感覺台灣卡斯特拉（台湾カステラ，其實就是古早味蛋糕）的風潮已經無法制止了！日本ローソン將開賣最近造成轟動的「台湾カステラソーダ」（台灣Castella蘇打）。
感覺...會很甜！
castella日本 在 卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋 Facebook 的最佳貼文
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castella日本 在 Facebook 的最佳貼文
好朋友因友人長期駐在日本的關係，我們一幫人在WFH這期間，迷上一起團購哩哩摳摳從日本直接空運來台，咻咻咻，不用七天就飛到手中。齁齁齁，買到都想出國了啦✈️🧳
這周，我們買了一整箱的「長崎蛋糕」。說到長崎最有名的美食，絕對就是「Castella」（カステラ），而長崎蛋糕裡面最有代表性的，超過百年的「文明堂」絕對位居一二。
一開盒子蛋糕的香氣，從蛋糕外皮很像銅鑼燒包覆著，一口咬下可以感受到蛋糕的綿密細緻、砂糖的香甜，多層次口感完美融合，再煮杯黑咖啡，很適合當做下午茶的點心，真是迷人的午後🍰☕️
#跟著呆曼愛旅行
#跟著伴手禮去旅行 #日本 #長崎
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今天的甜點貴賓是日本 藍瓶X文明堂 聯名的カステラ～
不！我吃的不是蜂蜜蛋糕，我吃的是對日本的鄉愁啊。
糖粒脆脆的，在嘴裡輕輕咬著，立刻勾起我對日本蜂蜜蛋糕的懷念，以前去日本，我是看到蜂蜜蛋糕就會買，每次住銀座，附近就有文明堂的咖啡店，坐在裡頭喝咖啡配蛋糕那是多美好的回憶啊((((((哭。
每次吃到日本甜點，都會恨說早知道那次之後去日本變成一件遙不可及的事，我應該那時多吃一點蛋糕啊怎麼能怕胖呢。
好想好想再喝一杯藍瓶的熱拿鐵☕️啊。
#藍瓶 #文明堂 #bluebottle #カステラ #castella #bluebottlecastella
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常有朋友留言最近待在家翻出之前古早味蛋糕竹的影片，帶著小孩
一起動手做，材料不但好準備又容易成功，希望有口味變化^ ^
今天分享2款小朋友一定很喜歡的 超爆漿 "起司口味" 和 "巧克力口味"
希望能讓大家宅在家多點手做樂趣 又能吃的香唷!!
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castella日本 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
巧兒灶咖第一次出外景！本次挑戰在別人的灶咖內開火～（緊張緊張刺激刺激）
今天分享的蜂蜜蛋糕不用烤箱是用蒸的—蜂蜜蛋糕（水蒸法）。
水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。
蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法比傳統方式簡單許多，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，如果你一直想挑戰蜂蜜蛋糕卻卡在器具的話，可以先來試試這個食譜！
本次使用“BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋”製作。
食譜：https://ciao.kitchen/steamed-honey-castella/
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食材 （可做一條 模具：長19 x 寬 9 x 高 7cm ）
Ingredients (Make 1 Loaf, Pan size: L19 x W 9 x H 7 cm)
60 g 蛋黃 / egg yolk
72 g 蛋白 / egg white
50 g 砂糖 / sugar
35 g 蜂蜜 / honey
15 ml 熱水 / hot water
60 g 高筋麵粉 / bread flour
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✱ 正統蜂蜜蛋糕做法 ✱
請參考我的「和風日式蛋糕」課：https://ciao-kitchen.teachable.com/p/japanese-cake/
註：報名後課程為永久觀看。
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✱ 留言抽獎！巧兒灶咖 2020 Fall 魁北克風景小卡✱
把這次旅行我覺得最美的照片製成小卡片，加上經過特殊處理的楓葉，準備了2020年秋季限定小卡片要送你，謝謝你一直以來的支持與鼓勵 :)
只要在 2020/11/10前在本次影片下留言，我會隨機抽出三名巧手寄出，地址不限國家。
歡迎大家分享影片邀朋友一起參加唷！
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#蒸蛋糕 #免烤甜點 #蜂蜜蛋糕
castella日本 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/08/castella.html
全日禁堂食下的香港 外賣新生活 古珐蛋糕 Castella Cake
古早味蛋糕 焗蛋糕 鹹蛋味蛋糕 蛋香濃郁 甜味自然
非常好吃 一分錢一分貨 口感綿密
太子 九龍城 分店 出爐時間
古早味蛋糕最近一年食住疫情專做外賣優勢
古珐蛋糕終於出走九龍城, 係太子開第2間分店
主打零香精,零色素,零防腐
共有八款口味,原味,檸檬,醬爆芝士,朱古力,香酥肉鬆
抹茶,蛋黃,香芋椰蓉
原本想食香芋,但時間唔岩,轉為選了鹹蛋黃味
好大件,則面睇已經見到好多鹹蛋黃餡料
賣相金黃色,蛋味濃郁,食到好自然既甜味,另外仲食到鹹蛋黃粒
味道出奇地夾,難怪可以係咁多間焗蛋糕專門店突圍而出
出爐時間可以先打電話去查詢先!
部份口味賣得好快就無貨
用上紐西蘭的牛奶乳製品製作,食起黎特別香和濃郁,味道自然,食得安心,牛奶用日本北海道的出品
醫護,學生可減$10
留意不收1000蚊大紙
九龍城福佬村道49A-49D號地下3號舖
太子花園街224號地下C號舖
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