[隨影][旅遊][亞美尼亞]
話說在亞美尼亞參加某個一天團,中午在當地人吃住家菜。據導遊說,老爺爺是建築師兼畫家,他努力(但用亞美尼亞語)介紹家中的種種陳設,當然還有他的畫作。
在客廳的茶几上 ,紛紛亂亂的散滿厚厚剪報和歷史書,然後他抽出並展示一張剪報說:這是亞美尼亞的版圖。「或許應該說,這是以前的版圖,又或是他夢想將來的版圖。」導遊暗地補充。的確,公元前七十年,版圖由裡海伸延至地中海,可惜遭一次又一次侵略,今天只餘下小小一塊,仿似是拼圖中,缺少了不起眼的一小片。
同行有對亞美尼亞裔的土耳其姐妹花,老爺爺拉著她們,熱情訴說國家歷史,姐妹花禮貌微笑回應。
其實他可會知,姐妹花已不太在乎昔日的國仇家恨,雖然她們流著亞美尼亞血,但土耳其是養娘,甚至二人父母,也已經是在土耳其出生的異鄉人了。
攝於亞美尼亞。
Photo in Armenia.
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相比鄰國亞塞拜疆及格魯吉亞,亞美尼亞首都地鐵可謂相形見絀。不但車站和車卡較少,地下深度也及不上兩國,更遑論裝飾,相對平實簡單。無他,在蘇聯眼中,葉里溫的確比不上其他兩國之都。
三地之中,當中以格魯吉亞的第比利西為首,就算城市人口未夠一百萬,史大林已宣報要動工建地鐵;至於亞塞拜疆的巴庫,多得石油和天然氣,同樣得到重視;而亞美尼亞的葉里溫,當地人還得感謝趕及在蘇聯塌台前,城市人口剛好趕上要求,不然可能時至今天,地鐵工程仍遙遙無期。
獨立後廿多年了,城市仍只是一百萬,為何沒有任何進步?不少年輕人對國家的腐敗絕望,所以紛紛離開自己國土,到別國開展新生活,例如美國,是他們的熱門地點之一。
不過值得一記的是,葉里溫地鐵為三國中,唯一有免費wifi服務。還有,他們沒有充增卡,只是用輕得像空氣的不規則圓邊,螢光橙色小膠幣入閘。可能這些磨蝕不堪的小膠幣,跟著地下鐵一同開張。
攝於葉里溫,亞美尼亞。
Photo in Yerevan, Armenia.
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亞洲人吃飯,亞美尼亞人則吃Lavash。
Lavash是一大片薄薄的烤餅。阿姨先將麵粉糰滾平,再把大薄片貼埋在地下的熱甕邊。約五秒後,用長鐵鈎鈎出熱燙燙的Lavash。沾了水的Lavash可保存約個多星期,乾的可以長達一年。Lavash甚至可以油炸成脆片,配搭其他食材和煮法,就會變成美味的Fusion菜。
在中世紀的修道院,好些遺跡房間地下,會有一個個小洞。也許是用來烤Lavash,又或許是收藏手抄經書,又或者是逃生祕道,但教敵人以為只是烤Lavash的大甕。
Lavash是亞美尼亞人的血液,也是他們的文化和歷史。
攝於葉里埃,亞美尼亞。
Photo in Yerevan, Armenia.
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