3/3起連續10週、每週三、每次10間
回顧 #百飲壹零點滴
開啟這個系列有點興奮，
彷彿某些記憶要重新被喚醒，
不光是我，包括一同經歷的朋友們，
拍攝生澀的痕跡，都是真實的過往。
No.51-60
period.20171128-20180227
繼跨過回顧集的1/2後不小心又拖稿了...
這次回顧的10間，也都是很有趣的項目，
認識了真芳的阿瘦，
第一印象是講話很誇張又很好笑，
那時一直在想為什麼是叫「阿瘦」不是「阿哲」
是當時心中最大的問號😂
感謝他幫我們介紹了不少案子
認識來自義大利薩丁尼亞的Pino
應該是百飲計畫的第一個外國人？
和他老婆相遇的故事也很有趣。
這幾間的型態很不一樣，
有早餐、中式餐點、火鍋、點心、
義大利餐以及fine dining等，
還記得最初很抗拒火鍋，
因為火鍋要照顧的面向太廣了，
沒想到光這十間其中三間就是火鍋了～
其中一間股東是我唸書時期的朋友，
看著這幾年也發展得不錯，
偷偷說，在百飲這個計畫前，
我其實是有自己開店的想法，
沒有往那條路前進是評估自己當時的能量還不夠，
最後才選擇以創作者的身份進入餐飲市場，
也許某天緣份到了，碰到不錯的人或團隊，
可以在市場上打造很棒的品牌，
算是我的小小夢想～
#Liatable
#真芳碳烤吐司
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#叛逆北方
#長勝君捲蛋餅
#Naked裸餐酒
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#夠夠肉
#尼克饗食百飲募集
#舌尖上的攝影師
🔍我的LINE @pgnick95
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我們尋找各地風格飲食餐廳，歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳，我們不是在美食的世界裡，就是在前往美食的道路上！
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
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If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
domodesardegna 在 [食記] 台北Domo De Sardegna薩丁尼亞餐酒館- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：Domo De Sardegna
消費時間：2019/04
地址：台北市民生東路三段113巷7弄8號
電話：02-27165560
營業時間：11：30-14：30，17：30-22：30
每人平均價位：600~1500
可否刷卡：可
有無包廂：無，可包場
推薦菜色：珍珠麵，海鹽烤魚
官網：https://m.facebook.com/domodesardegna/
朋友來過這家餐廳，對這家餐廳的甜點唸唸不忘，因此今晚再次造訪
一進門就聞到濃濃的橄欖油和酒熬煮食物的味道，整個佈置簡約確帶有強烈地中海感覺，
電視播放薩丁尼亞美麗海灘和身著傳統服跳舞的影片
老闆Pino來自義大利薩丁尼亞島，從年輕到現在都從事餐飲業，因為本身對食材和食物烹
調的執著，餐廳所有的餐點都不添加人工調味料，堅持讓客人吃到原汁原味的薩丁尼亞風
味，這也是讓我一吃到就非常驚艷的原因
餐點為Pino太太介紹，上次朋友是公司聚餐嚐到多種不同餐點，這次我們只有兩個人只能
從特色餐挑選想先嘗試的，順到一提，後來經由和Pino太太聊天才發現她本身也很有故事
開胃菜點了牛肚，醬汁超入味又保留牛肚本身的口感，可惜沒拍到照
麵食點了珍珠麵，Pino太太說這是在薩丁尼亞僅次於家家戶戶很常吃的紋形麵之外的另一
道經典麵，它外表圓似珍珠，因此翻成珍珠麵，其實麵本身有多種煮法，但Pino選擇和海
鮮一起煮，因為薩丁尼亞也產很多海鮮
，麵的口感Q軟硬伴隨入味的海鮮香味剛好恰到好處
主食選了不在菜單的海鹽烤魚，Pino親自來桌邊服務把魚刺挑出來，魚肉帶著淡淡的天然
香料味鹹度剛好適中，超驚艷的
接著就是朋友魂牽夢縈的甜點，一問之下才知道它不在菜單上，今天正好有做，它很特別
是熱的，咬下去皮脆可吃到麵粉香味又可品嘗到cheese及橙香
這是一家很有自己特色的餐廳，也許是薩丁尼亞有自己的文化歷史，餐點口味也和其他義
大利餐廳不同
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