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ChefTopf最不挑人使用「瓷磐不沾鍋緊急加開團」🎉🎉🎉

今天開團的瓷磐不沾鍋因為是請廠商特別緊急補貨的，所以數量是真的有限，如果有需要的粉絲要趕快訂購喔～

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🖐瓷磐不沾鍋適用於直火瓦斯爐、電磁爐(IH)、電陶爐(黑晶爐)

什麼是 #瓷磐不沾鍋？

就是擁有了陶瓷塗層（非化學合成物質）、耐久性高、硬度強的優點，但同時又俱備PTFE塗層不沾黏的超好效果，這兩項優點因為最新的技術合而為一，打造出這把我目前用過真的無敵好用，完全不挑人用的強大不沾鍋。

＃為什麼我們敢這樣的掛保證？

因為訂製款這把瓷磐不沾鍋，我和老劉以及法蘭克夥伴，總共忙了一年多的時間和製造商來回溝通，我們希望客製出一把好用、耐用、平價、時尚又擁有回購率的不沾鍋，而且以我們龜毛又不誇口騙人的個性，這把瓷磐不沾鍋果真在製作上來回修正了好久。（久到經常被粉絲詢問和催促）

＃什麼樣的不沾鍋是我覺得好用的？

我覺得安全第一，因為不沾鍋跟summit鐵鍋不一樣，因為不沾就是要有塗層，所以塗層一定要好一定要安全，一定要有台灣SGS檢驗合格，這是我的第一考量。

再來我想推出一把平價的不沾鍋，因為不沾鍋就是消耗品，經過使用時間及次數塗層一定會被消耗，所以一定要換鍋，也因為這樣我都建議朋友不沾鍋不要買太貴的。

但是也不要買太便宜的，因為太便宜的塗層是不是真的安全，或是耐不耐用都是要注意的重點。

像我就曾經用過壽命很短的不沾鍋，很快就沾黏得一塌糊塗，但我也買過很貴的不沾鍋，結果對方告訴我如果塗層脫落了，我還是可以使用，這點讓我覺得很懷疑，因為我接受到的正確知識告訴我，不沾鍋若是刮傷露出金屬的部分，或是裂開及塗層剝落，或是大量的沾粘，那就表示這個不沾鍋的使用期限已到，你就一定要換鍋了。

基於這些，所以我一直都希望可以推出一把自己客製化的不沾鍋，我希望可以推薦一把真正好用又有良心的不沾鍋，重點還要平價，讓人人都可以用的安全又安心。

＃鐵鍋和不沾鍋我是這樣分類料理的
鐵鍋的特性就是耐熱可接受高溫，這是跟不沾鍋剛剛好相反的地方，不沾鍋需要維持在中小火這樣對鍋子的使用壽命是最好的。

所以在家需要快炒或高溫油炸的或是比較堅硬的甲殼類，我都會用鐵鍋，但是如果煎魚、煎豆腐等等一些比較容易沾的，我就會用不沾鍋。

我沒提到煎蛋跟炒飯，是因為如果你需要用很少的油煎蛋，那就用不沾鍋就算沒放油也可以煎，但是如果你喜歡「煎的赤赤」的蛋，那你可以選擇多油高溫用鐵鍋，炒飯也是大概相同的意思。

最後我想說，老劉和我和法蘭克夥伴，我們真的很用心在做好一件事，也很感謝粉絲一路來的支持和信任，我知道我們做事很慢常常讓粉絲朋友等很久，但是請相信我們做事是真的很仔細的斟酌一切相關的細節，因為我們只想做好一件，不讓自己失望和對得起自己良心的事。

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🖐瓷磐不沾鍋適用於直火瓦斯爐、電磁爐(IH)、電陶爐(黑晶爐)

🌹介紹影片在這裡👉https://youtu.be/35i_wgCoR3s

#所有ChefTopf瓷磐不沾鍋的資料還有檢驗報告都在團購表單裡面
#影片介紹得很詳細喔！

如果老劉有女兒，我想他應該是會幫她寫功課吧！

我拍戲的每一本劇本他都會先閱讀過，再把我的台詞用螢光筆畫上，然後每一個場次再貼上螢光的彩色標籤，註明了拍攝日期還有場次的順序。


還有拍戲必須很早起床的時候，例如四、五點就要起床，通常我都會賴床一下下啦，所以老劉他就會設定提前10分鐘的鬧鐘，然後這10分鐘的時間，他會先起床、刷牙、洗臉，讓我再賴床10分鐘再來叫我，所以這樣我就可以準時不遲到了～😅


