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林銀杏*好物市集 https://www.intw.com.tw/prod31145.html
完整訪談影片 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/1055790615162628
以下為黃靜宜營養師提供的杏仁燕麥餅製作方式
材料:
即食燕麥 100 公克
低筋麵粉 45 公克
糖 30 公克
鹽巴 5 公克
牛奶 40CC
原味杏仁粉 100 公克
橄欖油 25CC
果乾、或是其它堅果隨意
作法:以上材料混合均勻,揉成適當的粉團壓平,平底鍋預熱,放盤紙,稍微有
間距置放讓壓扁的粉團,雙面輪流烘烤到變成金黃色即可熄火,放涼後口感較酥
脆,可以放在保鮮盒,搭配茶或咖啡皆可口。
備註: 烤箱 180 度預熱,每烤十五分鐘觀察一次,兩面烤至金黃色即可
創藝健康屋 黃靜宜製作
◎9/23王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過223的網紅筑筑老師的夢幻城堡,也在其Youtube影片中提到,筑筑要來介紹一家可以學很多、待很久、玩很嗨的觀光工廠-【卡多利亞良食故事館】,那,我們先去飽餐一頓吧!我快餓翻啦~~~ 營業時段0900-1700,午餐時間1100-1400 【卡多利亞良食故事館】的歐式自助餐結合各地的當地美食,食材豐富而且新鮮,俗擱大碗!CP很高優~ 這道虱目魚我超愛,【卡多利亞...
點線麵董事長 在 先探投資週刊 Facebook 的精選貼文
路易莎(2758)17日以每股118元登錄興櫃,目標明年營收增三成
【財訊快報/記者陳浩寧報導】路易莎(2758)預計明日登錄興櫃,興櫃參考價118元,董事長黃銘賢於今日興櫃前業績發表會中表示,目前業績已回到先前業績的九成水準,在疫情趨緩下,目標今年營收優於去年水準,明年營收則要成長三成,並規劃於兩年內進軍美國市場,擴展海外佈局。
路易莎資本額2.04億元,2020年營收19.77億元,稅後淨利1.58億元,年增14.49%,EPS 9.29元。路易莎目前全台門市共524家(含籌備中),其中,145家直營,379家加盟,並設有烘豆廠、麵包廠、烘焙廠、餐食廠及物流中心。
受到疫情影響,路易莎今年前8月營收11.80億元,年減5.54%,黃銘賢指出,目前9月營收已恢復先前九成水準,而在新北內用解封下,全年營收將力拚重返成長,至於展店計畫方面,優先目標是要將營收做到現有的兩倍,門市數量則是搭配營收成長。
在獲利方面,黃銘賢表示,受到疫情影響,部分預備人力無法投入新店,導致相關成本提升,今年獲利較難超越去年表現,然隨著疫情逐步受到控制,對於未來營運表現仍正向看待。
路易莎提早佈局數位轉型,2018年首創虛擬黑卡,利用強大擴散性的開放式社群平台創新會員經濟,累積會員數近140萬,而在疫情無接觸支付推升下,目前線上點餐人數占比已達三成,未來目標將成長至五成。
而在海外市場拓展方面,黃銘賢指出,海外展店將採取合資方式,目前泰國有四家門市,印尼已經與當地企業簽約合作,其他在新加坡、馬來西亞、日本等東協國家已經完成註冊,美國等其他地區也有合作對象正在洽談中,待疫情後即可加快海外市場版圖拓展。
此外,企業咖啡用豆市場則是路易莎新興新興成長動能,近年來與台北捷運、新光集團、遠東集團、潤泰集團及安永集團等合作,也即將開設台北捷運站內門市,同時開發企業長期訂購咖啡豆,未來將有非常大的成長空間。
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路易莎(2758)17日以每股118元登錄興櫃,目標明年營收增三成
【財訊快報/記者陳浩寧報導】路易莎(2758)預計明日登錄興櫃,興櫃參考價118元,董事長黃銘賢於今日興櫃前業績發表會中表示,目前業績已回到先前業績的九成水準,在疫情趨緩下,目標今年營收優於去年水準,明年營收則要成長三成,並規劃於兩年內進軍美國市場,擴展海外佈局。
