這次跟 高加索酒櫃 一起來自然圈體驗天堂般的生活
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第一次喝到來自高加索地區的酒,當地的特殊葡萄品種「Saperavi」,比起一般使用橡木桶釀造的方式,使用陶罐釀製口感更加溫柔順口。
還有使用帶皮的白葡萄釀造的橘酒🧡也難怪為什麼高加索地區會被稱為上帝的後花園
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自己最喜歡「金色之路」還有「金戒指」這兩隻酒款,配上牛排真的是絕搭
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還不知道歲末送禮&交換禮物要買什麼嗎🎁這個特別又美好的紅橘酒絕對是一個好選擇
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美酒旅行節慶,是否聽起來很完美呢🥰
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅RagaFinance財經台,也在其Youtube影片中提到,成為 RF 鐵粉團的一分子!只需港幣 $40 一個月,即享獨家影片及專屬貼圖優惠! https://www.youtube.com/channel/UCETuQf4lzTrfevoHdSGo8Ew/join 成為一名經人Patreon : https://www.patreon.com/awes...
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多謝大家支持第26集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有太極樂隊嘅Joey Tang做嘉賓!多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。今集介紹 #格魯吉亞葡萄酒 ,包括有Schuchmann Wines Vinoterra Kisi 2015年白酒、Guramishvili's Marani Shavkapito 2017年紅酒及KSG Life Limited Edition Saperavi 2018 年紅酒。多謝支持!分享咗@瑞安鴻星海鮮酒家嘅煲仔菜 - 銀絲蟹煲及沙爹銀絲牛肉煲配美酒!🥳🥂🍷#Cheers! 🥳下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 26th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have musician/singer #JoeyTang as the guest. #GeorgianWine is being featured in this episode including Schuchmann Wines Vinoterra Kisi 2015, Guramishvili's Marani Shavkapito 2017 & KSG Life Limited Edition Saperavi 2018 🥳🥂🍷I also pair Georgian wine with clay pot dishes including crab & satay beef from Superstar Seafood Restaurant! #cheers! 🥰🥂🥳See u all on next Monday 23:30 at ViuTV!
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英國詩人詹姆斯·艾爾羅伊·弗萊克還在詩劇《哈桑》中寫道:「出於對未知領域的渴望,我們踏上了通往撒馬爾罕的金色之路。」
好像他筆下的商人不是去做生意,而是去探索神秘的未知。
如同人生的一場旅途,人們永遠在尋找未來的無限種可能...
好比餐酒搭配的組合,饕客毫不厭倦的嘗試各種餐搭的火花...
😉 😉 😉
所以拿這款紅葡萄酒來搭配澎湖鮮蚵。
對於沒有入橡木桶的葡萄酒來說,即便是紅酒,搭配上海鮮也不會有太大的衝突。
但是這款金色之路,是在木桶裡面陳放足足有12個月。
散發出來的香氣,是具有紫黑色李子,紫丁香花束,黑莓果等香氣。
但也神奇的飄散一絲絲海苔的鮮味。
是這樣的鮮味,造就了跟鮮蚵的匹配嗎?
沒有解答,這就是餐酒搭配的浪漫。
🍷 🍷 🍷
那是否可以搭配其他菜色呢?
同時間也搭配了燒烤的雞皮、七里香、魚下巴、松阪豬、牛小排、鮭魚炒飯等等~~
算是一款很百搭的紅酒。
不意外,因為這款酒來自於喬治亞,當地的飲食就有很多的燒烤類食物。
而這樣一個當地原生品種Saperavi,正是契合地酒配地菜的金色之路。
🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
這款金色之路來自於Zangaura酒莊,酒莊在Kakheti擁有40公頃的Saperavi葡萄園,而葡萄園位在Zangaura河的乾燥河床上,使該區釀造的葡萄酒具有特殊的味道和香氣。
#Zangaura #Saperavi 高加索酒櫃
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