#香菇栗子雞肉炊飯 #文末抽獎抽Dyson吸塵器
入秋之後就想來碗香菇栗子雞肉炊飯
只需要簡單的幾樣材料就可以煮出一碗非常美味可口又兼具營養的炊飯,兄妹吃完還說媽咪我還要再吃😋
靈魂人物之一!少了它,就真的少了個味道 👉🏻「乾香菇」
乾香菇,它的營養價值比新鮮香菇來得高
它是由新鮮香菇經過烘乾、日曬等步驟,所以乾香菇中的維生素D也非常豐富
經過乾燥後的香菇,香氣更濃厚~
是很多料理中缺一不可的!
而且我一定要爆香過才可以🤤
先把乾香菇泡軟,切絲、切丁或整朵都可以(依個人需求)
將香菇的香氣炒出來,風味真的很迷人
這次用的乾香菇是五峰鄉的段木乾香菇
一打開,香菇的香味撲鼻而來🤤
因為它是透過柴燒乾燥,所以有獨特香氣
而且它的肉質厚實,味道也很鮮甜
兄妹可說是愛菇魔人阿~
兩位超愛吃菇,什麼菇都愛,尤其是香菇!
葡萄王生技協助五峰鄉菇農解決段木菇產銷問題,創造更多五峰與外界的連結,讓社會大眾能一起體驗段木香菇的美好
新竹縣五峰鄉的菇農,堅持以傳統段木培養的方式,栽種出品質優良的段木香菇
這些菇寮多處於偏遠的高海拔山區,擁有得天獨厚的自然環境,以原木作為菇蕈營養源,歷經6-10個月的培植期,才能孕育出香氣濃郁、肉質厚實、品質優良的極品山珍之王
🍄香菇栗子雞肉炊飯作法
材料:
乾香菇(段木香菇)、生栗子、紅蘿蔔、雞腿肉、生米、蔥花、白芝麻、昆布高湯、香菇水、薄鹽醬油適量、味醂30cc 米酒15cc
*生米泡水30分鐘
🙌🏻作法:
雞腿肉利用鹽巴、胡椒粉抓醃一下
冷鍋冷油,中小火加熱,雞腿肉皮朝下煎出香氣
撈起備用,原鍋加入泡軟的乾香菇炒出香氣後再加入紅蘿蔔拌炒
(段木香菇的香氣一下子就出來了)
加入雞腿肉,接著米酒、味醂、薄鹽醬油拌炒一下
就可以倒入電子鍋的內鍋囉!
記得要先均勻的攪拌一下,讓每顆生米都沾到醬汁
接著倒入昆布高湯+香菇水各一半!(我用米量杯)
就可以按下炊飯囉~
如果你喜歡我的料理,請把票投給我😘
👍🏼按讚留言《人氣投票,閒妻Abby衝衝衝》
Tag3位好友並於投票平台上,投下神聖的一票(缺一不可)即符合抽獎資格
投票表單網址⬇️
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📅活動時間:9/1(三)中午12點整 ~ 10/1(五)中午12點整
🥇第一名組獎(共三名)
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葡萄王益生菌60粒瓶裝+段木菇包*1名
🥈第二名組獎(共三名)
Bmxmao冷暖循環無扇葉風扇+段木菇包*1名
Panasonic果汁機+段木菇包*1名
葡萄王益生菌60粒瓶裝+段木菇包*1名
🥉第三名組獎(共三名)
Bananza高深湯鍋+段木菇包*1名
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獎品由葡萄王生技所提供
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二重抽段木香菇商品需於實體通路購買,不提供線上通路購
#讓平凡的料理不平凡 #五峰鄉段木香菇
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今天的好康直播抽獎結果出爐啦~
謝謝各位菇粉的熱情參與❤️
🎉恭喜以下3+1位幸運得主
🍄獲得一品滴雞精
黃 敏 敏
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🍄應觀眾要求留言「菇娃娃」抽一隻~
陳爽爽
請私訊小編提供您的聯繫和收件資料
我們會盡快為您安排寄出喔😁
這次沒中獎的🍄粉們不用氣餒~
我們週六(7/24)中午12:30還有一場直播!
大家記得揪親朋好友來看喔📺
直播沒跟到的菇粉們這邊也可以買唷~
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魔菇部落官網:
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張太煮乜餸【低碳健康推介:秋葵炒蛋】
🌟營養價值(🔎網上資料):
秋葵除了含有維他命A、B、C及多種礦物質元素,其膳食纖維含量也比其他蔬菜為高,容易增強飽足感,可幫助清除腸道廢物。雞蛋含蛋白質、維他命A、D、B及B12,仲有葉黃素同玉米黃素,對眼睛及皮膚都有好處。
今次推介呢個「秋葵炒蛋」我特別選用咗 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 特鮮菇粉作調味,特鮮菇粉採用優質磨菇及香菇以黃金比例調配而成,❌不加人造色素 ❌不加味精 ❌不加防腐劑 ,而且質地幼細,好容易被食材吸收,仲可以完美地代替鹽同糖,有助減低鈉及糖嘅攝取量,呢味雙菇合璧嘅「家常便餸」夠哂鮮味😋又營養豐富🌟,啱哂一家大細食用,步驟仲非常簡單方便,絕對係busy mum必學,快啲睇下張太點做啦!
