◼︎ 香氛原料——萜烯類Terpenes
小編常常被我家的A小編笑,因為小編非常非常非常怕「酸」,不用吃到,只要講到「檸檬」「酸」等字眼就兩頰開始發痠,更何況聞到酸的味道,這真的小編的罩門啊!
疫情期間,小編決定要好好挑戰Citus accord,不知道已經痠了多少次,但每一次都有不同的成長,看來口水流多也是有幫助了😂😂
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萜烯類Terpenes
在各種天然氣味組成之初,都是由各種大大小小的分子組成,碳(C)、氫(H)是一切的始源,C5組成異戊二烯,是最原始的·架構,二個異戊二烯,就是C10組成單萜烯,C15為倍半萜烯,這些碳氫化合物都屬於萜烯類。
萜烯類在1867年由德國化學家也是諾貝爾化學奬得主Otto Wallach在分析松節油時發現蒎烯,由此建立起龐大的萜烯與衍生物資料庫;萜烯類廣泛的存在植物中與少數動物中,針葉樹類、柑橘果皮裡的萜烯家族是大家比較熟悉,它們具有特殊的氣味,用於吸引、防禦、抗菌等作用,不僅在精油化學中探討藥理屬性外,它們也是調香重要的原料,而萜烯家族作為基礎,接上不同的官能基也能成為其他的化合物衍生物,例如醇類、酮類等。
萜烯類小編比較常用的原料呢?
|蒎烯(Piene)|
或稱松油烯,Alpha、Beta蒎烯廣泛存在於各種植物中,它們具有尖銳的木質味,它們最大的用途不是調香,而是油漆溶劑,蒎烯還是合成沉香醇(Linalool)、香葉醇(Geraniol)、二氫月桂烯醇(Dihydro mycernol)等上千種原料的來源。
|月桂烯(Mycene)|
對小編來說是難搞的原料,不溶於DPG中,用酒精稀釋揮發的很快,留香度也不好,但是它可以讓合成的氣味比較具有天然感,但也很快就不見了。
|檸檬烯(Lemoene)|
這可是大家最熟悉的吧!食用香料也少不了它,現在也用於抗腫瘤研究,是柑橘類最主要的成分,如果把檸檬烯加上甜橙精油,立刻變成檸檬的味道,有些人會納悶,如果要柑橘味,直接拿精油來調香不是很容易嗎?事實上現在的商業香水都是精油、單體混合使用,不完全使用精油的原因最主要在於天然精油的成分比例不穩定,因此需要用人工添加單體方式來控制,還有天然柑橘精油中含有呋喃香豆素(furanocoumarins),這個成分具有光敏性容易導致皮膚變黑與過敏發炎,因此需要小心使用;另一個原因大部分柑橘類精油採用壓榨法萃取,所以果皮色素也會跟著精油萃取出來,每一批顏色也都無法控制一樣,不過這個小編在原料公司實習時看過使用溫度分餾過程把色素分離出來後,再按固定比例添加回去,這樣的顏色就每批都穩定,顏色也就解決了。
萜烯類由於分子結構比較小,所以分子也比較輕,揮發度相對高,所以它們也都是在香水初期前調容易聞到的味道,留香度並沒有其他化合物來的好,這也說明大部分柑橘調的香水持久度都不是很長,而且它們在溫度的耐受力也不好,也非常容易受到強酸強鹼破壞,因此在使用的基質需要好好選擇。
不是所有的單體原料都是合成的,這些天然來源的比例佔多數喔!
