今日是一年一度的端午佳節，剛巧貓兒也在這幾天輪休，雖說不能返回台灣與爸媽及親人團聚，然而身邊圍繞著許多關心貓兒的好友和同事，接連邀貓兒享用端節美粽和當令佳餚，希望貓兒少點思鄉之情、多些溫暖之心。傳統上，農曆五月五日在古時候，是老祖宗們避邪禳毒、驅瘟去疫的日子，因此貓兒也為台灣的親朋好友們祈禱🙏：願大家都健康順利、平安吉祥。
#半島酒店嘉麟樓
端午佳節自然少不了應景的粽子，住在香港的貓兒一如往年，預訂了幾個廣式裹蒸粽與好友們共享，包括龍景軒和富臨飯店，以及被譽為香港「半島酒店嘉麟樓」名物：採限量製作、比嘉麟樓迷你奶皇月餅更難訂購的金腿乾鮑裹蒸糭。源自廣東肇慶的嶺南風味裹蒸粽，在香港相當普及，水準也優於其他地方，而每隻粽子的價格，則從數十港元到將近兩千港元都有（在此附上貓兒的端午節品粽和嘉麟樓美饌文章 ➡️） http://classic-blog.udn.com/yachien1210/163433524
#嘉麟樓金腿乾鮑裹蒸糭
#第一名的頂級廣東粽
話說香港以嶺南裹蒸粽為大宗，但是江南風味粽依然是貓兒的心頭好，近期貓兒在香港鼎泰豐品嚐咸肉糭（即台北鼎泰豐的鮮肉粽子）之餘，也收到不少友人寄來的江南粽，包括樓外樓杭州粽、五芳齋嘉興粽和諸老大湖州粽，而內地視頻博主李子柒推出的「龍舟飄香粽」禮盒，兼顧了吃粽子和玩龍舟，更讓貓兒感到相當特別（網紅才女李子柒以介紹古早風格的美食著稱，影片內容非常值得細細品味）。
#香港鼎泰豐咸肉糭
#李子柒龍舟飄香粽
端午佳節上茶樓，品嚐嶺南美粽配港式點心；回想以往此時，貓兒都能在城門河畔觀賞沙田著名的龍舟競賽，但這兩年的端午節，受到了疫情影響，香港主要划龍舟比賽從港島赤柱到新界大埔，都已宣佈延期（近日只有舉辦一場利奧坊盃陸上龍舟賽），無奈的貓兒只好把這個親手組裝的小型龍舟（船身便是李子柒粽盒）帶到城門河邊玩，感覺也頗有一番趣味。很多時候保持童心、勿忘初衷，幸福快樂就是這麼簡單。
鼎泰豐奶皇包 在 [問題] 鼎泰豐怎麼點才專業（在線等） - 看板WomenTalk 的美食出口停車場
Hey 我hey啦
先上菜單
還要15個號碼牌才輪到我
目前一定會點蝦仁蛋炒飯
還有推什麼嗎？
在線等
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.149.79 (臺灣)
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※ 編輯: Hey2 (223.136.149.79 臺灣), 08/06/2020 19:34:42
史上最好吃欸，只是今天沒看到就不點青菜了
※ 編輯: Hey2 (223.136.149.79 臺灣), 08/06/2020 19:48:55
~~~糙米排骨炒飯~~~
粒粒分明 蛋香跟蔥花伴隨襯托著炒飯的香甜
排骨吃得出是師傅下功夫拍打醃漬
煎得金黃透亮之餘 內層鎖緊肉汁不讓精華外溢
飯體只保留糙米本身帶來的紮實口感
完全去除了難以處理的土臭味
粒徑一致的米粒充分吸收火候的翻炒
是一盤非常用心的炒飯
我給85分
唯一敗筆在調味
沒有做出前後層次很可惜
會讓客人想用紅油淋上去代表調味仍有進步空間
~~~紅油炒手~~~
麻而不辣 香中帶甜
皮桿得非常精細輕巧的包覆著內陷
內陷用清爽的精肉為底
與整隻清甜彈牙的草蝦草蝦搭配非常合拍
擔任靈魂的紅油
則是以香麻為前味
隨之襲來的是XO干貝的厚重與踏實
停筷後餘韻流存許久不息
這道我給90分
~~~最後一道 芋泥小籠包~~~
芋泥磨得十分綿密
滑順的口感伴隨芋香在口中化開
是令人滿足的結尾
我給80分
本人很甜 可惜我拍照技巧太爛
※ 編輯: Hey2 (223.136.86.62 臺灣), 08/06/2020 23:12:05
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