana $168
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese and is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese. The coating is flavorful and crispy.

作為一道經典的意大利菜，裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面，配合酸酸甜甜的番茄醬，與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比，外層炸漿香脆可口。

Braised Ox Cheek $218
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy. Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.

牛面頰肉原是一種厚實的肌肉，所以非常適合用來慢煮，將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味，加入紅酒燉煮，每一口鮮嫩多汁，完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。

Tiramisu $58
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, the cake melts in the mouth without being too sweet.

提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，蛋糕質感入口即化，不會過於甜膩。

Tofu Panna Cotta $58
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong's favourite "Tofu Fa", made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce. Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.

奶凍與傳統口味有所不同，由於啟發自香港人氣小食豆腐花，奶凍是以新鮮豆腐製成，融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿，其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。

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mozzarella蛋糕在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文

By Hkfood_station

2021-08-31 21:13:28 有 0 人按讚

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📍食在中環 - 性價比高既傳統手工薄餅
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PMQ除咗係創意中心，估唔到仲有一間咁高質既意大利菜😍。餐廳由兩位黎自意大利拿坡里既夫婦創辦，所有食材均由意大利進口，製造出多款傳統正宗意大利菜，再當中最值得highlight既就係佢地有十款即叫即做嘅手工薄餅，地道又好食！
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☗ Le Polpette fella Nonna $135 ღ7/10
大粒巨型肉丸，佈滿蕃茄醬汁同芝士粉！食落牛肉口感鬆軟易嚼，但又唔會散開個種，牛香味正常，但略嫌鹹左少少。

☗ Gnocchetti Aragosta $180 ღ7/10
Gnocchetti 亦即係薯仔整成既丸子，口感煙韌Q彈有嚼勁，配上蕃茄龍蝦汁特別開胃，當中都有唔少龍蝦肉🦞～

☗ Calzone $180 ღ8.5/10
必試‼️ 將圓形薄餅對摺，再係中間放入滿滿餡料，形成半月形效果！唔好睇佢面對得香葉、mozzarella芝士同茄醬咁單調，其實入面滿滿餡料，有ricotta cheese、乳酪醬、salami，煙燻肉片、雜菜、調味料等，鹹香味十足！口感方面，批邊香脆帶微微燶香感，中間厚厚餡料帶嚼勁，整體滋味滿分🤤🤤。

☗ Rosa $180 ღ7.8/10
呢款典型既圓形Pizza份量十足！外邊厚脆，再中間輕薄，主要以水牛芝士、火腿、黑胡椒同檸檬皮合製以成，相比起Calzone會清新一點，但薄底同樣有嚼勁同餅香。

☗ Pink Shady $108 ღ7/10
酸甜桃香味，有氣香檳cocktail

☗ IV Verde $108 ღ7/10
飲落淡淡青瓜同柑橘香，清新易入口~

☗ Tiramisu $110 ღ6.8/10
正常發揮既傳統意式Tiramisu，Cream 既比例較多，個人會中意酒香再重手少少
-
☗ Rum Baba $110 ღ6.5/10
圓筒菇形蛋糕上，加上蘭姆酒風味的果糖漿，食落蘭姆酒香味道好濃郁，略嫌酒味過於重，有回蓋過蛋糕本身既風味。
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✨整體黎講，薄餅確實值得一試，建議約多啲朋友一齊食，可以試多幾款，因為佢地薄餅size好大好有份量！環境舒適，設戶外戶內～
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.5/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 99%
———————————————————
📍 Gustaci
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
🚇 港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一全日休息; 星期二至日 00:00 - 22:00
📞29811418
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜

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mozzarella蛋糕在點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文

By 點 Cook Guide

2020-11-30 18:00:16 有 98,943 人看過有 3,512 人喜歡

?‍? 本集食譜?‍?
2條份量 Serve2
低筋麵粉 125g Cake Flour
泡打粉 3g Baking Powder
鹽 4g Salt
黑椒適量 Black Pepper
砂糖 10g Sugar
雞蛋 1 Egg
牛奶 ~55ml Milk
香腸 1條 Sausage
車打芝士 50g Cheddar
水牛芝士 50g Mozzarella
麵包糠適量 Bread Crumbs

1.芝士,1g鹽及黑椒拌勻後捏成糰
2.將芝士團分成2份搓成條狀,串入竹筷子
3.香腸切半串入竹筷子另一端,放至雪櫃冷藏半小時
4.低筋麵粉,泡打粉,3g鹽及砂糖拌勻
5.加入雞蛋及牛奶拌勻至稠身
6.中火預熱油鍋
7.熱狗腸裹上麵糊及麵包糠
8.放入油鍋以慢火炸至金黃色,食用前淋上茄汁,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?：
【大大塊】蔥油餅｜$5 夠四個人食??！Scallion Pancakes [Eng Sub]
https://youtu.be/UUMc4IZFAFI
【高級】杏仁瓦片☕｜$20自製超貴法式茶點？??｜ Almond Tuiles [Eng Sub]
https://youtu.be/7T7QSKFWubc
【大鮭頭】日式三文魚頭?｜$30全家食首選?‍?‍?‍?！Simmered Salmon Head [Eng Sub]
https://youtu.be/nyql28w5QYM
【試作】東京No.1芝士蛋糕?｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com