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Citrus accord
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D-lemoene
Citral
Citronllal
ɑ-piene
Geraniol
Ethyl butyrate
#專業調香師養成班
#高階班
#單體原料
#企業氣味設計
#客製化氣味設計
alpha h化學 在 可貓all cat Facebook 的最佳解答
疫情嚴重,注意健康,加油
2019-2020相關資料文獻整理
#新型冠狀病毒和黑種草油的科學研究
2019-nCoV & Nigella Sativa Science
Researches
#林博士聲明: 2020.01.28
1.本文為本人整理編寫的原創文獻醫學文稿,重要內容均注明原文出處(或網路連結)若有疏漏,敬請指正。
(一)#抗病毒作用-正義單鏈RNA病毒
Antiviral effect-positive and single stranded RNA virus
- 2019新型冠狀病毒(Novelcoronavirus),世界衛生組織命名縮寫為2019-nCoV、武漢肺炎(Wuhanpneumonia)等。2019新型冠狀病毒與2003年4月在亞洲爆發SARS,SARS-CoV都是正義單鏈RNA病毒(positivesinglestrandedRNAvirus),這類病毒還包括人類的C型肝炎病毒(HepacivirusC)。
黑種草油(子)迄今並無抗冠狀病毒的研究。但臨床研究顯示黑種草油可以抗C型肝炎病毒(30名C肝病患),降低體內病毒載量。
埃及30名患有C型肝炎病毒(HCV)感染患者,未經甲型干擾素(α-Interferon)治療,每天餐後食用黑種草油,每日3次,連續服用3個月後,可顯著改善HCV病毒載量(380808.7±610937vs147028.2±475225.6,P=0.001)和提高體內總抗氧化能力TAC(1.35±0.5vs1.612±0.56, P=0.001),與下列實驗室參數得到改善:總氮蛋白、白蛋白、紅血球細胞數、血小板計數和下肢水腫等臨床狀況指數。
1.Barakat, EmanMahmoud Fathy, Lamia Mohamed El Wakeel, and RadwaSamir Hagag. "Effects of Nigella sativa on outcome of hepatitis C in Egypt." World journal of gastroenterology: WJG 19.16 (2013): 2529.
2.Oyero, OlufunmilayoG., et al. "Selective inhibition of hepatitis c virus replication by Alpha-zam, a Nigella sativa seed formulation." African journal of traditional, complementary and alternative medicines 13.6 (2016): 144-148.
(二) #免疫調節-提高巨噬細胞和樹突狀細胞作用.
*Immunomodulatory effects
- 研究顯示:黑種草油或其活性成分百里醌(TQ,Thymoquinone)可以調節免疫力(Th1和Th2),提高巨噬細胞(macrophage)和樹突狀細胞(dendriti)作用,顯示出有效的抗發炎作用。
黑種草油可增加吞噬活性(吞噬率56.83±6.37%)和吞噬指數(5.18±0.39),巨噬細胞分泌IL-12(最高水平在66.33±2.11μM)和TLR4的表達。數據通過單因子變異數分析(One-wayANOVA)進行統計學檢驗,顯著性為95%。
1.Akrom, Akrom, and MustofaMustofa. "Black cumin seed oil increases phagocytic activity and secretion of IL-12 by macrophages." Biomedical Research 28.12 (2017): 5241-5246.
2.Finlay, Trisha M., et al. "Thymoquinone-induced Neu4 sialidase activates NFκB in macrophage cells and pro-inflammatory cytokines in vivo." Glycoconjugate journal 27.6 (2010): 583-600.
3.Salem, Mohamed Labib. "Immunomodulatory and therapeutic properties of the Nigella sativa L. seed." International immunopharmacology 5.13-14 (2005): 1749-1770.
(三) #善肺部發炎症狀和損傷
Improve lung inflammation and injury
- 動物研究顯示:黑種草和其提取物或百里醌(TQ)對氣管反應和肺部炎症有預防作用,黑種草油可顯著降低因高氧吸入引起的肺損傷。
●黑種草的百里醌(TQ,thymoquinone)治療致敏組動物,可顯著善其肺部病理變化,降低其IL-4水平(p<0.05至p<0.001),增加其IFN-γ水平(p<0.001)。
●黑種草治療可抑制炎症性肺反應,顯著降低(p<0.05)支氣管周炎性細胞浸潤、肺泡中隔浸潤、肺泡水腫 肺泡滲出液、肺泡巨噬細胞和間質纖維化,肉芽腫和壞死形成。
●在組織病理學和免疫化學評估中,高氧+ 黑種草組的肺損傷嚴重程度明顯降低(P <.05),GSH-Px(穀胱甘肽氧化物酶)和SOD(超氧化物歧化酶)水平得到顯著保留MDA(血清脂質過氧化物)和MPO(骨髓過氧化酶)水平顯著低(P <.05)。
1.Boskabady,MohammadHossein,etal."TheeffectofNigellasativaextractontrachealresponsivenessandlunginflammationinovalbumin-sensitizedguineapigs."Clinics66.5(2011):879-887.
