[俾個胃唞一唞～清新淡雅日本素食堂]
我發現唔少人同我一樣，去旅行嗰陣好似二度發育，寧舍有食慾，不過日食多餐都幾滯下，呢間日式素食料理就好啱旅程中俾個胃Take個Break，食堂所有售賣嘅食物包括豆腐、醬油、麵豉等等以古法手工製作，誠意度滿分，唔係就咁俾幾棵有機菜你咁簡單~~~
🥗菜式選擇：
食堂由來自大阪Yuki同Keiko主理，由於醬料、食材都係自家製，菜單比較精簡，唔夠二十款，大致分為手工有機豆腐系列、Tempeh系列(源自印尼嘅一種發酵黃豆餅)同飯糰系列。
👩🏻🍳食物質素：
手工有機豆腐有凍食、做沙律、放湯煮等製法，揀咗最華麗嘅Tofu Gozen，每日款式都唔同，我嗰日有手工有機豆腐配搭芥末籽番荽醬(帶少少酸味，好清爽)、青梅麵豉醬毛茄(呢個幾特別)、大根天婦羅(外裡酥脆，內裡清甜多汁)、涼拌野菜(加咗海草同韓式辣醬，似馬蘭頭咁有陣獨特嘅味道，好食)同埋烚薯仔(有酒糟嗰種香味，個樣最無嘢但最好食！！)
因為好奇試咗Tempeh黃豆餅，google咗少少資料，話係同豆腐及納豆一樣健康有營養嘅國民級食品，屋企有印尼姐姐的話可能食過，食堂呢度嘅版本加咗洋蔥、甘筍等，第一口甘甘哋，質感比想像中軟腍(我開始以為好似素肉咁)，配搭八丁麵豉、茄汁同喼汁調較嘅醬汁，再加埋隻流心蛋，味道層次豐富~~~
之後有日再試埋佢個Tempeh Teriyaki-Don，同樣係黃豆餅，但呢一個質感比較實淨，Aftertaste酸酸哋、甘甘哋，幾特別~~~
整體來講菜式好淡雅，但絕對唔係無味又乏味嗰種，不過下次我都係會柯打返Tofu Gozen ，好期待會配乜嘢小菜XD
🏡用餐環境：
位置就喺Wat Pong Noi附近嘅一幢兩層小木屋內，建築好有泰國特色，內裡布置簡單純粹，無冷氣，但四邊有窗，好通風，店內另有售賣女主人Keiko製作嘅醬料，以及日本友人寄賣嘅天然護膚用品。距離食堂最近嘅景點有文青村Baan Kang Wat、玻璃屋Cafe LAN DIN等等，可以順路一次過去埋~~~
💰平均消費：
絕大部分菜式都喺200THB/HK$50之內，價位同一般西式素食差不多，計返嗰用料同心機，一啲都唔貴~~~
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📍Neo Shokudo
地址：42 Moo 5, T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai
營業時間：11am-5pm，逢星期一及二休息
FB：https://www.facebook.com/aeeeeeeeeeeen/
地圖：https://goo.gl/maps/664E9THj82FYt1GR8
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