關於 麵團比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【影片】如何做湯種麵糰＋湯種計算法

料理步驟 · 步驟2. 湯種的麵粉和水的比例是1：5，即一份麵粉就用五份水。 · 步驟3. 先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒，放入小鍋內，用小火煮，不停攪拌 · 步驟 ...

#12. 中種法麵團製作及計算方法 - Mama Li's Recipes

1. 首先將原食譜的麵粉份量分成兩份作為中種麵團和主麵團的份量(一般以80/20 或70/30 作比例) · 2. 計算中種麵團所需水份(蛋液也包括在內)，一般是中種麵團 ...

#13. 做麵包時水把水換成牛奶、鮮奶油、煉乳、優格、雞蛋可以嗎？

A：添加比例建議10%-30%，如果加太多，會讓麵糰黏合力會變差。建議使用新鮮雞蛋，較不會造成發酵延緩。 Q：麵包中可以只放蛋黃、或是 ...

#14. 吐司、麵包常用食材含水率| Commonly Bread Ingredients ...

標準吐司麵團含水率都落在68%居多，那麼更多或更少產生的變化是什麼？ ... 距離，而帶蓋吐司如果水分過多，也同樣有在一定時間內，來不及在排除到一定比例的問題，水分 ...

#15. Baker's Percentage - 烘焙比例 - Frances

如果水是75%左右，代表這是水分很多的麵團，麵團會軟趴趴，所需發酵時間比較長，麵團中的氣泡會比較大，會是比較鬆軟的麵包。 ... 酵母的正常比例是1%乾燥 ...

#16. 不同大小的吐司模，如何換算放進多少麵團？ - 學籽

如果自己的吐司模和老師、食譜教學的模具尺寸不同，如何換算麵團食材的比例？兩個方法教你如何針對不同尺寸吐司模，換算麵團所需的食材份量。

#17. 披薩麵團【經典簡易】Pizza Dough - 基絲汀

做法: 先把和暖水和糖拌勻。糖溶解後，加入酵母。靜置5至10分鐘，見表面起泡沫狀。拌入橄欖油。

#18. 黃金比例麵團麵糊教本[9折]11100828023 TAAZE讀冊生活網路 ...

商品資料作者：山崎正也／著辻調グループエコール辻東京／監修出版社：台灣東販股份有限公司出版日期：2017/10/27 ISBN/ISSN：9789864754977 語言：繁體/中文裝訂 ...

#19. 10分鐘教會你看懂麵包材料比例？ - 每日頭條

歐包類一般都是無糖，吐司類10%，甜麵包15-20%。糖的含量越高麵團的粘度就越大，成品顏色也越深，所以糖量不是可以無限變大的。糖量 ...

#20. 麵包添加老麵的比例與幫助 - gina & the bread - 麵包烘培學習筆記

老麵哈拉麵包(Old Dough Challah Bread) — 麵包添加老麵的比例與幫助 · 麵團發酵膨脹（麵包長得更高） · 增加麵團的小麥風味-> 所以通常使用在健康類的麵包上，來凸顯麵粉 ...

#21. 何謂老麵麵糰? - Carol 自在生活

請問老師，我使用白玫瑰跟發寶的酵母是算乾酵母還是天然酵母，因為老麵麵團的配方酵母比例差很多不知該用哪一個做。 回覆 ...

#22. 製作麵條之麵團食譜 - 淳正企業

高筋麵粉加蔬菜汁，混合比例如同普通麵條。 4. 發酵麵團：. 使用中筋麵粉，40℃左右之溫開水，發粉。 可以將發粉， ...

#23. 烘焙計算-{烘焙必會之技能之1} - 慶尹生甜點DESSERT CHING

算出自己的數量需要對應到的原料比例重量 ... 最大量的材料(一般為麵粉)來換算其他材料所佔的比例. 所以麵粉的烘焙百分比 ... 麵團的操作損耗率為5%.

#24. 烘焙計算

一般常見的百分比為實際百分比，其特性總和為100％；. 烘焙百分比是烘焙業專用的百分比，特性是配方內麵粉的百分比為100％. （也表示以麵粉為基準故為100％），每一配方 ...