2.Keyhanmanesh,Rana,etal."Effectofthymoquinoneonthelungpathologyandcytokinelevelsofovalbumin-sensitizedguineapigs."Pharmacologicalreports62.5(2010):910-916.
3.Kanter,Mehmet."EffectsofNigellasativaseedextractonamelioratinglungtissuedamageinratsafterexperimentalpulmonaryaspirations."Actahistochemica111.5(2009):393-403.
4.Tayman,Cuneyt,etal."ProtectiveeffectsofNigellasativaoilinhyperoxia-inducedlunginjury."ArchivosdeBronconeumología(EnglishEdition)49.1(2013):15-21.
(四) #解呼吸道發炎症狀
Relief the symptoms of respiratory tract infection
- 多篇人體臨床研究:黑種草油可顯著緩解咽喉炎或扁桃腺炎的咽喉腫痛,補充黑種草油可改善哮喘和肺功能。黑種草的精油成分可抑制氣管收縮和增加黏膜纖毛的清除率。
●186位急性咽喉炎測試者,每天3次連續7天服用黑種草油和珠草萃取物,可完全緩解他們的咽喉腫痛,減少對止痛藥的需要。
●抗效喘和擴張氣管
80名哮喘患者的隨機,雙盲,安慰劑對照試驗,每天食用黑種草油兩次,連續4週,NSO組的平均哮喘控制測試得分顯著提高了21.1(標準差= 2.6)和19.6(標準差= 3.7)(p = 0.044),血液中的嗜酸性粒細胞減少了-50 (-155至-1)對15(-60至87)個細胞/μL(p = 0.013)。
29例哮喘成年患者隨機分為對照組和研究組,研究組給予每天口服黑種草提取
物,研究3個月後顯著改善哮喘症狀的頻率/週,胸部喘息和肺功能測試(PFTs)
值顯著改善(P <0.05到P <0.001),與對照組相比有顯著差異(P <0.01到P <0.001)。
在15例哮喘患者,黑種草萃取物對哮喘的氣道(airways)具有相對強效的抗喘效果(支氣管擴張)。
●天然氣管擴張劑,抑制氣管收縮和增加黏膜纖毛的清除2010年歐洲藥用植物和天然產品研究雜誌《Planta Medica》研究:黑種草的精油活性成分-百里醌(TQ) 、黑種草酮(Nigellone)是優於哮喘的吸入性氣管擴張藥fluticasone(屬類固醇類),賦予哮喘和過敏症患者帶來希望。
2008年歐洲藥用植物和天然產品研究雜誌《Planta Medica》研究表明:黑種草油的精油成分黑種草酮(Nigellone)和百里醌(TQ)可用於治療不同的呼吸系統疾病,可緩解氣管的痙攣和增加黏膜纖毛的清除率。
1.Dirjomuljono, M., et al. "Symptomatic treatment of acute tonsillo-pharyngitis patients with a combination of Nigella sativa and Phyllanthus niruriextract." International journal of clinical pharmacology and therapeutics 46.6 (2008): 295-306.
2.Koshak, Abdulrahman, et al. "Nigella sativa supplementation improves asthma control and biomarkers: A randomized, double‐blind, placebo‐controlled trial." PhytotherapyResearch 31.3 (2017): 403-409.
3.Boskabady, Mohammad Hossein, et al. "The possible prophylactic effect of Nigella sativa seed extract in asthmatic patients." Fundamental & clinical pharmacology 21.5 (2007): 559-566.
4.Boskabady, M. H., N. Mohsenpoor, and L. Takaloo. "Antiasthmaticeffect of Nigella sativa in airways of asthmatic patients." Phytomedicine 17.10 (2010): 707-713.
5.Keyhanmanesh, Rana, et al. "The effect of thymoquinone, the main constituent of Nigella sativa on tracheal responsiveness and white blood cell count in lung lavage of sensitized guinea pigs." Planta medica 76.03 (2010): 218-222.
6.Wienkötter, N., et al. "The effect of nigelloneand thymoquinone on inhibiting trachea contraction and mucociliaryclearance." Planta medica 74.02 (2008): 105-108.