食譜:
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mozzarella蛋糕在 LamaShania Youtube 的最讚貼文

By LamaShania

2020-09-20 21:00:13 有 17,815 人看過有 519 人喜歡

食譜配方 Ingredients:
**使用模具
1.三能SN6834 中空天使蛋糕模
2.cakeland 外徑18cm的方形模

兩個手撕包份量 : 2 serves of pull apart bread
高筋麵粉 bread flour 400g
鮮奶 regular milk 110g
冰水 cold water 160g
砂糖 sugar 30g
鹽巴 salt 4g
速發酵母 instant yeast 4g
奶油 butter 30g

裝飾 Topping
黑芝麻 black sesame 適量 appropriate
白芝麻 white sesame 適量 appropriate
杏仁角 almond slices 適量 appropriate
乳酪絲 mozzarella cheese 適量 appropriate

最後裝飾
橄欖油 olive oil 適量 appropriate
巴西里葉 dried parsley 適量 appropriate

1.除了奶油之外所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』，揉麵約10分鐘之後，投入奶油。
總共(約20分鐘)＋一次發酵(約60分鐘)

使用攪拌器，將所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速5-8分鐘，
(每一台機器不同但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，先分割成兩等份(因為有兩個模具)
，之後拿取任一個麵團，隨意分割成數份等分，不用量秤，任意分割有大有小，排氣滾圓

3.取其中一表面沾點水，再沾上適量堅果，全部麵團放入烤模內

4.放在室溫約35度，發酵約40分鐘，部分麵團上方補上乳酪絲

5.烤箱預熱190度，烘烤約17分鐘即完成！
(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽，烤到一半時間，烤盤調頭)

LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

mozzarella蛋糕在創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最佳貼文

By 創意油管 IDEAS TUBE

2020-05-19 21:00:13 有 133,659 人看過有 1,383 人喜歡

上週大家都看到Emma在我們的護衛之下前往媽媽攝影棚送上義大利麵！
這週，要讓見證這奇蹟的一刻！
Emma從採買到完成義大利麵的奇蹟過程！

【購買食材】
義大利麵蝴蝶麵
番茄肉醬
蘑菇
玉米筍
牛絞肉
豬絞肉
BRIE起司
Mozzarella起司
鹽及黑胡椒

【母親節五月家樂福大禮】
下載家樂福APP、或是使用家樂福的線上商城
在結帳時輸入折扣碼“EMMAKITCHEN”，滿999元就立即現折100元！
家樂福線上購物網站：https://bit.ly/2SF4b6E

【創意油管FB】
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【創意油管IG】
https://www.instagram.com/ideastubetv/
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Pepperoni, Mozzarella String Cheese, Cake Bites Snack Packs. These tasty trays come in a convenient 2 in 1 snack size pack for easy enjoyment after school ...

#27. 安佳馬蘇里拉芝士碎Mozzarella Cheese - fruitbaker

一間集烘焙材料/用品/食品的專門店。本店有不同的烘焙班/ 節日興趣班, 例如: 蛋糕班/ 麵包班/ 便當班/ 月餅班……等等,

#28. 起司控看過來～5 種起司脂肪量大不同！ - iFit 愛瘦身

莫札瑞拉起司（Mozzarella）俗稱水牛起司，源自於義大利南部城市的 ... 用途：提拉米蘇、披薩、起司蛋糕、義式燴飯牛乳經過濃縮加工後，蛋白質、鈣 ...

#29. 10 Best Mozzarella Cheese Cake Recipes | Yummly

The Best Mozzarella Cheese Cake Recipes on Yummly | Quick & Easy Eggplant Naan Pizzas, Cheese Naan Pizzas, Super Easy Pasta Bake.

#30. 2種材料真的可以做莫扎瑞拉起司？！找對牛奶必成功！轉圈圈 ...

轉圈圈撒花的自製Mozzarella ... 新鮮的Mozzarella，義大利傳統用新鮮的水牛牛奶製作，又稱為水牛起司，Pizza或焗烤類食譜多半 ... 延伸教學起司蛋糕.

#31. Mozzarella Cheese & Rice Cake Corn- Dog

Mozzarella Cheese & Rice Cake Corn- Dog | Wang Korea (13.20 oz, 5 packs). Air fry or microwavable. Returns. Global Grocery Market logo.

#32. 起司培茶蛋餅. - 方格子vocus

今早起散步，盥洗後，去吃了快慢拍的焙茶蛋餅，加了加mozzarella 起司。跟父親交換了一節莎莎醬雞胸蛋餅，洋蔥與香菜清爽也好吃。

#33. 圃美多馬蘇裏拉芝士魚肉玉米腸冷凍 - Weee!

Mimi Mozzarella Cheese Rice Cake Soup Frozen 570 g. $11.99 · weee_frozen_Pulmuone Mozz Cheddar and Fishcake Corn Dogs, Frozen 14.1 oz.

