今年中秋節要幹嘛呢🌕?吃月餅再來就是烤肉了吧!食材都準備好了嗎?(發現我買的食材都是下排的😉
👩🏻⚕️奉上 #中秋烤肉 #熱量排行榜
你買了什麼?
百頁豆腐 361kcal(一條185g)
豬血糕 231kcal(一塊120g)
甜不辣 174kcal(一串99g)
小方豆干 173kcal(一串62g)
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
貢丸 162kcal(一串66g)
香腸 142kcal(一根40g)
棒棒腿 140kcal(一根93g)
玉米 138kcal(一根142g)
培根 78kcal(一片21g)
小黃瓜 72kcal(一條72g)
洋蔥 66kcal(半顆166g)
金針菇 33kcal(一把100g)
梅花牛 30kcal(一片25g)
香菇 27kcal(一串88g)
青椒 14kcal(一串58g)
白蝦 12kcal(一隻12g)
牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
玉米筍 3kcal(一根10g)
小蛤蜊 2kcal(一個6g)
四季豆 2kcal(一根8g)
仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅⚠️
尤其百頁豆腐是營養師最害怕的
它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑
再加大豆油、食品添加物製成的
簡單來說就是黃豆+油 所以熱量及油脂含量才這麼高
光油脂就佔了整條熱量的70%⚠️
(雖然好吃但真的要斟酌唷!
還有烤肉醬對大家來說也是不可或缺 但輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量
建議少沾醬、享用食物最原本的味道 也可以自製烤肉醬最健康😉
也建議多選擇原型食物 像是蔬菜、海鮮、低脂肉品
飲品可以搭配無糖茶 如果真的想喝啤酒🍺
建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml)女生則不超過1罐。
肉還是要烤、節日還是要過
但小心不要一個中秋後 月圓人也圓了 祝大家中秋節快樂❤️
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豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢?先說~我最害怕百頁豆腐!
來聊 #豆製品 製作方式
黃豆榨汁做成-->豆漿之後
+凝固劑-->豆花
+壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐
油炸-->油豆腐
冷凍-->凍豆腐
再壓+烘乾-->豆干
而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成-->豆皮
而營養師最害怕的百頁豆腐 大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成的!
簡單來說就是黃豆加油~所以油脂含量才這麼高
一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡...⚠️
👩🏻⚕️奉上 #豆腐 #熱量圖鑑
看完你就知道該如何聰明選擇豆腐😉
👉🏻一條百頁豆腐 363kcal(185g)
👉🏻市售一盒板豆腐 352(400g)
👉🏻凍豆腐一盒 340.6(260g)
👉🏻一塊盒裝嫩豆腐 159(300g)
👉🏻兩塊三角油豆腐 88(55g)
👉🏻炸豆皮一片 78(20g)
👉🏻一片豆皮 68.9(33g)
👉🏻一杯無糖豆漿 55(260ml)
👉🏻一片小方豆干 51.5(32g)
👩🏻⚕️吃對豆腐很重要:
✔️在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐
✔️想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐
✔️想補蛋白質→豆皮、豆干
✔️不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮
能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的👌🏻除了富含優質植物性蛋白不含膽固醇
大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 能改善代謝及腸道環境👍🏻
而凍豆腐的製作跟嫩豆腐其實差不多
至於熱量會相差這麼大,主要是因為凍豆腐會去掉水分,導致熱量提高📈
如果又使用煎、炸的烹煮方式,熱量、脂肪自然會上升...
豆腐吃法千變萬化
選對豆腐吃得更健康
從今天開始跟我一起聰明選擇豆腐吧👩🏻⚕️
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黃豆干小方豆干 在 Facebook 的精選貼文
打開我的追劇神器真是興奮無比
從原物料的控管都是滬尾滷味自己完成
沒有經過半成品再去加工或合成👏🏻👏🏻
(從食材➡️處理➡️包裝一條龍完成✅)
有自己獨立的低溫包裝工作室
(為了確保產品的衛生跟安全)
餐飲業已有20年的經驗,
秉持著乾淨與衛生👍🏼👍🏼👍🏼
一定要經過自己的眼睛、嘴巴與手,
才能安心把產品交給客人~
滷味不只是滷出香味,
還不能喪失了食材本身的特質!
香料千百種有分上中下等級⋯⋯
龜毛的老闆不惜成本只用上等的香料
才能夠製作出如此香氣濃厚的滷味😋
很特別跟一般滷味不同的地方~
市面上的滷味包,雖然各自獨立包裝
但吃起來都是同一種味道⋯⋯
(感覺就是把食材都加在同一鍋滷製)
滬尾滷味不同食材都有不同的調製方式
依照每樣食材的特質,調製不同調味
(🤩每開一包都會驚艷一次❣️)
豆干是百分百非基改的黃豆製成
手工裁切,吃起來的口感是很綿密的~
我特愛雞珍與牛筋🤤
它的Q度與香氣,吞下去後還能盤旋一會兒在嘴裡,正和我意!
切點蔥花灑下去,就是一道家常菜
可以啃的鴨翅、鴨舌、雞爪、雞翅放在一盤,追劇神器完成📺
這一盒滬尾滷味真的是滬尾擄胃💕
滬尾滷味
🎁滬尾滷味禮盒(12商品)
冰鎮雞爪凍
吮指鴨翅
秘製雞胗
秘製雞心
涮嘴鴨舌
吮指鴨胗
吮指雞翅
回香百頁
香Q豬耳絲
老滷牛腱
老滷牛肚
老滷牛筋
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公司樂天網站
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滬尾滷味粉絲專頁
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