สวัสดียามเย็นกันอีกรอบค่ะ 😬
... ยังคงเป็นวันแห่งการพูดคุย 555+ 🙈 วันนี้เป็นวันอาทิตย์ที่แสนยุ่งเหยิงของพี่แป๋ว เพราะได้แรงบันดาลใจจากลูกเพจค่ะ ??? 🙄 อ้ะ! ยังไง
... คือ วันก่อนพอโปรยไปว่า จะออกหนังสือ ก็ไม่คิดว่าจะเป็นที่สนใจอะไรมากมาย ปรากฏ ลูกเพจหลายคนถามหา บอกว่าอยากจะพามาเที่ยวฮ่องกงด้วยเร็วๆ ... เลยกลั้นใจหยุดออกหากิน 555+ เก็บงานรอบสุดท้าย ปั่นรวดเดียว เก็บส่วนของนักเขียนเสร็จแล้วนะคะ เย้! 🎉🎈💪🏼 ต่อไปก็เป็นส่วนของ สนพ ละ น่าจะไม่ช้าไม่นานนี้ละ เย้! เย้! 🎉🎈🎊🎁 ทราบกำหนดการณ์เมื่อไหร่จะรีบมาบอกกันนะคะ 😊
... เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า ต้องมาทำงานวันอาทิตย์ 😭🤒 ... เสร็จสรรพ พี่ตี๋กลับมาบ้าน ซื้อ "อาหารสมอง" มาฝากอีก 2 เล่ม เรียกว่า ชีวิตอุทิศให้วงการอาหารฮ่องกงตลอดเวลากันเลยทีเดียว 😥 แต่พอเห็นหนังสือ ก็ตาลุกวาวเลยค่ะ 😍
... เล่มล่าง นิตยสาร HK Tatler ฉบับนี้น่าสนใจมากค่ะ เป็นธีม food หน้าปกนี่คือ คู่สามี-ภรรยา ผู้ทรงอิทธิพลในวงการอาหารฮ่องกง เพราะแต่ละคนก็มี restaurant group เป็นของตัวเอง (เจ๋งโพดดด) 👍🏻
... สำหรับ คุณคนสามี ชื่อ Alan Lo เป็นเจ้าของ The Press Room Group ร้านในเครือก็เช่น Classified, The Pawn ฯลฯ ส่วนคุณภริยา ชื่อ Yenn Wong เป็นเจ้าของ Jia Group ร้านในบังเหียนของเธอ ชื่อดังทั้งนั้น เช่น Aberdeen Street Social, Duddell's, 22 ships, Ham & Sherry, Chachawan, และร้านน้องใหม่ ที่กำลังมาแรงมาก ชื่อ Fish School ค่ะ
... ส่วนเล่มบน ไม่ต้องพูดมากแล้ว Michelin Guide HK & Macau ปี 2016 ราคา HK$198 พี่ตี๋บอก ซื้อมาจาก City' Super (เพราะเป็นเมมเบอร์ ได้ลดราคา 555+)
... คุยเรื่อง Michelin อีกหน่อยดีกว่า กำลังเป็น Talk of the town แล้วเพจเราก็เพจกินอะเน๊อะ 😬
... ถึงปีนี้ พี่แป๋วจะมองว่า เป็นปีที่ Michelin เล่ม HK/Macau ถูกวิจารณ์กระหน่ำมาก จนอาจจะถึงจุดต่ำสุดก็ว่าได้ 🤒 แต่ถึงยังไง ในสายตาพี่แป๋วที่ทานตามรอยมาแล้วหลายสถาบัน ทั้ง Michelin, แมกกาซีนหัวนอก-หัวใน, Openrice, บล๊อคเกอร์ตัวเป้งๆ ฯลฯ พี่แป๋วว่า Michelin ก็ยังเป็นไกด์ที่ตามรอยแล้วถูกปากมากที่สุดอยู่ดีค่ะ (แน่นอน ที่ไปแล้วไม่ชอบก็มี)
... บางคนอาจจะคิดว่า ร้านอาหารระดับ Michelin เป็นร้านราคาแพงเอื้อมไม่ถึง คือ จริงๆแล้ว ร้านราคาสูง หรือ ร้าน Michelin star "ติดดาว" เนี่ยเป็นแค่สัดส่วนเล็กๆ ในหนังสือเท่านั้นเองค่ะ เค้ายังมีร้านระดับดีและถูก เรียกว่า Bib gourmand และร้านที่แนะนำไว้แต่ไม่ได้ดาว แถมปีนี้ยังมี Street food อีก 23 ร้าน ซึ่งส่วนนี้ก็ไม่ใช่ร้านติดดาวเหมือนกัน ย้ำให้ฟัง พอดีวันก่อนมีลูกเพจท่านนึงเปรยว่า กลุ่ม Street Food คือกลุ่มติดดาว ไม่ใช่นะคะ เค้าแค่ recommend สั้นๆ แค่ 6 หน้าอยู่ในหนังสือเท่านั้นค่ะ
... ก็ ... ถ้าใครอยากหา complete dining guide ในฮ่องกงดีๆ ซักเล่มนึงเนี่ย พี่แป๋วขอแนะนำ Michelin ไกด์นี่หล่ะค่ะ
... จริงๆ พี่แป๋วก็คงมิบังอาจไปรับรองว่าของเค้าดีงั้นดีงี้หรอกค่ะ แต่สิ่งที่จะบอกคือ ร้านต่างๆ ในเล่ม มีตั้งแต่ ข้าวห่านย่างหมูแดง บะหมี่เกี๊ยว โจ๊ก ร้านจีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ไทย ฯลฯ ข้างถนน ห้องแถว จนถึงโรงแรม เรียกว่า complete จริงๆ คือ "แก่น" ของหนังสือแนวนี้เนี่ย ไม่ใช่พลิกมาดูว่า มีร้านอะไรบ้าง แต่ "ใคร" คือผู้เขียนมันขึ้นมาต่างหาก ความแตกฉานมีมากน้อยแค่ไหน
... และชื่อ Michelin ไกด์ เชื่อถือได้แน่นอนค่ะ :)
#ไม่ใช่พื้นที่โฆษณา
#หนังสือของตัวเองก็กำลังจะออก
#แต่เล่มนี้ดีจริง
#จบปิ๊ง 😘
#ฮ่องกง #HK #hongkong #eatlike852
chachawan openrice 在 包括香辣滋味的泰式大蝦炒金邊粉及僅於TCSM獨家供應的限定 ... 的美食出口停車場
Don't forget to enjoy it all with a refreshing drink! Our pick for the day is Thai milk tea! Pre-order for pick up is also available now on Openrice via the ... ... <看更多>