【行腳節目全紀錄】第12天 魚子醬工廠揭密
有「黑珍珠」之稱，大名鼎鼎的魚子醬(caviar)是由何種魚類的魚卵做成的？鮭魚？石斑？鮪魚？
都不對。在西方國度，只有號稱“國寶魚"的鱘龍魚的魚卵做成的魚醬，才能稱為魚子醬。這天海馬老爸和行腳節目來到位於陽光海岸某處神秘的鱘龍魚養殖廠，一窺鱘龍魚飼養的秘密。
看養殖場的員工以起重機搬運重達一百多公斤的鱘龍魚；進入屠宰室內，主持人小剛穿戴一身白色工作服，觀看取出魚卵、工作人員小心翼翼撥離魚子、以鹽醃漬，裝填成罐的過程。
最精彩的當然是試吃魚子醬的當兒 -- 黑色魚卵置於手背上，吸入口中那一刻，大海的風味聚集在舌尖.... 以上顎和舌頭輾破魚子，滑嫩且帶有獨特微鹹味道爆發出來！
若要形容，我會說台灣烏魚子，西洋魚子醬，兩者勘可比擬。#GTV世界第一等
龍魚飼養 在 【討論】關於小鱘龍魚的飼養問題 - Mobile01 的美食出口停車場
夏天要冷水機. 真要長期飼養,水缸建議6尺以上. 鱘魚有很多品種,我只在水族館看過賣鴨嘴鱘. ... 水族館老闆...因為他家中水族缸養不下了...食量又大的不得了. ... <看更多>