就這樣數十年如一日，他就是一直這麼的做，但其實我從來也沒有要求過他，有時候他會笑著說「魯西啊」，但還是繼續自動自發任勞任怨的做😆

只能說他是歡喜做甘願受吧～😂

拍戲有他很放心，生活有他很安心，至於我⋯⋯拍戲不要忘詞，別讓老劉爸爸操心嘍🤣

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📌還是要工商服務一下
📌目前還在開團中喔！

#日本丸新銅器雪平鍋
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如果你平常就愛吃台式肉燥，那你更不能錯過這道簡單的 ＃日式肉味噌

老劉對於肉燥的喜好依賴，從他每次出國拍外景就可以看得出來，以往只要他出國一回到了桃園機場，第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』，再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯，他也一點都不會覺得膩。

就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。

所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。

這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後，我想要可以做點不一樣的變化而做的，老劉他也沒有意見，通常就是跟著吃，只不過他還是偏好較為重口味的，但是我沒有讓他那麼稱心如意，畢竟年紀漸漸有了，還是要多注意口味上的輕重。

我想看過影片之後，大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理，而且就算是用微波爐也可以簡單做，很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。

當然肉燥一定是要拌上飯或麵，只不過我這次特別選擇了麵線，因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃，單吃麵線好像有點單調，所以我就把涼麵的概念加上去，再加上洋蔥爽口，小黃瓜脆口，來點蒜泥更可口，就這樣，老劉居然就可以接受麵線了。

總之，家中炒了一鍋肉味噌，電鍋裡就有白飯，媽媽就算忙了一點沒空煮，感覺家裡的人也不會餓著，這才是做這道菜最大的用意。

我喜歡做菜更喜歡做給家人吃，因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑，這也是煮婦的一大成就。

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【日式肉味噌拌麵線】

日式肉味噌醃料：

豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc

鍋中炒再加：

橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

拌麵線醬料：

銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量

芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＃明天晚上8點開團(3/31起跑)

品項：日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋


＃日式肉味噌拌麵線
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此影片不是合作影片❤️
所有心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
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/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜

絕對粒粒分明的- ＃剩食鮭魚炒飯

今天的鮭魚炒飯是從 ＃香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥所衍生而來。

其實炒飯是每個媽媽的家庭做菜必經之路，我們都得經過這個門檻，為心愛的小孩做炒飯。

可是炒飯又卻是我們心頭之恨，不能老是炒出軟趴趴又糊糊的炒飯呀！
所以怎樣炒飯菜才能炒得像那家巷口賣炒飯的一樣棒，（我不好意思說鼎泰豐）一直都是媽媽我們所追求的境界啊。

說坦白我也曾經迷失過，明明就覺得自己跟巷口那家炒的方法一模一樣，怎麼兒子吃了之後就是嫌棄。

可是我真的有那麼一點好運氣耶～

記得我正在上西餐檢定考試的時候，隔壁的教室是中餐教室，有一次有一位很有名氣的中餐師傅正在辦外燴，剛好當天他們有做炒飯的部分，於是我便見習了一番，不過也是後來中餐師傅告訴了我一些小秘訣，當然嘍～甩鍋我們是很難辦到！

所以師父告訴我，如果媽媽們自己在家做有幾個重點！！
a. 一定要用隔夜飯
b. 可以將飯先撥鬆加上調味
c. 油一定要夠
d. 飯記得要切壓（影片中看到作法）
e. 還有我們不會甩鍋最好用不沾鍋炒

當我把這些重點記下來之後，我發現我也能炒出巷口的炒飯水準了，其實我覺得任何事都是這樣的，當你知道了一些訣竅之後，再經過多次的練習，其實你的炒飯也會有一定的水準。

後記：
如果你做的是蛋炒飯，記得蛋要先下再下飯喔，這樣的飯才不會糊掉！

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還有我答應大家的我沒有忘掉，去日本前我送了大家Chef Topf平底不沾鍋＋Glasslock玻璃保鮮盒，有許多的朋友希望我可以幫忙團購，我已經問了可以團購，只是價錢還要等我的老闆朋友出國回來（哈哈～沒錯，我回國後換他出國）
反正如果你們還是想要團購買到，就請你們再等等，如果你們有急著要用的話，可能就要自己處理了，真不好意思喔！（如果有想團購的人也可以讓我知道，留言或訊息都可以）

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最後還是一樣，看影片一定要看到最後喔！因為老劉又出招了，哈哈～笑一下也挺好的！

Thanks for watching
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