九月預購的書,終於漂洋過海的到了手上。
今年第一本中文實體書,珍貴得不得了,可以抱著書,翻著書,有封面,有書腰,直式排版,台灣印刷的中文書啊。(泣)
昨天晚餐過後,配著媽媽寄來的紅心芭樂乾,一邊讀,一邊哭。第一部裡面好多心酸的故事啊。可是小貓又把菜寫得好好吃,怎麼會這樣。 還好我昨天做了好吃的芝麻醬巧克力餅干,哭了之後吃塊餅乾,書捨不得放下。
今天帶著書晒太陽邊看第二部,正事都沒做,第一本中文實體書哎,放肆一下也是應該的。 看第一部不同,第二部的故事就是讓我大笑個不停。鮮奶油蛋糕的結尾太好笑了,跳馬背和弟弟練習那故事,更是笑到我先生跑出來問我發生什麼事。美國人沒辦法讀中文,我笑到不停,指著書一直笑,沒辦法解釋。
吃完午餐,帶著書去公園晒太陽。零上19度的陽光把樹葉照得閃閃發光,天堂就是這樣吧?聽著鳥鳴,偶爾風吹的葉子簌簌做響,坐在向陽的椅子上讀著一本好書,不用在乎別人眼光的開懷大笑。
笑到流淚也是因為文字接觸到靈魂深處啊。
謝謝小貓的文字,除了封本上說的溫暖療癒之外,我想說的是: 謝謝你一字又一字誠實的文字,沒有假裝,沒有煩死人的正面勵志,人生真的很難啊。
吃好睡飽了,我們跌倒了也沒關係。「有洞,才是甜甜圈啊。」
...........
芝麻醬巧克力餅乾食譜在這裡
好吃等級: 危險到犯規
難易度: 簡單
https://www.davidlebovitz.com/salted-chocolate-chip-tahini-cookies-cookie-recipe/
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,賀年食品第六彈:炸油角 果盒 脆麻花,一次過炸3樣!因為都係用同一舊皮同餡料,只係包法唔同。 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #油角 #果盒 #脆麻花 #扭欖枝 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式...
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美食係文化. 大家feel free 去share share 啲食譜俾你哋啲朋友. 中文又有英文又有. Share the love. 
Stay healthy! 不如今日試吓搵啲好耐冇見過嘅朋友 share the love 💓 
#喜劇之王 #周星馳 #賭城
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Christian 自家製無豬油菠蘿包
除左叉燒之外,我返到黎香港即刻要食返個菠蘿包!如果你同我一樣都咁鍾意食菠蘿包又想試下自己喺屋企新鮮出爐咁嘆法嘅話,大家可以試下我lee個recipe! 無豬油、無臭粉,咁就大人小朋友都食得放心啦!
整包嘅材料:
450g麵包麵粉
180ml暖水
112g糖
1隻雞蛋(50g)
7g乾發酵母
60ml牛奶
42g牛油
菠蘿包脆皮材料:
170g麵粉
14g奶粉
1茶匙煉奶
112g糖
1個蛋黃
28g花奶
14g牛油
70g葡萄籽油
1g梳打粉
1隻蛋打渾用黎搽包面
做法:
將包身材料列裏面乾同濕嘅材料分開搞渾然後先將乾同濕材料撈埋一齊搓10分鐘或者直至個dough唔痴手同埋有彈性。
跟住擺個dough喺個大碗度用保鮮紙封頂,喺暖嘅地方30分鐘等佢發酵,佢會慢慢升起變個波咁。等夠30分鐘就可以篤穿佢,包返保鮮紙再發酵30分鐘。
跟住將佢切開16個小波,擺上個焗爐盤,再包返保鮮紙等30分鐘。
跟住到個脆皮面,將脆皮材料列裏面乾同濕嘅材料分開搞渾然後先將乾同濕材料撈埋一齊再分成16份㩒扁,將每1份鋪上1個包身細波上面,然後用搞渾左嘅蛋漿搽上包面。預熱焗爐至210度,ready 之後擺D包入焗爐焗7分鐘。然後開門等1分鐘再較低溫度至170度,關門再焗10-12分鐘就得喇!
有剩脆皮底材料仲可以好似我咁就咁焗變做菠蘿包餅㗎!
Christian’s Awesome Pineapple Buns
Ingredients for the Bread: 450g Bread flour, 180ml Warm water, 112g sugar, 1 egg (50g), 7g yeast, 60ml milk, 42g butter
Ingredients for the Crust: 170g flour, 14g milk powder, 1 teaspoon condensed milk, 112g sugar, 1 egg yolk, 28g evaporated milk, 14g butter, 70g Grape seed oil, 1g baking soda, 1 egg for egg wash
Instructions
To make the bread, mix wet ingredients and dry ingredients separately then mix together. Knead for 10 minutes, or until smooth, elastic and not sticky.
