料理麻瓜變一指神廚就靠這鍋啦！
#VogueKitchen #宅家 #微電鍋
voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，抹茶水果冰就是宇治金時刨冰的改版，只要把白玉、紅豆、栗子替換成火龍果、奇異果和蜜柑，就能完成入口酸甜、後韻回甘的抹茶水果冰，建議使用酸味明顯，像是草莓、芒果，或柑橘類的水果，搭配抹茶蜜，更能帶出抹茶微苦後甘的滋味。 刨冰的製作則是使用了體積輕巧、操作簡便的Doshisha米奇電動手持刨冰機。為了慶...
「voguekitchen」的推薦目錄：
- 關於voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的精選貼文
- 關於voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳解答
- 關於voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳貼文
- 關於voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
- 關於voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
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- 關於voguekitchen 在 #voguekitchen - YouTube 的評價
- 關於voguekitchen 在 #voguekitchen - 发现| Facebook 的評價
- 關於voguekitchen 在 桂圓磅蛋糕的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的評價
- 關於voguekitchen 在 日本家電品牌的推薦，YOUTUBE和網路上有這些評價 的評價
voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳解答
即將到來的母親節，挑戰自己動手做一顆蛋糕送給媽媽吧！沒有草莓，可以換其他水果代替，媽媽一定會超感動的～😘😘😘
#VogueTaiwan #VogueKitchen #母親節
voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳貼文
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的透明果凍裡凝結著盛放的櫻花，夢幻到捨不得吃啦~
完整食譜請點入內文喔~
#VogueTaiwan #VogueKitchen #料理玩家 #舌尖上的櫻花季
voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
抹茶水果冰就是宇治金時刨冰的改版，只要把白玉、紅豆、栗子替換成火龍果、奇異果和蜜柑，就能完成入口酸甜、後韻回甘的抹茶水果冰，建議使用酸味明顯，像是草莓、芒果，或柑橘類的水果，搭配抹茶蜜，更能帶出抹茶微苦後甘的滋味。
刨冰的製作則是使用了體積輕巧、操作簡便的Doshisha米奇電動手持刨冰機。為了慶祝米奇90歲生日，日本家電品牌Doshisha在今年夏天與Disney聯名推出米奇電動手持刨冰機，採用經典米奇紅黑配色以及招牌圓耳朵作為機身設計，極簡外型不失可愛元素，滿足你從未消失的童心。另一個讓人喜愛的重點，是這款刨冰機不需要出動特製的製冰盒，直接使用家中冰箱自製的冰塊即可，手持的機動性也是加分點。不過因為體積輕巧，單次刨出來的碎冰量有限，所以還是要多準備些冰塊才能製作出足夠分量的刨冰。
【材料】
冰塊 適量
水 120c.c.
抹茶粉 6g
細砂糖 60g
煉乳
火龍果
奇異果
蜜柑
【作法】
1. 將抹茶粉與細砂糖混拌
2. 加水後使用手提攪拌機拌勻
3. 使用濾網過篩，茶蜜準備完成
4. 刨冰
5. 淋上茶蜜後，在剉冰上依序放上配料，淋上煉乳後即完成
SPECIAL THANKS TO：
食譜與製作協力 TSUJIRI辻利茶舖
器材協力 DOSHISHA米奇刨冰機
#VogueKitchen #抹茶 #TSUJIRI辻利茶舖 #食譜
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※關於時尚，VOGUE說了算！自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來，至今已有122年的歷史，始終被時尚專業人士所推崇，因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經
voguekitchen 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
夏天到了，冰品絕對不可或缺！VOGUE邀請TSUJIRI辻利茶舖設計4款在家裡也能簡單操作的抹茶食譜，相比先前介紹的宇治金時刨冰和芒果抹茶冰沙，抹茶漂浮拿鐵的製作難度相對高一些，重點在於將抹茶刷出綿密細緻的泡沫！首先準備茶筅與茶碗，在約7克的抹茶粉中注入50c.c.熱水，熱水溫度控制在80度左右。
將茶筅以垂直於茶碗的方向，「川字型」的在碗中快速輕刷，將抹茶均勻攪散成細緻的茶湯即完成。之後只需將抹茶、冰塊、鮮奶、香草冰淇淋組合起來，便可完成大人小孩都喜歡的「抹茶拿鐵漂浮」。
【材料】
• 冰塊
• 熱水
• 抹茶粉
• 鮮奶
• 香草冰淇淋
• 黑糖蜜
• 薄荷葉
【道具】
• 茶筅
• 茶碗
【步驟】
1. 玻璃杯中放入冰塊。
2. 倒入鮮奶。
3. 現刷抹茶。
4. 將抹茶倒入玻璃杯中，做出漸層。
5. 挖一球香草冰淇淋，放在上方。
6. 淋上黑糖蜜與放上薄荷葉做裝飾後即完成。
#VogueKitchen #美食料理 #食譜
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不再怕買不到前陣子爆紅的草莓千層蛋糕，今天VOGUE來教大家輕輕鬆鬆在家自己動手做！不需要使用烤箱，一只平底煎鍋（不沾鍋尤佳）就可完成的千層蛋糕，你所需要的，除了基本的烘培技巧外，更重要的就是耐心。先煎出一層層透著微微焦香的餅皮，再刷上鮮奶油並層疊上新鮮草莓，在恰到好處的酸甜中，引誘出甜點控的至福滋味。快分享給朋友們唷！
【 材料】（可製作6吋，約30層蛋糕）
✨ 【餅皮】
﹡多魯奇低筋麵粉 250g
﹡鮮奶 700ml
﹡雞蛋 4顆
﹡微粒子精緻白糖 50g
﹡融化奶油 45g
﹡鹽 少許
✨ 【內餡】
﹡鮮奶油（打發） 600g
﹡砂糖 80g
﹡新鮮草莓（切片） 適量
✨ 【表面裝飾】
﹡鮮奶油（打發） 少許
﹡新鮮草莓（切半） 適量
✨ 【步驟】
1.)製作餅皮麵糊：將麵粉、砂糖、蛋混合後，一邊攪勻並分次加入鮮奶。拌勻後加入融化的奶油，以保鮮膜封好後冷藏1小時後再使用
（Tips：冷藏後，在煎餅皮之前可先將完成的麵糊過篩，使麵糊更加細緻後再煎，效果更佳。）
2.) 使用26cm平底鍋，以中火熱鍋後，倒入適量麵糊。輕搖鍋子使麵糊均勻攤開，上色後翻面、即可起鍋並置盤上放涼。重複此步驟製作出約20～30片餅皮。（Tips：麵糊倒入後約煎1分鐘，至邊緣呈現輕微焦糖色後即可從邊邊輕刮起後翻面，另一面再煎10秒左右即可起鍋）
3. ) 鮮奶油內餡：將鮮奶油倒入盆中，加入砂糖使用中速打發至挺立狀，準備新鮮草莓切成0.5cm的片狀備用。（Tips：打完的鮮奶油若沒有馬上使用，須放置冷藏保存，並盡快使用完畢。）
4.) 在放涼的餅皮疊上一層鮮奶油後再蓋上另一層，中間可鋪上一至二層切片新鮮草莓，完成後建議冰鎮30分左右固定形狀。（Tips：抹內餡就豪氣地抹上厚厚一層吧！餡料抹太薄的話，口味會被餅皮搶過風采）
5.) 裝飾：表面擠上鮮奶油，放上新鮮草莓裝飾並撒上防潮糖粉，完成！
#VogueKitchen #甜點
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