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日本為什麼會有這麼多巧克力鬼才🤔🤔🤔
#呂組長覺得案情不單純
こんにちは、チョコレートアカデミーセンター東京の尾形剛平です。
10月16日17日二日間に渡り行われました、ワ－ルドチョコレートマスターズ2018日本国内予選のハイライト版の動画が完成しましたので皆様にシェアさせて戴きますね。
#WCMJAPAN #Futropolis #CacaoBarry
這禮拜馬來西亞放假，邀請 Miguel Loo介紹一些關於World Chocolate Master(世界巧克力大師)的二三事。World Chocolate Master大概是甜點界除了里昂的世界甜點大賽以外最受到矚目的賽事，隨著科技的進步，還能FB看各地區選拔的直播。除了看到好吃的甜點，還能看到很多帥哥，@Miguel Loo介紹的Vincent Vallée，拿下世界冠軍的時候才二十八九歲，帥氣的小鮮肉來著(對我來說)，更棒的是，我十月可以上他的課，真的是做夢都偷笑了。
如果大家還想知道更多關於WCM的事，歡迎給點意見回饋讓Miguel知道，我會請他努力寫的。
Miguel Loo的粉絲團 www.facebook.com/patissiermiguelloo/?fref=ts
以下是Miguel的原文。
最近這幾周大家好像都在討論著被譽為巧克力界奧林匹克賽的「WCM世界巧克力大師賽」(World Chocolate Masters Competition) 各個區域的選拔賽 。前陣子我有留意美國，中國香港和比利時的選拔賽，選手們都很也不錯。這次的主題是《未來城邦》 ，2017年一整年將會是各個區域選拔賽的一年，而各個區域勝出的 Chef 將會在 2018年總決賽裏和其他區域優勝者一較高下，爭奪世界巧克力大師的冠軍頭銜！
這個比賽起源於 2004 由兩個巧克力大賽 (Le Grand Prix International de la Chocolaterie 和 International Belgium Chocolate Award)* 合併而成，在2005年舉行了第一届的WCM世界巧克力大師賽。這個比賽是每兩年舉行一次的，但是這次卻拉到3年，當中的原因我是不太清楚，哈哈哈哈哈。。每一届的WCM都會規定參賽者要呈現些什麽品項，都是環繞著當屆的主題。但是主要還是會有1個巧克力雕像，1種巧克力蛋糕，1種巧克力盤飾甜點，一種用模型成形的巧克力糖，還有1種浸在巧克力漿披覆性的巧克力糖。但是，自2015年開始，主辦單位增加了一項 Sweet Snack On the Go隨手能吃的便利型巧克力小點心。其他的品項譬如說巧克力項鏈，主題式鳥籠等等的都不是固定的品項，每一届都會依據主題增減。
我超級喜歡巧克力的，無論是吃還是製做巧克力都很喜歡；每次在 youtube上看影片聽到WCM世界巧克力大師賽的主題曲，都超振奮人心！之前的 2015 我錯過了直播，所以超期待2018年的來臨 XD
在此我放上 2015 WCM 世界巧克力大師賽的冠軍得主，來自法國的Vincent Vallée在比賽中的花絮。
* Le Grand Prix International de la Chocolaterie 是由Cacao Barry 在法國舉辦，而International Belgium Chocolate Award 則是由 Callebaut 在比利時舉辦。
#worldchocolatemaster #wcm #2018 #futropolis #cacaobarry #callebaut #chocolate #pastry #miguelloo
資料來源： World Chocolate Masters 官網和 YouTube 頻道
最近這幾周大家好像都在討論著被譽為巧克力界奧林匹克賽的「WCM世界巧克力大師賽」(World Chocolate Masters Competition) 各個區域的選拔賽 。前陣子我有留意美國，中國香港和比利時的選拔賽，選手們都很也不錯。這次的主題是《未來城邦》 ，2017年一整年將會是各個區域選拔賽的一年，而各個區域勝出的 Chef 將會在 2018年總決賽裏和其他區域優勝者一較高下，爭奪世界巧克力大師的冠軍頭銜！
這個比賽起源於 2004 由兩個巧克力大賽 (Le Grand Prix International de la Chocolaterie 和 International Belgium Chocolate Award)* 合併而成，在2005年舉行了第一届的WCM世界巧克力大師賽。這個比賽是每兩年舉行一次的，但是這次卻拉到3年，當中的原因我是不太清楚，哈哈哈哈哈。。每一届的WCM都會規定參賽者要呈現些什麽品項，都是環繞著當屆的主題。但是主要還是會有1個巧克力雕像，1種巧克力蛋糕，1種巧克力盤飾甜點，一種用模型成形的巧克力糖，還有1種浸在巧克力漿披覆性的巧克力糖。但是，自2015年開始，主辦單位增加了一項 Sweet Snack On the Go隨手能吃的便利型巧克力小點心。其他的品項譬如說巧克力項鏈，主題式鳥籠等等的都不是固定的品項，每一届都會依據主題增減。
我超級喜歡巧克力的，無論是吃還是製做巧克力都很喜歡；每次在 youtube上看影片聽到WCM世界巧克力大師賽的主題曲，都超振奮人心！之前的 2015 我錯過了直播，所以超期待2018年的來臨 XD
在此我放上 2015 WCM 世界巧克力大師賽的冠軍得主，來自法國的Vincent Vallée在比賽中的花絮。
* Le Grand Prix International de la Chocolaterie 是由Cacao Barry 在法國舉辦，而International Belgium Chocolate Award 則是由 Callebaut 在比利時舉辦。
#worldchocolatemaster #wcm #2018 #futropolis #cacaobarry #callebaut #chocolate #pastry #miguelloo
資料來源： World Chocolate Masters 官網和 YouTube 頻道