Allow to prove in a bowl covered in cling film for 30 minutes in a warm place. Punch out the air, rewrap then allow to prove for another 30 minutes.
Divide into 16 portions and allow to prove for an additional 30 minutes
Make the crust dough by mixing wet and dry ingredients separately then mix well. Divide into 16 portions and press flat
Put a piece of crust on each bun and brush egg wash. If you have extra crust, make some cookies with it!! You'll thank yourself!
Preheat oven to 210C. When the oven is preheated, bake buns at 210C for 7 Minutes then open the oven door for 1 minute and turn down the temperature to 170C, close the door and bake for another 10-12 minutes. #hongkong Discover Hong Kong #hongkongfood #hkfood #pineapplebun #recipe #baking #bread
cookies recipe中文 在 Mrs P's Kitchen Facebook 的精選貼文
【🍪迷你朱古力曲奇/巧克力餅乾 Mini Chocolate Chip Cookies🍪】
📣大力推介 📣 新手必學📣
有誰可以抵擋朱古力曲奇Chocolate Chip Cookies?!😏充滿牛油香(奶油),加上朱古力,超好味😋😋😋這個是軟身的配方,如喜歡脆脆的,多焗數分鐘便可👍
材料和做法都超簡單,小朋友都做到,做成細細塊,一口一個,我跟Mr P 吃到停不了口😅😅看到這麼多曲奇(可以做到100塊),心情都好😜
⚠️可以放在密封盒內,存放三至五天。當然盡快享用會較好!
⚠️紅糖是令曲奇味道更香濃,其實有時我會只用紅糖做這款曲奇。當然如果只用白糖也可以的😊
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🎬大家可以訂閱我的YouTube 頻道👉http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
香港中文食譜👉https://cook1cook.com/recipe/48719
🔖中英文食譜👉https://bit.ly/2yUSTE5
🏷️台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/330589
cookies recipe中文 在 JC製作 Youtube 的精選貼文
賀年食品第六彈:炸油角 果盒 脆麻花,一次過炸3樣!因為都係用同一舊皮同餡料,只係包法唔同。
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已加google translate english subtitle 英文字幕!
#油角
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#我老豆係點心師
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#中式點心做法
#賀年食品
00:00 介紹油角
00:43 油角 果盒 扭欖枝
皮材料:麵粉1斤 糖4兩 雞蛋2-3隻 豬油1-2兩 生油
餡材料:花生 芝麻 椰絲 (比例1:1:1) 糖
做法:所有材料混合拌勻
拌勻途中逐漸加水
炒花生 炒芝麻 混合椰絲和糖
已拌勻之麵團包上保鮮紙
05:17 放置室溫10-20分鐘
包成油角、果盒、扭欖枝的形狀
14:07 炸油角 炸果盒 炸扭欖枝
做法:放麵團於油中至見到氣泡
待麵團浮於油面
加大少許火力令麵團見金黃色
請訂閱channel及按鐘,不斷製作內容發佈。
IG:http://www.instagram.com/jc.post
FB Page:http://www.facebook.com/JC.PostPro
cookies recipe中文 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
【最強雞翼 Pt. 1/2】土匪雞翼 Cumin Chicken Wings
▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶ https://bit.ly/2F7l7PH
【最強雞翼 Pt. 2/2】▶▶▶ https://bit.ly/39J9HxE
▶️▶️▶️ 鹽酥雞翼 → https://bit.ly/2R3rCsc
▶️▶️▶️ 水牛城辣雞翼 → https://bit.ly/2PIqc62
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今次要分享大家做一道最好吃的雞翼,因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣,集合所有優點於一隻雞翼之中,還不是最好吃的雞翼!
上半部分先教大家土匪雞翼的做法!
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶【餵飽女朋友】留在酒店房做五星級大廚!| https://bit.ly/2Zs7H7W
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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【漂浮之島 Floating Island】
~ 藍帶第一課的法式甜品! | 學會正宗蛋白霜 + 英式蛋奶醬 ~
▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶ https://bit.ly/2FVTlWl
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之前與其他YouTuber合作拍片時,示範了這道當年我在藍帶第一堂甜品課中學過的「飄浮之島」。雖然很簡單,但好像不是太多人聽過或者吃過這到甜品。就讓我分享這道由最基本的蛋白霜和蛋奶醬組合而成的甜品給大家吧!
P.S. 學會焦糖裝飾也可以套用在其他甜品上呢!
Floating Island was one of the first desserts that I learned in Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute years ago. It is a combination of meringue and creme anglaise. Let me share with you the techniques and details of making this classic French sweet indulgence.
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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[ENG中文SUB] CRUNCHY and SOFT - Chocolate Chip Cookie Recipe Chip Cookie Recipe. Jennifer Wu. 2k followers. More information. Chip Cookie Recipe. ... <看更多>
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