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~團友許願~
隱藏版粉絲煲開賣啦!
香氣四溢！好吃到爆表的粉絲煲👍
真心推薦~粉絲煲新選擇..絕對讓你一吃上癮
使用高級的龍口粉絲製作
加入獨特的香辣醬及醬爆調味讓粉絲吸入滿滿的高湯
每一入口都是那麼的美味!
尤其這款粉絲煲有著滿滿的湯汁
好吃到不要不要!😋小餓時或是宵夜來上一包大大滿足!
建議加熱方式:隔水加熱
☘商品效期:冷凍一年
☘口味:
A. 蠔油粉絲煲 （240g/包）
B. 醬爆粉絲煲 （230g/包）
C. 香辣粉絲煲 （230g/包）
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：6/14（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
On Live! 泰式粉絲蝦煲 [Goong Ob Woonsen]
****後記**************************
謝謝大家陪了我1個多小時，太多無聊題外話，超時希望大家不介意。Live 沒經剪接，會比較長，心急或沒時間的朋友，可以到我的You Tube 頻道 -> https://goo.gl/fiPbB0, 絕大部份食譜影片都是 2-3分鐘，簡單明快。也歡迎大家訂閱，不要錯過更多煮食影片喔～
*鏡頭不小心打橫了，其實只要將手機打橫，就變回正常，看得較舒服，下次會小心一點。
* 粉絲蝦煲泰文是 [Goong Ob Woonsen], 「goong」 是蝦, 「Ob 」是煮法，意思就是用煲來燜焗，就是將食材，一層層放砂煲或鐵煲內， 加蓋燜焗而熟，最後才拌勻來吃，不用炒，「woonsen」是粉絲，這才是正宗泰法，但怕焦底黏底，可中途開焗拌勻，煮食要靈活，方便自己最重要，拌一下亦無所謂。
原整食譜在新書《泰美味鬼煮意》內也有，各大書店如商務三聯大眾誠品均有售: http://goo.gl/xyTFiz
材料清單(二人份)：
大蝦 5-10 隻(視大細)
粉絲 2包 (100g)
肥腩肉 100g （或煙肉2片）
薑 4-5片(略拍)
莞茜根部 6條份
莞茜葉 6條份
黑胡椒粒 10粒(怕辣減半或用1茶匙黑胡椒碎）
小蒜頭 10粒（或3瓣普通蒜頭）
指天椒 1﹣2隻 （可以不加）
醬汁調味料：
蠔油 3湯匙
豉油(醬油/ 生抽） 1.5湯匙
魚露 1湯匙 (可不加)
老抽（黑醬油） 1湯匙
花雕酒 1/2 湯匙
糖 1/2 湯匙
水 3湯匙
其他資料和問題，統一在這裡答：
－影片中使用的是 Le Creuset 18cm Marmite 鍋，無LC煲，用瓦煲、不銹鋼都可以，用Staub, V煲一樣得
－粉絲先以熱水浸軟，香港龍口粉絲較淋易爛，泰國較爽口
－泰國粉絲：http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/blog-post_28.html
－ 食材鋪好一層層才開火，加蓋，中火3分鐘，細火10分鐘，熄火焗5分鐘
－ 小蒜頭是連皮食
－肥腩肉是用來出味，不吃的，改用煙肉都ok
－ 用蟹，就將蟹略拍，細火煮 15分鐘，不夠熟再煮長一點時間
－砧板是 Epicurean，不過這是舊款，之前在美國 Amazon 買但現在應沒有，香港在 I Love Kitchen 有賣 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/08/epicurean.html
－ 泰國超市有現成醬包賣，懶人最愛：http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/06/blog-post_6.html
－ 泰國一般用鐵煲，如這家餐廳：http://oniyomeryori.blogspot.com/2014/05/sorntong-restaurant-asok-phrom-phong.html
－ 我的全 set 藍帶刀，牌子是WUSTHOF，影片中使用的是 Classic Chef's Knife 9 inch - http://oniyomeryori.blogspot.com/2014/01/blog-post_21.html
－ 片中搪瓷碗碟在 JJ Mall 這家買: http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/jj-market-jj-mall.html
- Le creuset 白𥚃使用同保養 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/03/le-creuset.html
- Le Creuset 黑𥚃 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/03/le-creuset-grill-pan-omelet-pan-skillet.html
- Hello Kitty 電爐：http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/hello-kitty.html
求… 什麼牌子的冬粉QQ好吃呢？ 覺得龍口粉絲越來越退步！真的沒有以前好吃… #冬粉#粉絲. ... <看更多>
重新開小火炸至轉金黃色後，倒進 ...全聯寬粉絲-來全聯買進美好生活- 全聯福利中心全聯APP. 提供您更即時、更迅速、更隨身的小幫手讓您隨時隨地都能省Paxmart App On Apple ... ... <看更多>
龍口粉絲 全 聯 在 [閒聊] 虎牌粉絲冬粉- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
本來是去大賣場買冬粉 發現整櫃都是中國越南製造
另外一櫃幾乎就是台灣龍口 100g價差10左右
但是想吃QQ滑順的冬粉 不管換過哪家的都沒吃到
到底是煮得方式錯誤 還是預泡時間錯呢
這次提到的虎牌粉絲 產地是中國
口感是像米粉的彈牙
久煮不賴也不吸湯汁.. 超地雷= =
看旁邊的條狀感 完全是不同製程的東西
一口咬下去會被噎到
冬粉有推薦的品牌嗎 非常感謝
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︻ 一、當有用不到的東西時 二、不妨捐給需要的人 三、可以得到更大的快樂
公 ′ 嗯... ^ ^ > < 好冷.. 。。 超人？ ‵′ 噠啦
原 █╯ ▼ /█ ▼ ∞ █╯ <Ｓ>
理 || ╯\ << || /\
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https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1291134326.A.AB5.html
網袋冬粉要看產地比較麻煩..
冰過完全就像米粉 冏"超討厭
龍口 台灣製造 龍皇冬粉
才是正常的冬粉啊
記得大潤發有
中國跟越南冬粉可能製程不同 雖然稱為冬粉
但是跟台灣習慣吃的不一樣
是廠商進口來分裝的(新聞有寫
※ 編輯: bake088 (36.225.86.97), 01/19/2018 21:28:10
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