路易莎資本額2.04億元,2020年營收19.77億元,稅後淨利1.58億元,年增14.49%,EPS 9.29元。路易莎目前全台門市共524家(含籌備中),其中,145家直營,379家加盟,並設有烘豆廠、麵包廠、烘焙廠、餐食廠及物流中心。
受到疫情影響,路易莎今年前8月營收11.80億元,年減5.54%,黃銘賢指出,目前9月營收已恢復先前九成水準,而在新北內用解封下,全年營收將力拚重返成長,至於展店計畫方面,優先目標是要將營收做到現有的兩倍,門市數量則是搭配營收成長。
在獲利方面,黃銘賢表示,受到疫情影響,部分預備人力無法投入新店,導致相關成本提升,今年獲利較難超越去年表現,然隨著疫情逐步受到控制,對於未來營運表現仍正向看待。
路易莎提早佈局數位轉型,2018年首創虛擬黑卡,利用強大擴散性的開放式社群平台創新會員經濟,累積會員數近140萬,而在疫情無接觸支付推升下,目前線上點餐人數占比已達三成,未來目標將成長至五成。
而在海外市場拓展方面,黃銘賢指出,海外展店將採取合資方式,目前泰國有四家門市,印尼已經與當地企業簽約合作,其他在新加坡、馬來西亞、日本等東協國家已經完成註冊,美國等其他地區也有合作對象正在洽談中,待疫情後即可加快海外市場版圖拓展。
此外,企業咖啡用豆市場則是路易莎新興新興成長動能,近年來與台北捷運、新光集團、遠東集團、潤泰集團及安永集團等合作,也即將開設台北捷運站內門市,同時開發企業長期訂購咖啡豆,未來將有非常大的成長空間。
點線麵董事長 在 筑筑老師的夢幻城堡 Youtube 的最佳貼文
筑筑要來介紹一家可以學很多、待很久、玩很嗨的觀光工廠-【卡多利亞良食故事館】,那,我們先去飽餐一頓吧!我快餓翻啦~~~
營業時段0900-1700,午餐時間1100-1400
【卡多利亞良食故事館】的歐式自助餐結合各地的當地美食,食材豐富而且新鮮,俗擱大碗!CP很高優~
這道虱目魚我超愛,【卡多利亞良食故事館】很用心的擺盤,不會因為價錢評價就亂放一通
蝦子新不新鮮,剝殼時就能感受到啦!【卡多利亞良食故事館】的海鮮很新鮮~
他們還有燙牛肉呢!
若你是吃素的客人,中間是素食區
水果、甜點、甜湯區,筑筑吃兩大碗柳營奶酪!
蛋糕、咖啡、飲料區
吃到飽,任你吃!
用餐時旁邊放的牌子
用餐結束牌子轉面,不用叫服務人員,他們看到就會過來收了
得好多獎項,【卡多利亞良食故事館】是2018參與政府補助的兩百多家中,榮獲前8補助的觀光工廠喔!好強耶!
飽餐一頓後,我們來讓腦袋也吃一點知識吧!製成導覽參觀GO!
在一個團體中,只有營養師有資格開菜單
獲得政府補助的米,這種米品質較高喔!只能用在營養午餐的供膳上
後面那是煮菜的大鍋子。
不可逆的衛生管理,這些門只能出來不能進去,一共有四道門,員工出去都要穿雨鞋,連雨鞋也要消毒呢!
包裝組,一小時會完成1200個便當,8:30食物會一大盆一大盆的運送到此區,10:30完成所有包裝作業;15:00~17:00重新包裝晚餐的,早上沒有用完的食材全部重新處理,不會留到下午使用。圖片中的各種顏色的桶子,都是學校營養午餐的包裝桶,都是雙層保溫,避免在運送途中失溫。
碼頭緩衝區,有18台溫控車,每天10:30所有溫控車都要離開工廠,否則就會有人吃不到飯啦~照片為預備桌。
消基會有保障,若不小心吃壞肚子,可在3天內提出告訴。所以【卡多利亞良食故事館】每批出去的食物都要抽一盒起來放在檢驗室。
製成生產線參觀完後,上來二樓吧!照片罐子中裝著各種調味料。
五行特色便當
【卡多利亞良食故事館】的愛情創業區,寫滿著董事長夫妻創業的過程及愛情點滴。
這些是以前煮飯用的器具。
得獎優質好物,煮苦瓜鳳梨雞湯可以加入的「蔭鳳梨」。
良食好醬,一系列都是辣的。
戶外教學的有獎徵答區域。
可容納50人的用餐區域,有商務功能,有投影機。
宴會廳,可容納300人,有雙投影,可舉辦演講、教學。
最後,來到最好玩的DIY體驗Pizza啦~點這裡看筑筑做Pizza影片
把麵團丟下去
桿麵團,我還直接掉在地上,還好老闆換一個乾淨的給我X”D
選料,老闆說Pizza不管怎樣一定要放豆子,所以我只好放一顆;而我愛的起司我就鋪超多~
把料鋪在Pizza上
送進去烘烤,紙上有數字,便於記住自己是哪一個
等待的過程來替Pizza包裝盒塗鴉
Pizza出爐啦~好美好香喔!自己做的就是比較Q彈好吃!
