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中秋食團圓飯點少得美酒相伴🌕
推薦2款美酒俾大家同親朋友友分享(●’◡’●)ﾉ
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🍷De Bortoli Noble One 2017
甜酒配月餅聽過未呢🥮呢枝澳洲貴腐酒獲獎無數！金黃既顏色好有中秋氣氛啊😆入口複雜度好高，帶桃、乾果同香料等味道 ，襯傳統蓮蓉月餅或者奶黃月餅都會好夾架！
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🍷Les Tourelles de Longueville Pauillac 2nd Wine 2016
呢枝法國波爾多紅酒係波爾多二級名莊男爵Pichon Baron嘅副牌✨Merlot比例比正莊更高呢！味道濃郁，順滑細緻，入口有成熟果味，黑櫻桃同少少香料味，晚飯時可以考慮開呢枝啊🥳
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✨用我個Code「WineInHK」係Watson's Wine 網店買紅/白葡萄酒滿$500，即減$50❗️
*只限網店新登記用戶, 每位用戶只限使用一次
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📍@watsons.wine
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#WatsonsWine #ShareOurLoveOfWine
想食靚蠔又想黎個fine dining?🥂新界都有選擇😀元朗既oyster season係愛蠔人士既熱門地🤤食物高質而且價錢都親民，同屋企人或情侶去嘆下都好適合呢😏
小明為食餐單:
前菜🥗
餐包🥐、Parma Ham🥖
餐包好鬆軟👍Parma Ham好香，捲住一條手指餅，香脆伴有Parma Ham咸香味😋
自選生蠔拼盤(6pcs)🥟 $338
黎得oyster season梗係首先黎番几隻生蠔先la，我地就叫左個拼盤，分別揀左3種蠔各兩隻🤤
Kys Marine No. 0(France) $63
好爽脆伴有海水味
Sentinelles No.0(France) $65
好creamy好濃蠔味
Gillardeau No.0(France) $70
夠曬肥美仲有少少榛果香，要養殖4年ga😎
NV De Bortoli, Brut🍷 $68/glass
氣泡酒，容易入口，適合平時少飲酒同仲意低酒精既人士，食下生蠔飲下氣泡酒特別過癮☺
Tasting Dinner套餐🍽 $188/位
➡️是日餐湯:
菠菜薯蓉湯🥣
本身好仲意食薯蓉既小明好仲意依個湯，食落滿滿薯蓉味又唔會好傑，香濃好味😘
➡️自選頭盤:
北海道帶子刺身伴翡翠螺🐚
帶子好大粒又新鮮，一啖食落口好清甜一d渣都無🤤隻翡翠螺好彈牙爽口，都係非常新鮮👍
➡️自選主菜:
蝦仁龍蝦汁意大利麵🍝
一上枱已經好吸睛，隻隻大蝦舖住係意大利麵旁，食落隻隻蝦好入味又彈口，意大利麵伴住龍蝦汁好 夾，啖啖都有龍蝦味😍
➡️是日甜品:
朱古力心太軟🍮(+$30)
一下切落心太軟度，朱古力即時流出黎，一啖雲呢拿雪糕加一啖心太軟一齊食，一凍一暖即配搭好match😋
秘魯香料烤雞🍗 $178
烤雞肉質好嫩滑，皮香脆，而且我好仲意個配醬，烤雞點醬再加少少辣粉，好香😋
Oyster Season
⛳地址: 元朗元朗馬田路38號怡豐花園A座地下67號舖
誰說平價+大槽法的氣泡酒就找不到好品質的氣泡酒？？？
多數大槽法（不銹鋼壓力槽二次發酵）釀造的氣泡酒多以一類水果香氣為主，沒有酵母自溶產生的麵包與烘烤風味，但這是絕對的嗎？？？
有的大槽法氣泡酒會在不銹鋼槽的底部加裝可以自動攪拌的槳，在二次發酵時透過這個手段來增加一些酵母自溶的風味，以前我在喝到義大利INVILLA的Prosecco，就帶有這種特性。
至於『DB FAMILY SELECTION SPARKLING BRUT NV』是不是也有使用這種手段？不知道，不過他除了典型的Chardonnay、Pinot Noir會呈現出的新鮮水果風味外，還是能很明顯的感受到一些烤麵包與微圓的口感，雖說當初有人說錯成釀造法，不過不管如何牌價僅在$500，我個人覺得很值得一試，這款也是『De Bortoli』酒廠除了知名的甜酒『Noble One 』外，另一款引起我注目的酒款。（考慮售價：A）
（飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒＆酒後不開車）
#美多客
#澳洲酒展
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・【オーストラリア白ワイン】コスパ抜群 気軽に高品質な白ワインを飲みたい時に！ゆきおとワイン202「De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay」
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■こちらの動画も是非ご覧ください
・【オーストラリア 白ワイン】初めて出会った未知のワイン、飲みます。 ゆきおとワイン122「Cloud Cuckoo Land Fiano Greco Zibibbo Riverland 2019」
https://youtu.be/suBLxXCK4yI
◎紹介したワイン
De Bortoli DB Family Selection Traminer Riesling 2019
デ・ボルトリ ディービー ファミリー・セレクション トラミナー リースリング
生産地：Australia - New South Wales
生産者：De Bortoli Wines (デ・ボルトリ・ワインズ)
