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我想波爾多名莊中，目前我所品嚐過的頗為喜歡的白酒，除了白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）外，最讓我注目的就是「Domaine de Chevalier Blanc」他的2015、16、17我給的評分都在（A）以上，他除了用桶的比例洽到好處外，果味的均衡感也特別好，其實我還滿好奇他的18是不是一樣讓我驚艷？可惜疫情的關係，今年的級數酒展台灣應該是無緣了吧！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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Pavillon Rouge du Chateau Margaux，雖然不是同級中價格最高的，但在五大二軍裡的知名度卻是最大的。
二軍酒對以混釀工藝著稱的波爾多來說，尤其關鍵，網路上有很多文章會說，二軍的葡萄大多來自剛種植不久的年輕樹藤，由於品質較差，因此無法加入一軍的混釀當中。
但真正驅使二軍誕生的原因是，是為了同時顧好「面子」跟「裡子」。
有優秀的品質，才能賣的貴一些；有足夠的產量，才能賺的多一點。
對技藝精良的酒莊來說，想釀出頂級葡萄酒並不困難，難的是如何找到這個問題最佳解。
舉例來說，為了釀100分的酒，只能作出5,000瓶，但犧牲一點複雜度，選擇混釀94分的酒，就能作出100,000瓶，身為酒莊的首席釀酒師，以及背後的金主爸爸，你會怎麼選擇呢？
二軍的出現，等於幫釀酒師多加了一個變量，讓原本難解的數學題變得容易起來。
現在，釀酒師可以選擇釀50,000瓶98分的一軍＋50,000瓶89分的二軍，不僅保證了一軍的品質，也透過二軍的銷售確保了銷售的數量，金主爸爸在背後才會笑呵呵而不是很火。
所以，某種程度上來說，五大二軍的CP值絕對是遠遠低於其他酒莊同價位的一軍酒。
但要說喝二軍酒的都是盤子？我是不認同．．．
畢竟這就像你請結衣用麥可筆，在你荷葉邊的T-Shirt上簽個名，充滿了老婆的愛，身價自然尊爵不凡。
更何況五大的基礎體質還是很好的，基本都有列級酒莊的基礎水準！
#酒哥說說酒
#VINOTYype #Sensitive
#France #Bordeaux #Medoc #Margaux #五大酒莊
5/27是國際夏多內日nternational Chardonnay Day，翻了翻酒櫃，找出了一支太陽之光夏多內，為辛苦的昨天跟今天乾杯~Cheers~🥂
波爾多五大瑪歌堡 Chateau Margaux 前總經理 Paul Pontallier 與法國級數名莊 Château Cos d'Estournel 前莊主 Bruno Prats，與智利知名釀酒師 Felipe de Solminihac 在 1990 年合作，在聖地亞哥城市附近買下 18 公頃的葡萄園，成立Viña Aquitania 阿奇坦酒莊。1993 年酒窖完成，酒莊正式營運。酒莊於 2002 年邀請到法國香檳大廠 Bollinger 前總經理 Ghislain de Montgolfier 成為酒莊的第四位合夥人，硬底子的酒莊推出了一系列精品酒款。
這支酒色澤明亮帶淡黃色，氣味清新，喝起來有比較明顯的柑橘香氣還有一點點礦物風味，夾著適當酸度的酒體，顯得高雅大方。
疫情緊繃的最近，沒辦法出門追血月，趁著國際夏多內日喝起來，我覺得可以唷❤️
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翊百酒窖 精品葡萄酒領先品牌
*酒單
◗ （已斷貨）阿奇坦酒莊珍藏夏多內白酒2018|
SOL de SOL Chardonnay
#飲酒過量有礙健康 #未成年人請勿飲酒
主持：B女、Anthony；嘉賓：ROY哥
把花生留住，請付費支持：轉賬至滙豐銀行 023-280233-838，抬頭 HONG KONG INTERNET RADIO LIMITED
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chateau margaux 在 市價2萬多NTD葡萄酒好喝嗎？25歲老酒需要醒酒嗎？醒多久? 的美食出口停車場
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