快來【卡多利亞良食故事館】玩吧!
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嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來,嘉頓經歷了時代的動盪,社會的變遷和科技的演進。時至今日,嘉頓依然堅持品質至上、積極創新,與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一,無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面,早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中,不少曾榮獲國際及地區性美食獎項,優越質素不言而喻。張子芳,著名實業家,香港嘉頓有限公司董事長,祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村,1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂,父親張茂辰(字春賀),長期亦農亦商,在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人,他排行第三。由於張子芳的父親經商常駐新加坡,子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學,只好一邊幫父親做生意,一邊跟父親學字。後來,因為父親去世,張子芳便回香港探望祖父,並暫居香港之表兄鋪中。張子芳細心地觀察市場,他看到當時西餅已開始成為時尚的食品,又想起自己的親兄弟曾任職麵包、餅乾製造廠。於是,張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以後,他幾十年都致力於製造與民生關係密切的食品。1924年11月,張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠,不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是後來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓,沒有大機器,以手工操作為主。張子芳親力親為,常常同工人們一起出力流汗,無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅,張子芳都積極幹。他邊幹邊學,吸取麵包製造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快,僅僅8年光景,嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了,訂貨者與日俱增,貨暢其流,工廠擴大了,公司的員工也多了。當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候,卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天,嘉頓的工廠突然起火,冬幹物燥,火勢蔓延很快,經營了8年多的工廠,付之一炬,幾乎成了灰燼,公司蒙受極大損失,工廠被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下,張子芳毫不氣餒,帶領公司員工齊心合力重建廠房,使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力,公司基本恢復了元氣。不久,中國進入了抗日戰爭時期,嘉頓公司為了支持抗戰,在1937年,曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅抗日勞軍餅,以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽,也因此而提高。1938年,嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅乾”和軍用餅乾,以應戰時之需。張子芳創辦的嘉頓公司,和許許多多企業一樣,發展也是曲折的。抗日戰爭時期,張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷後,在3年零8個月的戰亂日子裏,嘉頓公司首當其衝,深受損害—座落在青山道的廠房被日軍佔用,直至成立了總督民政後才予交還,但廠內原料及製成品被劫一空,機器遭破壞,大規模生產被迫停頓下來,只能進行小量的生產,維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復,政府成立了糧食統制局,配給麵粉,嘉頓公司才又一次投入全面的生產,制麵包和餅乾。1951年,嘉頓接受軍方的委託,為海陸空三軍供應一批數量較大的麵包及餅乾。公司員工在張子芳的安排和指揮下,出色完成了任務。1952年,張子芳從外國進口的自動制餅乾機運到嘉頓投產,使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時,用自動化機器製造餅乾,在香港還屬首創。兩年之後,嘉頓公司的麵包及糖果生產,都實現了機械化和自動化。在經營方面,張子芳總是積極想方設法,完善經營方法,增加服務管道。在增加產品數量的同時,不斷提高產品的品質和開發新產品。當他瞭解到不少顧客對餅乾的要求逐漸由厚向薄轉變這個資訊後,很快就研製並批量生產出“嘉頓薄餅。,並推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外,還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販,實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的麵包,在規定的時間內,如果賣不完,可以退貨,由公司統一調劑銷售。如果麵包過時變質,公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚,也不致虧本。實行這個辦法,給批發者吃了粒“定心丸”,讓他們感到保險,放心進貨,積極推銷。由於張子芳能及時掌握市場需求和動向,作好生產計畫,加上麵包品質不斷提高,雖有退貨措施,但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦,至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司,已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營範圍都大大擴大,數條全自動化的生產線,每天吞吐生產麵包、餅乾所用的麵粉達20噸以上。
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