品種：Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール), Riesling (リースリング)
タイプ：White Wine
アルコール度数：12%vol
価格：979円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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#オーストラリア #白ワイン #1000円以下ワイン
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・【オーストラリア 赤ワイン】こ、このピノ・ノワールは、、、！！ ゆきおとワイン123「Coombe Farm Pinot Noir 2017」
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◎紹介したワイン
Wickhams Road Gippsland Pinot Noir 2020
ウィッカムズ・ロード ギップスランド ピノ・ノワール
生産地：Australia - Victoria - Gippsland
生産者：Hoddles Creek Estate (ホドルス・クリーク・エステート)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
価格：2,530円（税込）
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・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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・【ワインの選び方 プレゼント編】贈り物をワインにする時はコレ！ゆきおのオススメ、教えます。 ゆきおとワイン203
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・【フランス 赤ワイン】ブルゴーニュを代表する偉大な造り手 ロベール・シュヴィヨン 飲みます。 ゆきおとワイン200「Robert Chevillon Bourgogne Rouge 2016」
https://youtu.be/AjFNcol25as
・【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】100回記念！絶品ブルゴーニュを味わいましまた！ゆきおとワイン100「Georges Mugneret Gibourg Bourgogne Rouge 2014」
https://youtu.be/CgQPRG1v7vA
・【言葉がでない美味しさ…これこそブルゴーニュ 】ゆきおとワイン21「Domaine Sylvain Pataille Bourgogne 2016」
https://youtu.be/KuDol8ig9kc
・【イタリア シチリア 赤ワイン】こういう出会いがあるからワインは面白い！ゆきおとワイン133「Al Cantara Lu Veru Piaciri Etna Rosso 2016」
https://youtu.be/Afx1k9ngf44
・【南アフリカ 白ワイン シュナンブラン】想像以上の品質に驚き！めちゃうま白ワイン見つけました！ゆきおとワイン86「David & Nadia Topography Chenin Blanc 2018」
https://youtu.be/I_20nEnpI24
・【体験してほしいワイン】フランス ブルゴーニュ マルキ・ダンジェルヴィーユ！ ゆきおとワイン2「Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Passetoutgrain 2014 & 2015」
https://youtu.be/4NvU9dUIaQc
・【カリフォルニア 赤ワイン】もうほんとに好き！スリーの魅力全開！ ゆきおとワイン162「Three Field Blend Old Vine Contra Costa County 2016」
https://youtu.be/66FzF6f6ZLY
・【2019年今年もよろしくお願いします】ゆきおとワイン18「Wachau Liebedich Grüner Veltliner 2016」
https://youtu.be/b4AVg6vOOZU
・【フランス 白ワイン】大好きなシャブリ！またお気に入り生産者が増えました！ ゆきおとワイン128「Laurent Tribut Chablis 1er Cru Beauroy 2015」
https://youtu.be/V9btv1ATjo8
・【カリフォルニア 白ワイン ボニードゥーン】鬼才ランダール グラムが造る絶品白ワイン！ ゆきおとワイン77「Bonny Doon Vineyard Le Cigare Blanc 2011」
https://youtu.be/AjpGb_wAMJg
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De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay 2019
生産地：Australia - New South Wales
生産者：De Bortoli Wines (デ・ボルトリ・ワインズ)
品種：Sémillon (セミヨン), Chardonnay (シャルドネ), Colombard (コロンバール)
タイプ：White Wine
価格：680円（税抜）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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