▍回味一下我心目中價格很實在的燒肉
雖然近年來日式燒肉店越來越多
也有更多裝潢服務高檔的店家
但MOE燃還是我心目中蠻實在的老店
肉品與服務都在水準之上
不難訂位
錢也不會噴得太荒唐
很值得再訪
moe燒肉訂位 在 Lexie's Blog 寫食派 Facebook 的精選貼文
「moe燒肉訂位」的推薦目錄：
- 關於moe燒肉訂位 在 Lexie's Blog 寫食派 Facebook 的精選貼文
- 關於moe燒肉訂位 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的精選貼文
- 關於moe燒肉訂位 在 [食記] 台北東區燃MOE 三店炭火燒肉- 看板Food 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 Moe燃炭火燒肉本店 - Facebook 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 moe燃線上訂位的推薦與評價，FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 moe燃線上訂位的推薦與評價，FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 燃moe炭火燒肉訂位2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 燃moe炭火燒肉訂位2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 【食記】台北‧東區‧MOE 燃二店‧專人服務免動手的日式炭火燒 ... 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 台北燃MOE 炭火燒肉( 目前只賣紐澳牛) - Mobile01 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 【日本大胃王挑戰】100顆煎餃極燙快食創池袋店 ... - YouTube 的評價
- 關於moe燒肉訂位 在 燃炭火燒肉三店首頁Facebook>Moe 燃炭火燒肉三店首頁 的評價
moe燒肉訂位 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的精選貼文
開心的燒肉日。👏👏👏
自從我們愛的大腕燒肉摘下米其林星星後，我想他應該更難訂位了，訂到位可能是明年過年。(遠目)
好險我口袋名單還有另外一家燒肉店，個人覺得絕對不輸大腕，實力堅強超好吃，還好他們還沒摘星不然我就不知道何去何從了啊.....
📍超強燒肉：Moe燃 炭火燒肉 本店
#愛吃肉的女子悲歌
#台北哪裡還有超強燒肉
-
最後用啾啾幫我拍的氣勢萬千今日穿搭做完結。
嗚嗚嗚我六年培訓計畫不如讓啾啾去找他的好友攝影師團團，每次回來就會功力大增，有恩師在啾啾旁，我人生都不一樣了。
皮衣：ALLSAINTS / 襪套鞋：ZARA Taiwan / 裙：meier.Q
moe燒肉訂位 在 Moe燃炭火燒肉本店 - Facebook 的美食出口停車場
Moe 燃炭火燒肉本店 · 粉絲專頁 · 燒肉餐廳 · 光復南路116巷24號, Taipei, Taiwan · +886 2 2731 1750 · 目前非營業時間 · 評分· 4.7（170 則評論） · 查看更多有關Moe燃炭火燒肉 ... ... <看更多>
moe燒肉訂位 在 燃moe炭火燒肉訂位2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的美食出口停車場
燃moe炭火燒肉訂位2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找燃moe炭火燒肉訂位在2022年該注意什麼？燃moe炭火燒肉訂位在2023的熱門內容就在年度社群 ... ... <看更多>
moe燒肉訂位 在 [食記] 台北東區燃MOE 三店炭火燒肉- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：燃 MOE 三店 炭火燒肉
消費時間：2016年/5月
