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今天晚餐又有新招了喔
1、三杯雞丁
（知道是哪三杯嗎？～麻油、醬油、米酒）
2、清炒高麗菜
3、皮蛋豆腐
（找到新招了～蔥薑蒜加上熱油 醬油膏醬油加糖 些許水 拌ㄧ拌 淋上 再放上小黃瓜薄片⋯⋯）
4、紫菜蛋花湯
兒子又添兩碗飯
女兒又把湯喝完
媽媽覺得這樣的皮蛋豆腐很好吃
🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
各位午安，呷飽咩？
最近突然很想吃紫菜，這次回台中的時候剛好有去梧棲漁港，正好可以買海菜。擇日不如撞日，那就今天做吧。
#紫菜甜蝦煎蛋
紫菜撕開後先用韓國麻油煎一下，煎好的時候偷吃了一口，香酥可口。
本應該用蔥來煎紫菜蛋，但一次買一把吃不完，剛好有剩下一點的洋蔥，所以用洋蔥來代替。
冷凍庫剛好剩下一小把甜蝦，一起拿來煎。
#香茅豬排
吃膩了滷肉與蒜泥白肉，改用烤的。
很久沒做香茅豬排了，剛好家附近的市場有買香茅，那就來烤香茅豬排。
用梅花肉取代里肌肉，多汁又Q脆。
不愛吃瘦肉的女兒主動要了很多。
#炒A菜
不可或缺的青菜，就用自製香料雞油來炒。
#排骨竹筍湯
本想做紫菜蛋花湯，但女兒說想喝排骨湯，那就用剛出的綠竹筍來煮湯吧～
（為什麼要這麼奢侈與浪費用綠竹筍煮湯呢？因為麻竹筍都好大一支吃不完...）
簡單卻營養的午餐，上桌
#假日小廚娘
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一個不小心就睡到10點，急急忙忙衝去市場，快速選了幾樣菜回家準備。
雙寶家的媽媽應該都能懂，「沒有什麼事情是媽媽能夠專心做到完的」，時不時要處理雙寶的糾紛，時不時要看顧雙寶的安危，就算手上炒著菜，心也掛在雙寶有沒有又吵架？在門外跳繩跑步有沒有影響到別人？會不會又把球拿去外面滾到別人車底下？狗狗有沒有偷偷跑出去？
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所以短短的2小時準備時間，我出門抓了狗兩次
喝止雙寶吵架兩次
處理糾紛一次
他們還踩到狗狗便便
再處理一下聯誼的事
2個小時，四菜一湯應該也是極限了啦（扶額）
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🔺三杯雞
1、小雞翅+小雞腿泡可樂軟化半小時
2、沙拉油+麻油熱鍋
3、老薑切片爆香，加入蔥段（白色的部分）、蒜爆炒
4、加入泡過可樂的雞肉炒到金黃色（可樂不要下去）
5、加入生栗子一起拌炒
6、上述全部材料放入另一個鍋，油豆腐鋪在鍋底，加入甜鹹醬油、一般醬油、砂糖（冰糖）、水（3:1:1，水酌量添加），至蓋過雞肉，蓋上蓋子大火煮滾後轉中小火慢慢燉。
7、這時候可以去炒其他的菜，最後再來收汁即可，只要試吃看看栗子有沒有鬆軟入味，就可以整鍋拿起做後續收汁的動作了。
⚠️雞肉因為有用可樂先泡過，所以肉質會很軟嫩，骨肉分離很方便食用，也不怕魯太久肉會柴。
9、滷好的整鍋倒入炒菜鍋中，中大火收汁，加入香油、沿鍋倒入些許米酒增加香氣，放入青蔥段、九層塔一起翻炒，如果不想慢慢翻炒自然收汁，可以用太白粉加快收汁速度哦！
🔺金沙四季豆
🔺絲瓜炒蛤蜊
🔺家常炒香腸
🔺紫菜蛋花湯
快速煮一煮，這些其實都不麻煩，就是備料的時候掰四季豆掰到懷疑人生而已🤣
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工欲善其事，必先利其器
我的菜色能穩定又進步，他也是幫了大忙。
👉 https://reurl.cc/VXxjd6
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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