#薑黃文獻研究
●#薑黃的薑黃素抑制所有C型肝炎病毒基因型進入人肝細胞
Colpitts, Che C., et al. "Turmeric curcumin inhibits entry of all hepatitis C virusgenotypes into human liver cells." Gut 63.7 (2014): 1137-1149
●#薑黃素在病毒性急性呼吸窘迫綜合症的老鼠模中,調節發炎症反應並抑制隨後的纖維化
Avasarala, Sreedevi, et al. "Curcumin modulates the inflammatory response and inhibits subsequent fibrosis in a mouse model of viral-induced acute respiratory distress syndrome." PloSone 8.2 (2013).
●#薑黃素通過減輕肺損傷和調節巨噬細胞細胞因子產生來減輕嚴重的流感性肺炎
Han, Shuguang, et al. "Curcumin ameliorates severe influenza pneumonia via attenuating lung injury and regulating macrophage cytokines production." Clinical and Experimental. Pharmacology and Physiology 45.1 (2018): 84-93.
#蜂蜜文獻研究
●2014年一項基於前瞻性隊列研究:以蜂蜜做保守療,35%的慢性C型肝炎病毒患者可持續清除C肝炎病毒
KOTB, MAGD A., and AHMED K. ABDALLA. "Sustained Hepatitis C Virus Clearance was Achieved by Honey Based Conservative Management in 35% of Chronic Hepatitis C Virus Patients: A Prospective Cohort Study." Interferon 8: 10.
●蜂蜜與健康:近期臨床研究述評-蜂蜜具抗發炎免疫調節活性、減少咳嗽、發燒和減輕哮喘相關症狀
Samarghandian, Saeed, TaherehFarkhondeh, and FariborzSamini. "Honey and health: A review of recent clinical research." Pharmacognosy research 9.2 (2017): 121.)
#食用建議
#黑種草油5ml + #蜂蜜10ml +#薑黃粉(#或薑黃素)適量
❗每日2次❗
#黑種草油、#蜂蜜和薑黃
都有抗單股RNA病毒、抗發炎、減少肺部發炎症狀,調節免疫力和增加抵抗力的效果,非常適合這個季節做為每日保健的補充劑。
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已解決 感謝
題目連結如下
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=edja&b=24&f=1509579982&p=12
圖片 對照q1 q2....
0
q1. H2/cat. 是否只能還原 RC-X -> RCH2OH
因為其他 -H ;-R 他寫 SOLW 做考古題感覺好像都不會還原
還是說要看催化劑決定? Pd-C(weak)不還原;Ni(strong) 可還原
q2. Reface 與 siface的定義 只是 從上面攻打跟從下面攻打的差別?
q3. Backmann rearrangemant
在第二個黃框處,為何 =NR的 :N電子不會去抓 OH2+上的H 之後再形成C=O
q4. 這題在考 苯環離去基的 o- p-位置有拉電子基 使離去基更容易離去
但為何 NaHCO3 的nuclophine 接上去之後會是變 -OH?
q5. 是看Nu- 的共振貢獻式越多 越穩定 鹼性越強?
q6. 完全不知道它的選項在幹麻...
q7. 此提並未說明 HX是否過量 但答案卻是都形成 醇
應該是答案有瑕疵吧?
若沒有過量 則會形成 R-X + R-OH
q8. 為何C選項不能
q9. 選項A與D比較 是因為D旁邊有C=O 的作用嗎?那又是甚麼作用共震 跟誘導好像
都不會
q10. 到底要如判斷 proton source?
q11. 我看到的資料NaBH4是 弱鹼,LiAlH4 是強鹼
這樣不就無解?
q12. 這裡所謂的one-step; two-step如何定義?
比如說 C=C的 氫硼化氧化反應 1.BH3 THF 2.H202 OH- 這樣到底算一步還是兩步?
q13. 它所謂的 suitable reagent 應該就是指 one-step吧
跟 sythesis 可以好幾個步驟 的方法不同 對吧?
q14. 判斷分子形狀 利用VSEPR 負電荷佔有分子軌域 但會改變分子形狀
那正電荷 不佔有分子軌域 那形狀會如何?
以這題為例 若為CH4則為四面體 :CH3是三角錐 CH3+為何?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.141.21
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