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【美好食光在家煮 - 滷豆干】
無論吃飯、吃麵、吃餃子
都能配上的萬年小菜夥伴
當餐鮮食用、隔餐更入味
小菜一碟～它就這樣被端走了～
│食材│
豆干 1斤
青蔥 2根
桂皮 2個
辣椒 1條
乾辣椒 3~4支
八角 4~5顆
蒜頭 4~5個
花椒粒 5g
油 100cc
醬油 100cc
冰糖 50g
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【美好食光在家煮 - 南瓜千層麵】
分享我最拿手的義大利麵
將營養價值高的南瓜打成綿密泥狀
配上自製內餡與千層麵
最後加上滿滿的起司 🧀
最愛這種牽絲的口感了！
│食材│
牛絞肉 150g
豬絞肉 150g
洋蔥 1顆
大蒜 3瓣
洋菇 7顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義大利綜合香料 少許
奶油 2小塊
鮮奶油 50ml
南瓜 1顆
鮮奶油 50ml
千層麵皮 9片
起司絲 150g
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【美好食光在家煮 - 名古屋炸雞翅】
一起吃香喝辣迎接美好的週六夜
學會黃金比例醬汁
淋在手羽先酥脆的外皮上
重現名古屋美味
這也是道不敗的居酒屋料理喔
│食材│
雞翅 12隻
清酒 30cc
味霖 10cc
醬油 30cc
砂糖 20g
蒜泥 15g
白芝麻 適量
白胡椒粉 適量
麵粉 適量
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