Chestnut 🌰 pear 🍐 spices
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Autumn cakes menu already start
Since monday 13th September @parkhyatttokyo
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Composition:
*chestnut mousse @marronsimbert
*nashi pear jam vanilla and spices
*chestnut gluten-free sponge
*milk chocolate praline crunch
*Dulcey chocolate almond glaze @valrhona
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#parkhyatttokyo #parkhyatt #hyatt #inahyattworld #worldofhyatt #hyattpastry #hyattpastrychef #japan #tokyo #pht #tokyopastry #japanpastry #frenchpastrychef #patisseriefrancaise #chefjulienperrinet #parkhyatttokyopastryboutique #foudepatisserie #carefullysourced #cakesatthepark #sharemyhyattpic
#chestnut #marron #pear #nashipear #japan #montblancstyle #marronspoire #petitsgateaux #autumnseason #autumnatthepark #vanilla
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅飲食店独立学校 /こうせい校長,也在其Youtube影片中提到,■チョコレートムース■ ・チョコレート61% 200g ・牛乳 320g ・生クリーム 200g ・グラニュー糖 70g ・水飴 50g ・板ゼラチン 8g ■目次■(数字押したら目次に飛びます) クッキングシートの貼り付け方 00:16 ゼラチンの説明 01:05 チョコレートが分離する原因...
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- 關於valrhona chocolate mousse 在 Facebook 的最佳解答
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- 關於valrhona chocolate mousse 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
- 關於valrhona chocolate mousse 在 Valrhona Chocolate Mousse Recipe - Pinterest 的評價
- 關於valrhona chocolate mousse 在 Kingsland Social - Facebook 的評價
valrhona chocolate mousse 在 Facebook 的最佳解答
Presentation of 2021’s Park Hyatt Tokyo Christmas collection to Tokyo’s medias.
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❄️⛄️🎅🏼🎄🪵❄️⛄️🎄🪵🎅🏼❄️🪵🎁
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More coming soon!!!!
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Featuring:
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“Winter”
Mascarpone and coffee, like a tiramisu,
Collaboration with Yoshitaka Echizenya
(Painter artist),
And thanks to @decotatoo_official
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Le Sapin 🌲
Matcha raspberry Roll cake
Inspired by @mrandmrsrenou
And contemporary modern design chocolate Christmas tree 🎄
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Élégance
Dark chocolate, praliné hazelnut, caramel Dulcey, flourless sponge, praliné crunch @valrhona
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Flocon
Chestnut @imbertjapan , vanilla fromage blanc @isignystemere , pear 🍐 jam and gingerbread spices @les_vergers_boiron ,
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Velours
Amaou strawberry, fraise des bois,
Black tea infused mousse @twgteaofficial , pistachio sponge, Tonka bean vanilla cremeux
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+ Christmas ornament 🎄
+ star Christmas cake confits fruits
+ gingerbread tree and cookies
+ Christmas crown brioche
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Coming soon @parkhyatttokyo
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#christmas #noel #chritsmas2021 #noel2021 #buchedenoel #buchedenoël2021 #mediapresentation #mediashowcase2021
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valrhona chocolate mousse 在 Facebook 的最讚貼文
Chestnut 🌰 pear 🍐 spices
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Autumn cakes menu start
From monday 13th September @parkhyatttokyo
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Composition:
*chestnut mousse
*nashi pear jam vanilla and spices
*chestnut gluten-free sponge
*milk chocolate praline crunch
*Dulcey chocolate almond glaze @valrhona
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#parkhyatttokyo #parkhyatt #hyatt #inahyattworld #worldofhyatt #hyattpastry #hyattpastrychef #japan #tokyo #pht #tokyopastry #japanpastry #frenchpastrychef #patisseriefrancaise #chefjulienperrinet #parkhyatttokyopastryboutique #foudepatisserie #carefullysourced #cakesatthepark #sharemyhyattpic
#chestnut #marron #pear #nashipear #japan #montblancstyle #marronspoire #petitsgateaux #autumnseason #autumnatthepark #vanilla
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valrhona chocolate mousse 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的精選貼文
■チョコレートムース■
・チョコレート61% 200g
・牛乳 320g
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 70g
・水飴 50g
・板ゼラチン 8g
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
クッキングシートの貼り付け方 00:16
ゼラチンの説明 01:05
チョコレートが分離する原因 01:46
チョコレートの構造 02:41
チョコレートを湯煎で溶かす 03:48
気泡の潰し方 07:18
試食 09:59
■使用した食材■
[カカオ分61%] VALRHONA ヴァローナ フェーブ エクストラビター 1kg
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B009QUD7EG/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_image?ie=UTF8&psc=1
■使用した調理器具■
遠藤商事 業務用 半月足付トヨ型 240 18-0ステンレス 日本製 WTY03240
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#チョコレートムース #クリスマスデザート #簡単デザート
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
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将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
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料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
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土曜日と日曜日に動画投稿します。
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⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
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Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
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valrhona chocolate mousse 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
個人深愛黑巧克力,每天幾乎都吃50克以上,之前做 過 Pierre Hermé 的 巧克力慕斯,一吃就愛上。想著很久沒吃慕斯,就又做摟!
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完整食譜&細節 full recipe & more details at
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靜態圖文食譜:
Pierre Hermé-Carrément Chocolat 巧克力軟心蛋糕+巧克力慕斯
https://www.barrelleaf.com/ph-carrement-chocolate-cake
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• 全素巧克力慕斯 (三樣食材, 無酪梨 無椰奶) - https://www.barrelleaf.com/vegan-choc-mousse-aquafaba/
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