#25. 2【美食食譜】哇！麵團•麵糊教科書（黃金比例麵團麵糊教科書）

麵團 •麵糊教科書（黃金比例麵團麵糊教科書） ... 本書從糕點的原料深入剖析，著重於製作麵糊／麵團時必不可少的、糕點材料界的四大天王——蛋、砂糖、麵粉、奶油。

#26. 生吐司食譜分享：極軟綿口感連吐司皮都吃到意猶未盡！

#27. 金色滋味的好吃餡餅

半燙麵糰以約95~100℃的熱開水與冷水依7:1的比例加入中筋麵粉一起揉製而成，利用半燙麵糰所製作出的餡餅口感較酥，和全燙麵糰的軟Q口感不同。 ... 作法： 1. 將中筋麵粉築一 ...

#28. 差不多食譜：免揉麵團No-Knead Dough - 影。像。生。活

做好的麵團可以拿來烤麵包、做比薩、饅頭、花捲等等，除了酵母放太久可能會失敗之外， ... 如果手邊沒有秤，也沒有量杯，這邊有個簡單的差不多比例：.

#29. 篩選鑑別酸麵糰中的乳酸菌並添加至麵粉中開發香蕉花酸麵糰饅頭

利用L. casei LYC1246製成酸麵團並添加不同比例於饅頭中，老化速率隨著酸麵團比例增加而減少，咀嚼性及回復性隨儲存期間而下降，添加最高比例的酸麵團擁有最長的保存 ...

#30. 茅寶村: 超熟鮮奶土司烤模﹑麵團比例換算 - Pinterest

超熟鮮奶土司烤模﹑麵團比例換算. 看到妃娟做的這個超熟鮮奶土司﹐ 覺得手好癢哦﹐ 也來做一個﹗ 可是有一個長久以來的問題﹕ 我的烤模不是12兩或24兩的﹐ 可是又懶得 ...

#31. Baker's Percentage 麵團份量比例計算方法大公開! - 造· PIZZA

麵團 份量比例計算方法大公開! 有冇試過睇焗包整Pizza既食譜睇到D %睇吾明? 有冇試過食譜個份量吾係自己想整既份量但又吾識點改? 好似好難, 其實吾難。

#32. 麵團比例&隨手拍 - 玫子櫻桃屋

製作麵團比例玫子在上一篇中提到做麵片的麵團，但沒有說製作麵團的比例，玫子因為煮東西都很隨興，所以不太會按步就班的照著流程走，能夠這樣寫出來 ...

#33. 【西方料理】停課在家做披薩，105T麵包機披薩麵團比例

下次要做披薩直接翻這篇的比例XDDD. 我用的是Panasonic 105T的麵包機， 先附上105T麵包機說明書上的披薩麵團比例：. 高筋麵粉： 280 g

#34. 适用所有面包的中种面团的做法 - 下厨房

你也可以使用100%的比例，制作出风味更加强烈的面包，但是在揉面环节不好控制，容易揉面过度，所以要谨慎考虑。 下面假设要制作一个450克的吐司，原料中面粉为250克，水为 ...

#35. 麵粉知識 - Coggle

麵粉知識(揉麵團(麵團比例: 麵粉:水--> 2:1 麵粉200g:水100g 35度左右的溫水有助於發酵麵粉:酵母-->100:1 麵粉200g:酵母1g, 全麵麵粉: 全麥麵粉中的麵麩像刀片一樣會 ...

#36. 学会了这种万能面团的比例，做馒头包子都适用，分享6种面食 ...

学会了这种万能面团的比例，做馒头包子都适用，分享6种面食做法,面团,面粉,包子,馒头,肉馅,鸡蛋.

#37. 低溫中種麵團@ 吳小瑪&105T的美麗邂逅 - 痞客邦

首先了解製作中種麵團的步驟> 1.材料分成"中種麵團"和"主麵團" 2.決定中種麵團和主麵團"麵粉"的比例: 從中種30/主70-中種40/主60-中種50/主50-中種60/ ...