地址：台北市大安區光復南路三段240巷33號
電話：02-2772-9277
營業時間：17:00-22:30
每人平均價位：1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：各種澳洲和牛
網誌好讀版：https://cogozoco13.blogspot.tw/2016/05/moe.html
素聞燒肉四少「燃MOE、胡同、大腕、老乾杯」威名已久，終於找到機會得以一嚐。好久
以前吃過一次胡同，這次就選擇上班常常經過的燃MOE三店。燃MOE炭火燒肉在台北共有三
間，菜單彼此無異，主要供應澳洲和牛，部位種類眾多，不過某些特殊或較為稀少的部位
，未必每天都有。
門口可以看到燃MOE特殊的牛隻燈箱，從燈的明滅狀態，就可以知道今天有提供哪些部位
、沒有哪些部位，既可愛又一目瞭然。
這次來燃MOE三店，除了慶祝與女友的週年紀念之外，也是讓這本「燒肉手帳」派上用場
的機會。喜歡吃燒肉或是跑串燒店的人，不妨到書店翻閱看看。
燃MOE的菜單跟燒肉手帳中，都把牛肉最主要的部位，大致分成ロース系(牛肩/背/腰)、
バラ系(牛胸/腹肉)兩種，點餐就按照不同的部分各點一些，並搭配部分內臟。主攻牛
肉，所以中間也只點了蔬菜拼盤來搭配。
無論如何先來杯啤酒。燒肉、啤酒、白飯，燒肉三寶真是美妙。
三樣肉的拼盤，由左到右分別是肋眼蓋子肉(ロース)、後腰翼板牛排(ロース)、肩小排(
バラ)，送上來時已經用胡椒和鹽簡單調味。
肋眼蓋子肉。也就是俗稱的老饕牛排(top cap)部分，切薄片五分熟入口，口感極為柔軟
，幾乎像是邊嚼融化，綿密的油花所帶來的脂香，也相當濃郁。好吃。
肩小排，燒烤時間稍微拉長，店員建議並幫忙烤至全熟，入口後完全沒有乾柴，肉質和後
腰牛排相比更扎實一些，依舊富有彈性，且相當多汁，只是咀嚼時仍有部分不好咬的筋絡
存在。雖然直接吃就非常美味，若蘸點烤肉醬再扒一口飯，就更棒了。
翼板後腰牛排。店員烤五分熟，入口的感覺彷彿牛肉的紋理間隔較大一般，非常的鬆軟，
牛肉既香又多汁，肉的味道比蓋子肉明顯一點。若以麵包來比喻，「肩小排的口感就像扎
實的手工餐包，後腰牛排則像是剛香軟的土司」。這是我所能想到的形容方式。
拼盤上三樣烤完之後，送上蔬菜拼盤，剛好適合解膩。蔬菜包含洋蔥、玉米、青椒、山藥
及香菇。
外橫膈膜及牛臀肉上桌。外橫膈膜，一樣是五分熟，偏向扎實的口感，也有適度的脂肪。
燒肉手帳說內橫膈膜的口感柔軟，脂肪含量少，比較偏向正肉，為了避免錢包爆炸，
僅能兩者擇一。
牛臀肉，五分熟，當天肉的比例最高的一道。嚼起來就是多汁的肉味，帶著些許的酸味，
還不錯。燒肉手帳以及先前爬文，都有提到牛臀肉帶有一股「特別的味道，可能會有人不
喜歡」，但我自己並沒有什麼特別的感覺就是了。
意猶未盡的時候點了沒吃過的牛心管(左)和牛胃樑(右)。牛心管，嚼起來就像是乾硬的烤
魷魚片一樣，需要耐心咀嚼；牛胃樑，就是瘤胃，雖然不乾柴，也帶點肉汁，但是脆韌的
口感依然需要多咬幾下，感覺就像是兩片青箭口香糖的量，但咀嚼時有胡椒、鹽、以及內
臟的香味。這兩樣還是用燉煮的吧...
吃到這裡，雖然點的肉量並不算多，但是由於慢慢烤慢慢吃，用餐節奏拉長之後，也就帶
來了飽足感。平常並沒有太多機會嘗試和牛，所以當天各種肉都覺得相當不錯(扣掉心管
和胃)，雖然不便宜，但值得在特別的日子偶一為之。
燃 MOE 炭火燒肉 三店
台北市大安區光復南路三段240巷33號 (17:00-22:30)
02-2772-9277
--
歡迎加入「挑食記」粉絲團：https://www.facebook.com/letsbechoosy
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.43.77
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1462859986.A.73B.html
※ 編輯: vn513868 (220.137.43.77), 05/11/2016 14:55:00
※ 編輯: vn513868 (220.137.43.77), 05/11/2016 14:55:17
※ 編輯: vn513868 (220.137.43.64), 05/12/2016 15:55:53
... <看更多>