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#蝦多多月亮蝦餅
重量:150克
售價:$100/片
兩片180
1公分的厚實 吃得到的蝦仁🦐
咬下的每一口不只蝦子彈牙,更可吃到全麥餅皮的酥脆
嚴選頂級食材搭配黃金比例製作,每一口都看的到
#冷凍運費$250~290
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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來做低卡墨西哥薄餅及水果薄餅三明治!
低卡全麥餅皮配方
全麥麵粉(全粒粉)150克
中筋麵粉150克
鹽巴3克
橄欖油或酪梨油 10克
熱水100度90克
冷水90克
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只要2xxx元
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100%有機食材!
全素的披薩🍕
使用全麥餅皮、自製素披薩醬、迷迭香烤小番茄、自製植物全素起司🧀️
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可客製全麥比例)、日本愛知縣玄米油、海塩、石安牧場動福蛋、新鮮蔥 『熟餅皮』15元/ 張/ 70克成份:小麥好好台灣本土小麥100%無添加(含全麥10%)、日本愛知縣玄米油、 ... ... <看更多>
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Aug 7, 2017 - 腹女我們幾乎每個假日都吃鬆餅,已經變成一種固定的生活模式。有時自己調、有時我會用市售的鬆餅粉,無論鍋煎還是用鬆餅機,什麼版本的我大概都做過了← ... ... <看更多>
100%全麥餅皮 在 [問題] 蛋餅製作建議- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問我看到許多製作蛋餅皮的文章
有些人用中筋麵粉600g製作25片蛋餅皮
有些人用中筋麵粉300g製作8片蛋餅皮
我之前自己爬文打算用高筋麵粉100g製作一片蛋餅皮
像我這個100g高筋麵粉的量會不會太多
還是有什麼建議的呢??
我是打算合夥開早餐店蛋餅皮自己做
像這種大量製作的量一片蛋餅皮要如何搭配,有什麼建議呢
另外消費者真的會在意食材品質嗎?
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另外小弟自己打算買小麥磨成麵粉
像這種磨成的麵粉屬於全麥的麵粉嗎
若100g全麥麵粉+20g太白粉做出來的蛋餅會不會感覺怪怪的呢
還是全麥麵粉就是高筋麵粉
對了一次做許多片蛋餅皮冷藏可以放多久時間
冷凍會不會口感比較不好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.120.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431590659.A.D3E.html
開店是年底,當然會先製作試試看,但這會影響到我進小麥的量
那麼多粉廠不是都進量大且在加工化學製品嗎
還是你知道小麥磨後不是叫麵粉那是??
謝謝,我這幾天去試作
※ 編輯: jimmy8069 (1.174.120.14), 05/14/2015 23:38:04
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