It’s Sunday
let’s have some 🥃 whisky
Having a glass of whiskey with tasty food can make you feel appetizing and add a touch of flavor to your meal.
Not only that, but whiskey can also have a good match with paintings. It can bring you fabulous experiences of both visual and taste. While you are enjoying the smoothness of whiskey, you can also feel the power of calligraphy and painting. Especially in this busy city, this event can let you feel relax and enjoy art. We are looking forward to seeing you.
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌 許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒 這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒 與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識 下面多增加了本集節目的知識亮點 希望幫助各位的學習 美格美...
bourbon whisky 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳解答
#HappyArdbegDay ! 識我嘅朋友都知道我鍾意威士忌,同埋尤其喜愛蘇格蘭艾雷島威士忌,就好似你鍾意食榴槤咁,一發不可收拾!嗰陣醫院味、泥煤味,好似食緊榴槤咁,會上癮㗎!😆😆🥃Ardbeg每年慶祝6月5日 #ArdbegDay 都會出限量版威士忌。今年嘅限量版係艾雷島上一直以來都有嘅火龍傳說,關於英勇戰士將島上嘅巨龍殺死。今年限量版「Ardbeg Scorch」,受這個「真實神話」啟發。而6 月 5 日Ardbeg Day, 世界各地嘅Ardbeg 愛好者將一起舉杯慶祝。味道帶重泥煤、醫院味、烤烘、煙灰、草本植物、蜜糖及乾果、海草及海鹽等。#Cheers!🥳🥃🔥
#HappyArdbegDay! People who know me well all know I’m a big fan of whisky, especially Islay whisky! It’s like your crave for durian, it’s so addicted! 😆😆🥃 Ardbeg will release a special limited edition every year on 5 June Ardbeg day. This year’s release “Ardbeg Scorch” is inspired by a warrior who killed a huge dragon. On this day, all Ardbeg lovers will raise a dram together. Scorch is matured in intensely charred ex-bourbon barrels, creating aromas of heavy smoke, medicinal, toasty, ashes, herbal, honey, dried fruit, toasted nuts, seaweed & sea salt noted. Cheers!🥳🥃🔥
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bourbon whisky 在 Whiscript 威事記 Facebook 的最讚貼文
嗨各位,許久不見。因為某些緣故我前陣子不宜攝取酒精,也就停稿了好一陣子。最近發現一件有趣的事情,在圓山的威士忌酒展後,這個粉專忽然一夕間多了20幾人的點讚,我想我是搭到了威士忌展這班順風車,讓本已沈寂的我又有寫作的動力了。
今天來聊聊12年的威士忌,講到12年,多數人想到應該都是每間酒廠的核心品項,那些相較平凡無期,相較乏味的“商業酒款”。今天要說的這支酒大概是我收藏中最有趣的一隻12年,它有幾個特別的地方。
1. 幾乎是我見過最高ABV的酒,64.7%。
2. 絕對是我買過最貴的12年,沒記錯好像是6XXXNT開頭?
