關於 鼓 汁 排骨飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

疫情這段日子我買過各式各樣的冷凍食品，覺得最快最方便而且還原度極高的就是港點，不需要解凍，直接電鍋或蒸爐蒸熟就可以😌這次港點大師我超推薦 #鼓汁排骨，我自己冷凍庫時常會補貨這個品項，餐桌上少一個肉的時候立刻可以蒸來吃，而且還可以變化做「#鼓汁排骨飯」。
肉食男孩們很喜歡而且這作法是簡易版本，真的很方便😆
作法：
將洗淨的米、水放入電子鍋，將鼓汁排骨、一小匙蠔油，按下白米模式。
完成了！試一下味道再加入適量的鹽跟胡椒。加上一把蔥花看起來真的很像外面茶餐廳的鼓汁排骨飯呀(陽春版本)

#鳳爪、#鼓汁排骨 都是我家肉食男孩最愛私心大推呀！
另外我自己很喜歡蘿蔔糕，這是道地港式蘿蔔糕，蝦乾很香，吃得到蘿蔔絲的作法超好吃。冷凍出貨收到後可以放在冷藏，先冷藏退冰後再加熱食用，有附小魚乾辣椒醬喔❤️❤️超讚的啦！

港點大師在台灣各地都有分店，疫情期間有推出許多在家可以簡單加熱的港式料理，我覺得港點是冷凍食品裡最像餐廳現作的👏
港點大師有專業主廚研發，嚴格控管製作流程
👉使用天然調味，不添加味精、人工色素。
選擇超多，有蘿蔔糕、奶皇包、叉燒包、燒賣、炸春捲、芝麻球、鳳爪、蒸排骨、珍珠雞、麻辣小龍蝦、牛肉丸.......
建議大家可以點進去看更詳細的介紹喔
👉 https://gbf.tw/uh23i

宵夜想來點！中式港式😋
巷口宵夜點心(台中西屯店)
FB粉專👉 巷口宵夜點心-青海店

Google 評分 ~3.8星

地址電話~
407台中市西屯區青海路一段66號
04 2315 2323

營業時間~
18：00至02：00(無休假)

餐點品項~
燒肉蛋公仔麵💸70
臘味鼓汁排骨飯💸120
鍋燒泡菜意麵💸110
豆漿💸25
棉花糖巧克力厚片💸50
冰火菠蘿燒肉蛋💸75
爆漿流沙西多士💸90
紫糯珍珠丸💸70
港式臘味蘿蔔糕💸55

介紹~
邪惡的來嘍😁🤗😘
各位準備吃起乃🤗
晚餐宵夜包你吃爽爽🤗
港式中式任你選😁

心得~
豆漿超驚艷😍
樣樣都不錯
其實不止吃這些😁
共吃了1005😁😅

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林大偉~從照片開食👇追蹤
https://www.instagram.com/a0982993944/

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近期梁社漢在高雄門市越來越多，他們的自助點餐設備使用起來很方便，餐點配有圖片相當清楚，用餐區與料理區域僅隔著單一窗口，所以用餐區相當舒適0油煙味，內用都使用非一次性的餐具，加上食物擺盤整個很好拍🥰

‼️「尋找梁攝漢」官方現在有舉辦攝影比賽，最高獎金3萬元，不用搬出多厲害的單眼相機，他們的排骨飯手機就能拍出美照‼️

活動詳情 https://reurl.cc/Q3gkEq
或參考官方IG @liangshehan.buygood

♦️炸排骨飯$100
排骨尺寸很大，肉質屬於那種鬆鬆縫隙藏肉汁的那種，雖然是炸的但吃起來一點都不油膩，白飯選用的品質很好，米飯香Q越嚼越香

♦️炸紅糟肉飯$90
除了排骨外很多網友推薦他們的炸雞腿，但我們更愛紅糟肉，肥而不膩的三層肉，紅糟本身的鹹度適中，炸後外皮酥脆口感很好

♦️滷排骨麵$100
不吃飯的這裡也有麵類可以選擇，蔥花、芹菜末、油蔥都是另外裝盛在碟子，喜歡多少自己添加；麵條粗細適中而且不容易爛，排骨也另外擺放哦！非常貼心～

♦️皮蛋豆腐$35♦️秋葵$25
♦️韓式泡菜$30♦️蘿蔔排骨湯$25
冷盤小菜價格都算親民，兩三個人來用餐配著主餐吃很飽👍

♦️蜂蜜香檸茶$25♦️古早味特調紅茶$20

*以上價格為南部門市售價
*北中南售價略有差異依現場為主

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苓雅林森店
07-3383002
高雄市苓雅區林森二路38號
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苓雅四維店
07-7222207
高雄市苓雅區四維二路243號
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鼓山青海店
07-5226698
高雄市鼓山區青海路110號
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前鎮永豐店
07-7210075
高雄市前鎮區永豐路89號
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三民義華店
07-3830337
高雄市三民區義華路493號
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楠梓德惠店
07-3646712
高雄市楠梓區德惠路22號
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左營富國店
07-5507075
高雄市左營區富國路141號

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本篇與 @liangshehan.buygood 合作

@ 梁社漢排骨

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古早味辣炒菜脯
乾炒煸出香氣更甘甜

材料：
菜脯 400g preserved radish 400g
油 40g oil 40g
蒜末 15g minced garlic 15g
朝天椒 15g minced facing heaven pepper 15g
辣椒 20g minced chili pepper 20g
豆鼓 40g fermented black bean 40g
糖 2茶匙 sugar 2tsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
辣椒醬 40g chili sauce 40g

作法：
1.菜脯泡水洗淨除去多餘鹹味，瀝乾後下鍋炒乾水分、炒出香味後備用。
[炒乾水分較易保存且香氣充足]
2.炒鍋倒入油後，爆香蒜末、辣椒末與豆鼓，再與炒香的菜脯拌炒。
3.隨後加入糖、米酒與辣椒醬調味。
4.翻炒均勻至湯汁略收乾即可，再裝入消毒過得玻璃罐，可冷藏保存約1週。

炒酸菜
加入香油畫龍點睛！

材料：
酸菜 300g pickled mustard-green 300g
油 30g oil 30g
薑末 20g minced ginger 20g
蒜末 15g minced garlic 15g
辣椒末 30g minced chili pepper 30g

調味材料:
糖 2茶匙 sugar 2tsp
胡椒粉 少許 ground white pepper
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
香油 少許 sesame oil

作法：
1.先將酸菜洗淨瀝乾除去多餘鹹味，切成碎末狀後炒乾備用。
[先乾炒將酸菜炒香更好吃]
2.炒鍋倒入油，爆香薑末後，再加入蒜末與辣椒末炒至香氣釋放，隨後再加入炒乾的酸菜扮炒均勻。
3.再加入調味等材料，炒至醬汁收乾即可。

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