[材料]
秋葵10-12條,雞蛋4隻
[調味]
#李錦記特鮮菇粉 半茶匙
[做法]
1. 將秋葵用鹽輕柔搓去絨毛, 再用清水洗淨後,用廚紙吸乾水份,切掉秋葵頭頂部,之後切粒備用。
2. 將4隻雞蛋發打好,加入半茶匙李錦記特鮮菇粉調味打勻備用。
3. 燒熱鑊下油(1.5湯匙油),放下秋葵粒,將秋葵炒至微金黃。
4. 再倒入已調味嘅蛋漿,鑊鏟用推嘅方式,將邊緣熟嘅部份,向中間推,蛋炒至凝固就可熄火。
#張太㕑房 #秋葵炒蛋 #李錦記 #特鮮菇粉 #低碳健康之選 #啱哂一家大細食用
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#氣炸
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免治牛肉扒https://youtu.be/u28EfeQLE0Q
海鮮大串https://youtu.be/XqDY9HPj18g
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
氣炸鍋海鮮串燒
材料:
大蝦
帶子
魷魚
魚柳
菠蘿
三色椒
竹簽1包
處理:
1. 急凍海鮮,連包裝清水解凍。
2. 海鮮已解凍:
a. 魚柳,輕手用清水沖洗乾淨,擎乾水。
b. 大蝦,清水沖洗乾淨,擎乾水。
c. 帶子,清水沖洗乾淨,擎乾水。
d. 魷魚,清水沖洗乾淨,擎乾水。
3. 所有海鮮已清洗乾淨,用廚紙索乾。
4. 大蝦、帶子及魷魚調味:
a. 胡椒粉半茶匙
b. 香菇粉/雞粉半茶匙
c. 黑椒半茶匙
撈勻。
5. 魚柳調味:
a. 胡椒粉半茶匙
b. 香菇粉/雞粉半茶匙
c. 黑椒少許
撈勻。
6. 菠蘿,1開5。
7. 三色椒,1開12小塊。
8. 魚柳,1開4。
預備竹簽做串燒:
隨個人喜好將材料穿好一串串。
烹調:
1. 撲少許生粉及噴少許油在串燒上。
2. 放在氣炸鍋的燒烤盤上。
3. 用200度,氣炸8分鐘。
4. 掃上日式醬汁或蜜糖。
5. 再用200度,氣炸1分鐘。
6. 完成,放好在碟上,可享用。
Seafood skewers with airfryer:
Ingredients:
Prawns
Scallops
Squid
Fish fillets
Pineapple
Bell pepper (tri~colours)
Bamboo sticks 1 pack
Preparation:
1. Seafood, defrost with package bags in tap water.
2. Seafood has been defrosted:
a. Fish fillets, rinse with tap water lightly. Hang dry.
b. Prawns, rinse with tap water. Hang dry.
c. Scallops, rinse with tap water. Hang dry.
d. Squid, rinse with tap water. Hang dry.
3. All the ingredients have been rinsed, dry with kitchen towel.
4. Season the prawns, scallops and squid:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Mushroom/chicken powder 0.5 tsp
c. Black pepper 0.5 tsp
Mix well.
5. Season the fish fillet:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Mushroom/chicken powder 0.5 tsp
c. Pepper little
Mix well.
6. Sliced pineapple, divide the into 5 shares.
7. Bell pepper, divide a bell pepoer into 12 shares.
8. Fish fillet, each one has to be divided into 4 shares.
Prepare the bamboo sticks. Put the ingredients together with a bamboo stick upon personal favorite.
Steps:
1. Put little tapioca starch and oil on the skewers.
2. Put on the baking tray of the airfryer.
3. Airfry at 200 C for 8 minutes.
4. Brush some Japanese sauce or honey on top.
5. Airfry at 200 C for a minute more.
6. Complete. Put on plate. Serve.
Airfryer Seafood & Veggie Kebabs?????Ready in Minutes
d菇粉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇⬇English version follows⬇⬇
?煮粉絲湯 重點?
煮粉絲湯,首先要了解粉絲質量,
大多數粉絲,越浸越脹,人齊先好
煮及上枱,太早煮好又未開始食
粉絲失去彈牙感覺,又脹又頂胃
紫菜粉絲豆腐湯:
材料:
綠豆粉絲250克
軟豆腐1磚
蝦皮100克
紫菜1餅
墨魚丸6粒
薑4片
調味料:
雞粉1量匙
處理:
1. 紫菜沖洗乾淨。
2. 煲滾水將綠豆粉絲出水至軟身,用凍水沖乾淨。
烹調:
1. 要幾多碗湯,就放幾多碗水落鑊。
2. 順序放:
a. 薑片
b. 豆腐(切粒)
c. 1量匙香菇粉
d. 墨魚丸
e. 粉絲
f. 紫菜
3. 所有材料煮滾後,上碟,放上蝦皮,即成。
Ingredients:
Mung bean 250g
vermicelli
Tofu (soft) 1 cube
Shrimp bran 100g
Seaweed 1 pc
Cuttlefish ball 6 Nos.
