冬粉！我來救你了！
相信大家喜歡看熱量圖文（排版美、又疑似實用)
也相信你一定看過各種麵類每100g的比較圖
然後底下就會有大批網友留言
「原來烏龍麵熱量這麼低！」
「天啊！冬粉也太肥！」
冬粉擁護者如我
超想八這些PO文跟留言的人ヽ（＃`Д'）ノ
（不好意思 如果被我八到請別急著退追蹤）
這篇文有幾個觀念要與你分享！！
①乾重與濕重的差別
烏龍麵含水率68%
冬粉含水率12%
也就是說：
一樣都是以澱粉為主的麵食，每100克烏龍麵就有68克的水，熱量相對低；
每100克的冬粉，只有12克水分，熱量密度較高。
多數圖鑑以100克作為基準，是為了方便比較
作者不會特別告訴你食材是屬於乾貨還是濕貨
100克白米357大卡；100克白飯183大卡
一樣是米煮成飯，水分就是影響熱量的主因之一！
②每餐實際吃的量
1包烏龍麵約200克，通常吃1包→熱量258大卡
1把冬粉約35克，通常吃1把→熱量123大卡
也就是說：
單餐吃的烏龍麵與冬粉，與該食物的重量有關，
你不會只吃100克的烏龍麵，
也不會一口氣吞100克的冬粉。
③選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵
清湯v.s.濃湯
麵+菜+肉v.s.麵+一堆火鍋料
熱量差距不言而喻
學會判斷
就會知道很多文章都是標題殺人
我可憐的冬粉被殺了好多次QQ
希望這篇文有真正的幫到你
Tag那個誤會冬粉的朋友
留言、收藏都能讓這篇文觸及更好喔❤️
#冬粉 #烏龍麵 #熱量 #迷思 #熱量比較 #誤解 #湯底 #火鍋 #搭配 #營養師 #懂搭配 #吃不胖 #破解謠言
龍口冬粉差別 在 [食材] 龍口冬粉的不同- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
龍口冬粉有綠裝跟紅裝的，價格差了二倍，綠裝的一把大概10~12塊。
紅裝的大概5~6塊。
我之前一直都分不清楚，只覺得綠裝的好貴不想買Orz
不過昨天就想說算了給他貴一下吃吃看。
想不到差距真的還滿明顯的。
紅裝的大概就是我們一般在外面火鍋店或吃到飽之類會吃到的冬粉，
煮到爛的時後會覺得軟爛，甚至太乾的話會有一團糊在一起的感覺。
綠裝的我算是第一次吃到吧(因為我很少在外面吃冬粉，太貴了.....)
我故意五把分開煮不同的時間，最大的差別其實很明顯。
就是他就算煮到爛了(用嘴唇就可以抿斷)，入口的時後還是會有一絲一絲的口感。
雖然比較貴，可是我還是覺得不好吃囧.....比較像米粉的口感Orz
紅裝的是我習慣的冬粉口感，真的吃的比較習慣。
綠裝的我覺得比較適合拿來炒螞蟻上樹或拿來做粉絲蟹煲之類乾吃的料理。
不過就算是上面那二道菜我個人還是偏愛紅裝的口感>///<"
雖然綠裝的看起來晶瑩剔透，又飽滿有彈性的感覺很誘人。
但是那一絲一絲的口感真的只會讓我想到米粉。
可是現在外面比較常賣的反而是綠裝的....可能是比較貴的關係吧~"~
害我要買大包裝的紅裝都要特別去找地方買~"~。
不然就是明明紅裝卻賣綠裝的價格....超誇張的= . =||
可能是原料或製程的關係吧？不知道有沒有清楚的人能說明一下究竟差在那邊呢？
為什麼會在口感跟價格上差那麼多啊@@!!
google不出個所以然，版上的文章只有講解關於粉絲跟冬粉的問題
所以想說問問看@_@!!
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╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣
║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此時，
╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣ 帥有何用？
║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有車又如何？
╚═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有馬子又怎樣？ ψqaz225
→ : 你錯了，有帥又有車，馬子當然可以當炮打
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