3. 它是我最景仰的酒商大大親手在酒廠裝瓶親自扛回來的。
我對這個酒廠一無所知,Again, Don’t judge a whisky with its bottle。這隻超級昂貴的12年,就是來自高地地區的Old Pulteney。
因為這隻酒實在是太特別了,我先去了買了小瓶的12年,在做了功課之後才發現原來這間也是蟲桶蒸餾,我鍾愛蟲桶味這件事也是我最景仰的酒商大大發現的,蟲桶萬歲萬萬歲。在開始講這支酒之前,我就義務性的來跟各位做個基本敷衍的酒廠介紹。根據資料顯示酒廠主要風格是Ex-Bourbon (>60%),其餘再根據用途進行桶陳。又是蟲桶又是波本,身為波本控的我不愛也是很奇怪。
富特尼在1826年成立,是蘇格蘭 “大陸” 上最北的酒廠 (再上去的島嶼區還有Scapa跟Highland Park),因為交通不便,蒸餾用的大麥以及陳年後的威士忌都是要走海路出去,因為在海港旁,許多酒廠的工人同時也身兼漁業人員,而也有一派認為在海港旁,海風跟整體環境影響了威士忌的陳年風味。這不是跟某個艾雷島一直吹海風所以鹹滋滋的蒸餾廠一樣嗎哈哈哈。
聽說蒸餾器一開始要搬進去酒廠時才發現過高,因為裝不下所以把上面的天鵝頸給鋸掉了,所以現在的酒瓶才會故意用一個沒有天鵝頸的蒸餾器模樣來紀念這件事情,為了求證我估狗之後發現他們的蒸餾器真的長得滿奇怪的,天鵝頸是從側邊黏上去的,實在有點畸形。
承上面的資訊,既然酒廠一開始都是以ex-bourbon陳年,那這支酒應該就是最能代表酒廠的縮影了。讓我們開始這隻獨一無二的富特尼12年酒廠裝瓶品飲文吧。(其實我也不知道寫了要幹嘛,不是在炫耀是你們根本買不到,台北應該就這麼幾瓶,你再回酒廠裝桶子也不一樣了,原諒我讓我炫耀一下吧)
Name: Old Pulteney 12 Y.O Distillery Hand Fill
Region: Highland
Age: 12 Y.O
Abv: 64.7%
Glass: ISO
Cask: Ex-Bourbon
Color: Medium Golden Yellow
鼻腔:
香氣強度: 強,非常強
香氣分子: 紅白硬薄荷糖,有史以來最強烈的濃縮香草,乾稻草,強烈的糖炒栗子,油脂味,甜鹹太妃糖,乙酸乙酯 (太空泡泡氣球),碳燒味,燜濕海港味。
味蕾:
入口/酒體:前所未有的飽滿跟霸道
油脂: 中
單寧: 中上
複雜度: 中下
味蕾風味:八角,瓜子,強烈紅蘋果,蘋果西打,強烈糖炒栗子,黃水梨,奶油,腰果,非常原汁原味的波本味,感受得到炙燒木桶感,尾韻強烈香草。
評語:
這應該是我這輩子喝過最暴力最霸道的威士忌了,沒有體驗過一種舌頭被酒體圍毆的感覺,畢竟64.7%的ABV實在是很高,也完整的表現在酒體中。但是這支酒也非常有趣,層次感不算複雜,但是把其中的幾種核心香味表現的淋漓盡致,當中我最喜歡的大概就是那無敵濃的香草,糖炒栗子跟骯髒的海港味。
有人要問我什麼是骯髒的海港味?我必須坦承這支酒的鼻腔並不乾淨俐落,但是具有絕對的辨識度跟玩味程度。海港味大概就是有海水,有碳,有煙,頗燜濕,讓人感到悶熱透不過氣那種不適感。但在整體的鼻腔表現這大概只佔了30%,其餘都是濃縮到極致的香氣。
味蕾上最強烈的並且有呼應的還是糖炒栗子跟香草,而且這支酒有非常強烈的波本味,讓人感覺是不是根本在美國裝瓶後下一秒就把新酒裝進去陳年那種強烈感。糖炒栗子的暗示應該是當初那波本桶Char炙燒過的風味。
現今許多酒廠因為存酒不夠出了一堆騙消費者沒成的低年份/NAS,這些酒的通病都是有一股很臭的New Make味,幾乎就是一種腥臭的金屬味,但這隻完全沒有這個問題,既年輕,表現又平穩。
這絕對是我最有趣的收藏之一,不只因為它稀少,但讓我最感興趣的是 “風味濃縮”這件事,這支酒很像是一夜干,蘿蔔乾,柿餅之類的干物,那是一種風味極度濃縮的感覺,但在味蕾習慣酒精度後,你將會看到自己站在碼頭看著船,手中就是拿著這杯Old Pulteney。
我是Whiscript,我們下次見。
bourbon whisky 在 酒心智庫 Youtube 的最佳貼文
#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌
許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒
這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒
與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識
下面多增加了本集節目的知識亮點
希望幫助各位的學習
美格美國波本知識亮點:
1. 穀物配方影響風味:蘇格蘭只提到有無泥煤的大麥,在美國波本中可以喝到不同穀物帶來的影響
2. 酒窖中的熟成方式影響風味:這點比全世界其他大部分酒廠更細膩,熟成高度與位置影響風味
3. Maker’s Mark 名稱意涵:與酒廠定調為”手工”威士忌相互呼應
0:00 美國波本 威士忌 美格2021限量原酒開箱
2:00 與其他酒廠不一樣的手工釀造工藝
3:23 創造與眾不同風味的秘密—調整穀物配方
5:45 創造者的印記怎麼來的?
