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20181023三兄弟便當
星期天滷了一鍋肉燥、等不及隔天更入味濃稠直接配飯吃、已經沒剩多少。因為是使用瘦肉比較多的部位、所以比較偏向肉燥飯而不是滷肉飯。
剩下的那一小鍋是為了便當留的。
昨天又繼續控一下、整個濃縮了、我把它拿來加在炒麵上、感想是⋯如果是加在炒米粉上該多好啊😂。
今天吃：
肉燥飯（肉燥+滷蛋）
大阪燒
油漬番茄白花椰
球芽甘藍炒黑輪
大阪燒是多出來的。
因為裝好便當之後發現晚餐留下來的肉片還在那裡！忘記用上了！肉片是因為怕只有肉燥不夠肉的份量才留的居然忘記用。
就做成了兩份大阪燒、一份裝便當、一份給他們當宵夜（誤）。
🍀因為吃肉燥所以要蒸便當。
🍀今天的便當盒是「愛韓家Hanplus 」1000ml+大的分隔盒+分隔盤。
🍀明明滷一大鍋為何一下子吃完了。
🍀睡覺前頭好痛、起床後頭還是好痛。這時候就慶幸今天的便當是前一天準備好的了😭。
20181023三兄弟便當
星期天滷了一鍋肉燥、等不及隔天更入味濃稠直接配飯吃、已經沒剩多少。因為是使用瘦肉比較多的部位、所以比較偏向肉燥飯而不是滷肉飯。
剩下的那一小鍋是為了便當留的。
昨天又繼續控一下、整個濃縮了、我把它拿來加在炒麵上、感想是⋯如果是加在炒米粉上該多好啊😂。
今天吃：
肉燥飯（肉燥+滷蛋）
大阪燒
油漬番茄白花椰
球芽甘藍炒黑輪
大阪燒是多出來的。
因為裝好便當之後發現晚餐留下來的肉片還在那裡！忘記用上了！肉片是因為怕只有肉燥不夠肉的份量才留的居然忘記用。
就做成了兩份大阪燒、一份裝便當、一份給他們當宵夜（誤）。
🍀因為吃肉燥所以要蒸便當。
🍀今天的便當盒是「愛韓家Hanplus 」1000ml+大的分隔盒+分隔盤。
🍀明明滷一大鍋為何一下子吃完了。
🍀睡覺前頭好痛、起床後頭還是好痛。這時候就慶幸今天的便當是前一天準備好的了😭。
Wc看看 不斷送青春 的書評，說出了極光最想說的話。或許您還沒準備好開始天天帶便當，但至少從一周的一餐親子在家共食開始，您將會發現，家庭的手作料理，是我們給孩子最棒的幸福存款和美好的味覺記憶。
極光這本《自炊食代の愛女便當》，讓我回想了一下自己的「家教」。
「家教」就是家庭教育。在那個媽媽是單薪單親又沒有營養午餐委託的時代，我每天早上都吃媽媽親自做的早餐，每天中午都吃媽媽親自做的便當。
職業婦女時間有限，所以我的便當只能是媽媽在前一晚就從剩菜留下或簡單準備好好。因而養成了我一點都不排斥隔夜菜蒸飯的習慣，好養的打包美名遠到連同事有大餐應酬都會幫我帶回來的地步。
每天早餐除了百遍的媽媽自製漢堡排三明治之外，印象最深就是有千遍也不厭倦的獨家麥片粥，打個蛋花加蔬菜，最好是我愛的小黃瓜，再撒點鹽就完成了。所以我長很大了還不太懂為什麼麥片會吃甜的，而且也難以接受沖泡麥片。
媽媽一定是用平盤裝盛，以增加表面面積的物理概念，讓上層的溫度快速降低，我很容易就入口了。
每次跟媽媽去超市買聖誕老人一大包麥片，排隊時常遇到有人問「太太這個你怎麼煮？」媽媽如上簡述一遍後就會指指我：「她就是吃這個長成這樣的。」也因為這樣嚴謹的正餐，以及家裡沒有多餘的費用買零食，媽媽能開放的零食就是蝦味先、可樂果、乖乖、卡里卡里。導致我長到現在也只吃這些童年往事，小時候沒吃過、現在任何花色的零食很難誘惑得了我。每次有人問我，我就說因為我家很窮沒有買零食的習慣XD。
有同事這兩年每天早上五點起床為學齡的孩子做早餐，她在看自己可以維持多久，然後發現她女兒去了安親班會覺得那些點心味道很奇怪。
因為我自己戀床嘛，想勸同事一週多睡一天好了，讓孩子「吃到」民間疾苦XD。但後來又想想自己的經驗對她說：如果妳這幾年的努力，換到她這一生的飲食習慣，應該很值得吧。
極光開始天天做愛女便當，就是因為某天女兒回家說了「營養午餐很難吃」。她仔細觀察了外食的驚駭狀況，想到一個重點：
「我們在孩子嬰幼兒時期，對奶粉和副食品會再三挑選和斤斤計較，就怕孩子入口的有一絲絲不營養；然後孩子大了，卻變得只關心孩子裝進腦袋的東西，身上學的才藝，而忽略了孩子裝進肚子裡的東西。」
這實在太有說服力了。花錢給小孩補習，然後花錢讓小孩吃垃圾食物？
但是極光也很愛各位媽媽，所以她規畫包括了常備菜的概念，媽媽早上只要變魔術就好。（我媽就常這樣自誇）
儘管這些備菜過程對我來說還是看看就好吧，而且既然我擺不出幾何配色便當，就乾脆買了一個具有分隔盒的hanplus便當盒可以自我感覺良好，總之我常拿她的故事和我的故事，鼓勵為孩子準備便當的大人。
並且繼續吃著自己帶的便當，節省每天中午在外猶豫的心力。
圖：公務員媽媽帶了幾十年的便當盒喔。
#參加新港基金會30週年餐會也是要打包
#自炊食代の愛女便當 https://goo.gl/dxXo4k
#自炊食代
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