#34. <Alba Cheese> Shredded Mozzarella (250g) | I Love Cake

品牌:S.I.Lesaffre 產地:法國用於甜麵團品種（糖含量超過麵粉總重量的5％或以上). 該產品適用於所有類型的... HK ...

#35. 馬蘇里乾酪芝士蛋糕搭配黑莓醬Mozzarella cheesecake ... - 壹讀

150g chocolate biscuits150克巧克力餅乾80g butter, melted80克融化黃油300g mozzarella cheese, chopped, plus 100gextra to serve300克馬蘇里拉 ...

#36. Hillshire Farm Mozzarella String Cheese, Pepperoni, Confetti ...

Check out the food score for Hillshire Farm Mozzarella String Cheese, Pepperoni, Confetti Cake Bites, Mozzarella, Confetti from EWG's Food Scores!

#37. 192. 香葱起司面包Garlic Mozzarella Bread 华人美国做中餐 ...

鐵觀音茶香戚風蛋糕 #3 抹面裝飾篇詳細抹面過程+ 擠花分享茶香濃郁好好吃~，097. 聖誕麵包｜潘妮朵妮｜米蘭水果麵包｜潘娜朵尼｜ panettone ｜中 ...

#38. Mozzarella Milky Way | Polar Puffs & Cakes

Swiss roll cake with Tokidoki's Mozzarella & Strawberry Milk! Enjoy the delectable creamy tiramisu mascarpone cheese center~ "Special Bundle Deal!

#39. Fish Cake Smoked Haddock, Mozzarella & Spring Onion

Mozzarella and haddock is a match made in heaven, bringing together the sweet and light flavours of the fish with a richness that compliments perfectly.

#40. 香香鹹鹹黃金乳酪餅(Mozzarella/Cheddar)(10分鐘簡易食譜)

平底鍋點心食譜-香香鹹鹹黃金乳酪餅(Mozzarella/Cheddar)(10分鐘簡易食譜). 8345. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹 ... 木不子教你做點心、蛋糕與美食.

#41. 【食譜】爆漿起司條Mozzarella sticks—偶爾放縱的快感

周末假日的晚上和三五好友宅在家，絕對少不了這些炸物點心搭配，難得的小放縱，就來盤罪惡感100%的『爆漿起司條』吧！真的超級簡單！

#42. Pulmuone Mozzarella Cheese Stuffed Toppokki (Spicy Rice ...

Level up your meals at home with this flavorful, spicy, and cheesy toppokki (spicy rice cake), complete with a packet of mozzerella cheese.

#43. 氣炸鍋香草芝士脆條Airfryer Crispy Mozzarella slices食譜

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#44. mozzarella芝士磚240g - chubby's baking

mozzarella 芝士磚重量: 240g 此貨品為急凍貨品, 需存放於-18度雪櫃.

#45. Country Choice Tomato, Mozzarella & Basil Bake

Frozen, unbaked Tomato, mozzarella, cheddar, and regato cheese, onion, red & green peppers seasoned with basil in puff pastry with a breadcrumb & Regato ...

#46. Mozzarella 芝士碎2KG - One2cake 烘焙專門店

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#50. Pesto, Tomato & Mozzarella Rice Cakes - Nourish & Tempt

Enter these tomato, mozzarella and pesto rice cakes! While the humble rice cake alone doesn't pack an almighty nutritional punch, it's easily ...

#51. Wang Mozzarella Cheese&Rice Cake Corn-dog 375g

Wang Mozzarella Cheese&Rice Cake Corn-dog 375g. Save 0. Korean SKU: 087703361140. No reviews. Price: Sale price$11.99 /EA /EA. /. Quantity: Add to cart.

#52. Recette/Préparation : Cake à la tomate et à la mozzarella

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#53. 自製新鮮瑞可達起司 - 巧兒灶咖

... 起士用途很廣，可以像今天分享的食譜直接生吃做成鹹點、甜點或是放置約15分鐘後，稍微久一點時間讓起士的質地更紮實後，做成鬆餅、千層麵、乳酪蛋糕等等廣泛應用。

#54. Crispy Pasta Cake with Red Pepper and Mozzarella Salad

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#55. [Assi] Crispy Mozzarella & Fish Cake Corn Dogs / 아씨 ...

[Assi] Crispy Mozzarella & Fish Cake Corn Dogs / 아씨 모짜렐라 핫도그 (500g). No reviews. Sale price $ 9.99. 17% Off Regular price $ 11.99.

#56. Mozzarella Company | Handmade Mozzarella Cheese

Featured Products · Three-tiered Celebration Cake. $175.95 · Texas Sampler. $74.95 · The Ultimate. $185.95 · Biervesa. $11.99.

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Egg bacon mozzarella toast ... 麻麻帶著倆孩出門一下午，結果当然都泡在外卖裡了哈哈鵝子特別喜翻巴黎貝甜家的草莓巧克力蛋糕，因為層層分明，切开一块块放 ...

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