Ginger 4 slices
Seasoning:
Chicken 1 measure
powder spoon
Preparation:
1. Rinse the seaweed with tap water thoroughly.
2. Boil the mung bean vermicelli in hot water until it is soft enough, rinse with tap water.
Steps:
1. Put 1 bowl of water per each person into the wok.
2. Put the following ingredients in
order:
a. Ginger slices
b. Tofu cubes
c. 1 tsp mushroom
powder
d. Cuttlefish balls
e. Mung bean
vermicelli
f. Seaweed
3. Cook all the ingredients in the water until it is boiled up. Serve after shrimp bran has been placed on top.
炸醬麵
https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
冰鎮涼瓜
https://youtu.be/zG0ou0pOwPw
我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
明日話今天 (越煮越好 演唱?填詞?)
https://youtu.be/_NNoaTPIG9U
甜品?飲品?小食?系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_
d菇粉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
藜麥蓮藕蒸豬肉:
材料:
急凍免治豬肉300克
蓮藕50克
藜麥1湯匙
蝦米60克
調味料:
香菇粉1平匙
鷹粟粉1湯匙
生抽1湯匙
胡椒粉適量
糖1/2茶匙
水2湯匙
處理:
1. 藜麥用清水浸10分鐘以上。
2. 蝦米浸水5分鐘。
3. 蓮藕沖洗乾淨切粒。
4. 調味:
a. 免治豬肉
b. 蓮藕粒
c. 藜麥放入茶隔內沖洗乾淨。
d. 蝦米清水沖洗乾淨。
混和(a~d),加入調味料:
a. 鷹粟粉1湯匙
b. 糖1茶匙
c. 胡椒粉少許
d. 生抽1湯匙
e. 香菇粉1平量匙
f. 水2湯匙
攪勻,醃10分鐘,放上碟,準備蒸。
烹調:
1. 燒熱1鑊水。
2. 放豬肉落鑊。
3. 大火蒸25分鐘。
4. 熄火,完成。
Steam minced pork with lotus root and organic tri~colour quinoa:
Ingredients:
Frozen minced pork 300g
Lotus root 50g
Tri~colour quinoa 1 tbsp
Dried sea shrimps 60g
Seasoning:
Mushroom powder 1 flat measure spoon
Corn starch 1 tbsp
Light soya sauce 1 tbsp
Pepper appropriate amount
Sugar 1/2 tsp
Water 2 tbsp
Preparation:
1. Soak tri~colour quinoa in tap water for 10 minutes or more.
2. Soak dried sea shrimps in tap water for 5 minutes.
3. Rinse lotus root thoroughly and get diced.
4. Season:
a. Minced pork
b. Diced lotus root
c. Rinse tri~colour quinoa thoroughly in a tea strainer.
d. Rinse dried sea shrimps thoroughly.
Season (a~d) with:
a. Corn starch 1 tbsp
b. Sugar 1 tsp
c. Pepper a pinch
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Mushroom powder 1 flat measure spoon
f. Water 2 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes and get ready to steam.
Steps:
1. Boil up a big pot of water.
2. Put pork in wok.
3. Steam pork at high flame for 25 minutes.
4. Turn off fire. Complete.
• #家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods
• 愛環境食材 https://youtu.be/Uh0fLQlq2z4
?藜麥 處理方法?
1,將藜麥浸水十分鐘 ,放到濾網上,
移至水龍頭下用清水沖洗,就可以
煮飯 蒸肉
2,如果想做沙律,將藜麥浸水十分鐘
以上再蒸熟,放入雪櫃備用,幾時都
食得啦
材料??? 調味料?
免治肉 300 克 香菇粉 1平匙
蓮藕 50 克 鷹粟粉 1湯匙
藜麥 1湯匙 生抽 1湯匙
蝦米 60 克 胡椒粉 適量
糖 半茶匙
水 2湯匙
Ingredients??
Meat-free 300 g
Lotus root 50 g
Quinoa 1tbsp
a dried shrimp 60 g
Seasoning?
Mushroom powder 1tsp
Corn Starch 1tbsp
light soya sauce 1tbsp
pepper Proper amount
sugar 0.5tsp
water 2tbsp
芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo
秋葵蘆筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA
金菇肉碎紫菜湯https://youtu.be/yjU9dVGll-c
素食素飲(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
我800多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
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這次試做 菇粉 ,下次做江魚仔粉,還有天然彩色粉 =======================================================關於我| ABOUT MEYOUTUBE ... ... <看更多>
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