7:29 開箱品飲1—如何找出美格不一樣的風味
12:06 開箱品飲2 — 美格限定版開箱
15:25 全世界獨一無二的風味恆定秘密
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bourbon whisky 在 脂身長男チャンネル Youtube 的最佳解答
ご視聴ありがとうございます!^^
前回飲んだ時は、何も感じ取れずに終わったのですが、今回はどうなりますでしょうか?
#ウィスキー#松田優作#whiskey
【過去に挑戦したウィスキー】
第一回ホワイトホース編
https://www.youtube.com/watch?v=Lc6DpK0BWcw&t
第二回ホワイトオークあかし編
https://www.youtube.com/watch?v=9uvssnC927E&t
第三回バランタイン ファイネスト編
https://www.youtube.com/watch?v=hwW56BVVo74&t
第四回ジョニーウォーカー レッドラベル編
https://www.youtube.com/watch?v=J7PCnXkR6NU&t
第五回デュワーズ ホワイトラベル編
https://www.youtube.com/watch?v=ILI2jURD9xo&t
第六回ティーチャーズ ハイランドクリーム編
https://www.youtube.com/watch?v=vdUryR9_9nE&t
第七回ブラックニッカ スペシャル編
https://www.youtube.com/watch?v=-hDepXb7Tn0
第八回ジャック・ダニエル編
https://www.youtube.com/watch?v=wfI5RSXCnoI&t
第九回ジョニー・ウォーカー トリプルグレーン アメリカンオーク10年
https://www.youtube.com/watch?v=FRqua7UQoTY&t
第十回アーリータイムズ イエローラベル&ブラウンラベル編
https://www.youtube.com/watch?v=hb9T1-XT-Qo
第十一回サントリー オールド編
https://www.youtube.com/watch?v=JRPJbYC8CKQ
第十二回メーカーズマーク編
https://www.youtube.com/watch?v=Kw2mAj4uhck&t
第十三回あかしレッド&ホワイトオークあかし編
https://www.youtube.com/watch?v=Ra3vNMdM7Yo
第十四回フォア・ローゼズ編
https://www.youtube.com/watch?v=8GIRXjz_YKc
第十五回ジムビーム ライ編
https://www.youtube.com/watch?v=sQWWn4Z77fQ&t
第十六回ホワイト&マッカイ編
https://www.youtube.com/watch?v=2h9buymd8c8&t
第十七回ジムビーム デビルズカット編
https://www.youtube.com/watch?v=JqCGFTE1zC4&t
第十八回グランツ トリプルウッド編
https://www.youtube.com/watch?v=DC4opm5Pppo
第十九回ベル オリジナル編
https://www.youtube.com/watch?v=kpW1oB8aDPU
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bourbon whisky 在 脂身長男チャンネル Youtube 的最佳貼文
ご視聴ありがとうございます!^^
困った事に、結構美味しいんですよね。
疲れた時は、これを飲んでガッと寝るのが良いかも?
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