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都市傳說：在倫敦買水果，除士多啤梨或莓外，必須買即日到期，這樣的水果才有機會成熟，而芒果需在食用日期後擺多起碼一星期才會變甜，提子就算在雪櫃裡過期兩星期，只要不濕水還是很新鮮…
這就是標籤上所謂的 #BestBefore，在這裡生活，除了要懂看標示，還得要用腦筋和常識，不然會食足一世酸芒果 😂😂😂
我相信緣份，也相信世事總有其時間表，那不是統一一句Best before，大家就要在限期前完成。你需要靠自己腦筋，也需要用你自己的常識去尋找你的時間表：之前有人說過8月1號封關，現在還是繼續有航班來英國。強摘的瓜不甜、強行依照食用日期食的Apricot也不見得好了哪裡，我還是那一句：做好準備，等待機會，時間到了，你自然知道自己應走還是應留。
#佛系移民
#你可以準備完之後選擇唔移民架
#但起碼俾個機會自己想像一下
#除左手上的工作你仲識啲咩有咩技能
#有冇啲咩想學有冇啲咩想進步
#就算不移民也學多門知識裝備自己也沒差
#當是一次給自己思考人生的機會
#我其實每幾個月就會咁樣反省一次
#而我覺得幾有用的
【食物過期了？】
你是否知道食物或用品包裝上的Best Before Date 和 Expiry Date 的分別？過了Best Before Date代表著什麼？
眼見香港每日都有大量即將到達Best Before Date的食物和用品被堆填，兩位大學生靈機一觸，決定創辦一門新生意，挽救這個浪費又破壞環境的局面。
這個創業計劃已被大學賞識並已獲得獎項，9月開始他們將大展拳腳。今集邀請他們做嘉賓，一方面想宣揚Best Before Date的用意，另一方面因為欣賞他們的熱誠，期望有更多商戶和他們合作。請大家多多支持！
#環保企業 #年青人創業 #BestBeforeDate
你知道嗎？【「賞味期限」、「保存期限」跟「有效期限」的差別】
#本日冷知識1570
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大家好，我是Mr Holiday。
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疫情期間，大家應該家裡都屯了很多食物吧（誤
為了關心讀者們的食品健康，大家知道賞味期限（Best Before）、「保存期限」跟「有效期限」（Expiry Date）的差別嗎？
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先說，在寫這篇冷知識前我是不知道啦。
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簡單來說
1️⃣「賞味期限」：通常會訂一個日期，這天過後只是沒有那麼好吃，但是還是可以食用的
2️⃣「保存期限」：給定一個期限而非日期，例如說生產完之後六個月或是兩年都可以食用
3️⃣「有效期限」：這個日期內食用的話，是可以確定他的有效性跟安全性
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但是這些日期都是假設正常的存放而訂出來的期限。如果已經開封過了，或是存放在比較熱的地方，這些日期的參考價值可能就下降了喔。
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防疫期間鼓勵大家在家裡用餐，但是也要注意食品安全喔！
有興趣的讀者也可以回去複習 #本日冷知識1306 【礦泉水為什麼有保存期限？】
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我們下次見！
[Mr Holiday]
#DailyCold #MrHoliday #賞味期限 #保存期限 #有效期限
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食藥署的「市售包裝食品有效日期評估指引」定義：
✔️保存期限：「在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的期間，其為時間範圍」
✔️有效日期：「在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限，應為時間點，例如『有效日期：Ο年Ο月Ο日』。」
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參考資料：
1. 食品過期還能吃嗎？ 讓我們先搞清楚「保存期限」、「有效期限」和「賞味期限」的差別 thenewslens.com/article/37858
2. BEST BEFORE DATE VS. EXPIRY DATE https://blog.liebherr.com/appliances/my/best-before-date-vs-expiry-date/#:~:text=Expiration%20dates%20tell%20consumers%20the,no%20longer%20safe%20to%20eat.
圖片來源：
Photo by Jiachen Lin on Unsplash
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請用片右下角調4K睇片。
報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」
過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」
Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。
儲糧購物清單- 營養師行超市, 介紹那些健康食物有超長保質期, 包括健康罐頭, 健康穀類, 雪藏蔬菜和水果, 符合加拿大食品指南的飲食原則
聯絡營養師媽媽Priscilla電郵: [email protected]
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免費下載:
催乳餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/6d474f147a
功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e
https://youtu.be/80ItG_imkYE
best before過期 在 保存期限」跟「有效期限」（Expiry Date）的差別嗎？ . 先說 的美食出口停車場
參考資料： 1. 食品過期還能吃嗎？ 讓我們先搞清楚「保存期限」、「有效期限」和「賞味期限」的差別thenewslens.com/article/37858 2. BEST BEFORE DATE VS. EXPIRY ... ... <看更多>