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跟高中生說明天要帶滷肉飯，所以今晚就先把便當做起來，明天在學校蒸來吃，畢竟熱熱的滷肉飯才好吃啊。
她說可能因為疫情的關係，一反常態的班上有一半以上的人自己帶了便當，想來職業婦女媽媽們應該忙翻了。
明日便當：滷肉燥、唐揚雞、蓮藕花枝餅、柴魚高湯燉紅蘿蔔、蒜炒青江菜、白米+翡麥飯
又，柴魚高湯燉紅蘿蔔是很好搭色的邊菜，覺得顏色黯淡時夾一塊擺進來，便當就會瞬間明亮起來。
＃EcoBrotbox
你們有沒有去高級日料店被趕出門的經驗？
我有😂
但不是我今天po的這間，
今天介紹的這間是昨天跟好姐妹們一起去吃的海峽會 辰壽司割烹
一樣是非常講究食材的原味與鮮度，
一樣是由知名日籍米其林主廚為各位服務，
一樣是用各種珍饈美食搭配出讓人難忘的滋味，
但不一樣的是，
辰壽司的師傅不會趕我出去👍🏻
話說我曾經跟好友們去某家知名高級日料店用餐，
怪我，沒事先研究那間餐廳的用餐規則，
不知道全部都是生食。
導致我和另一個好友、
我們兩個都不敢吃生魚片的客人，
直接被那間壽司師傅請了出去…
（很多人會說不吃生魚片去日料幹嘛？啊是不能去日料店吃熟的嗎😂）
所以這次當好姐妹約我去吃辰壽司時，
我特別跟她說我不吃生的喔！
她阿莎力的說ok，
然後昨天用餐時，
果然來自日本米其林、也擁有河豚料理資格的小鮮肉帥哥師傅（頭銜好長），
一聽到我說不吃生魚片、不要哇沙比，
依然是滿臉笑容的跟我說歹就補👌
多麼愉快的一餐啊！
我不能吃的餐點，
師傅會另外幫我用柴火炙燒，
炙燒會影響口感的，
師傅就直接幫我換其他食材。
而且昨天我首次破例，
在台灣第一次嘗試吃鮪魚生魚片，
完全無海水的腥味，
也沒有冷凍過後那個奇怪的生食味，
嗎呀真的好吃到爆！
謝謝給我如此美好又完整的一餐。
分享給跟我一樣，
有一些奇怪禁忌但又愛吃美食的你們。
#昨天吃到最好吃的是海膽
（我本來就敢吃海膽，也吃過很多）
#但沒有照片因為太好吃來不及拍
愛愛Love張宇
記得小時候有吃過我娘用空心菜煮湯，湯中加入拍碎的蒜頭煮滾後加入切碎的空心菜再以鹽調味即可，蒜香的菜湯很好喝。
＜ 空心菜味噌湯 ＞
1.乾香菇10朵沖洗後浸泡開水，直到吸水變軟後擠乾湯汁、切片備用。豆干半斤，清洗後切丁。空心菜1把（半斤）清洗後切小段。
2.湯鍋加入1,500cc開水、放入1小包柴魚湯包、倒入浸泡的香菇水，煮滾後撈起湯包、將豆干丁和香菇與一小把吻仔魚乾放入湯鍋。
3.再次煮滾後加入1包140克味噌，大火煮2分鐘後加入空心菜，再次滾沸即可熄火。
#蔣龐嚴選
#空心菜味噌湯
#家裡沒有盒裝嫩豆腐也可以用豆干或是油豆腐取代味噌湯的湯料
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