#38. 麵包種類怎麼分？ 關鍵是糖與油的比例 - 食力

「甜麵包(Sweet rolls)」的糖與油脂用量佔麵粉的10%以上，且餡料(包於內部或裝飾於外表)應佔麵糰的20%以上，以原料為此類麵包名稱者，在餡料中必須含有該 ...

#39. 與麵糰的奇妙關係I -糖x 鹽x 奶油 - 吉利 烘焙

但糖的比例需到一定. 人的味覺才較能在麵包體中感覺出糖的甜味. 三、麵包的烤色. ＂糖＂在烘烤後會產生所謂焦化反應. 所以糖的比例多寡.

#40. 「鬆軟又爆汁的鮮肉包子做法」從麵團、肉餡和蒸製手法小撇步

「鬆軟又爆汁的鮮肉包子做法」從麵團、肉餡和蒸製手法小撇步，一次教會你！ 名店包子、饅頭麵團做法——教學影片 ... 「如何掌握酒香桂圓紫米糕的調配比例？

#41. 酸種麵包外酥內軟越嚼越香自製天然酵母做的歐式麵包做法與 ...

小麥粉、高筋麵粉1:1比例的水混合攪拌放在室溫22-24度發酵. Day2 取出100g麵團高筋麵粉25g 小麥粉25g 純水50. 重複7天，第八天就可以做麵包囉！

#42. 如何輕鬆包出美味Q彈的水餃？水餃皮做法及內餡比例完整教學

將麵團揉到表面光滑後，用保鮮膜或濕布將盆子蓋住，靜置90分鐘，靜置後的麵團會更加Q彈。 步驟3：擀製水餃皮. 手工水餃皮做法. 擀製水餃皮的方法有以下2種：. 將 ...

#43. Homemade 波蘭種Poolish Yeast｜液種酵頭｜如何製作超鬆軟 ...

甚麼是波蘭種Poolish Yeast? 波蘭種配方比例; 我的麵包食譜; 主麵團製作; 麵包製作流程–第一次發酵～分割～鬆弛～整形～ ...

#44. 烘焙器具

中種法依種麵糰的配方比例及種麵糰的發酵時間不同，也分為；如快速中種法、標準中種法。 中種麵團及主麵糰的比例(80/20，70/30，65/35，60/40)判斷依據為：.

#45. 湯種麵包比例計算與食譜~德式香腸蔥花起司餐包+堅果蔓越莓 ...

湯種麵糰的比例與計算方式是：. 將主麵團的所有材料的重量加總起來計算（麵粉，酵母，牛奶，奶油，水，雞蛋等） × 20%，那就是湯種的重量.

#46. 面包面团的理想水化度是多少？ - 烹饪| Ask Lobster

面包的水合度差别很大。使用全能面粉（普通面粉）的"标准"面包，其水化度与面粉重量（水化度）的比例为60-65%。蛋白质含量较高的面粉，标示为面包、强筋面粉或高筋面粉 ...

#47. 湯種比例

湯種比例. 不好意思, 我是指如果沒時間先做中種/老麵麵糰, 想用 ...

#48. 湯種牛奶吐司 在異鄉想念的，柔軟香甜、像羽毛般牽絲 ...

20% 即為120g，根據比例1:5 即為麵粉20g 水100g. 再往回扣除主麵糰中的麵粉20g，液體100g，即為妳剩下麵粉以及液體需要的量~. 這樣懂了嗎?

#49. 懷舊點心「台式甜甜圈」，麵團比例公開，塑形圓圈不鬆散

相信「台式甜甜圈」是很多人小時候的回憶，阿慶就把大家記憶中的味道完美復刻，教大家調製麵團比例，以及...

#50. 極致生吐司(隔夜中種法) Shoku Pan - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

隔夜中種法: 將70%麵粉量的麵團混和，基礎發酵完、放入冷藏進行隔夜發酵，12~20小時再與主麵團混和，進行整型、發酵與烘烤。隔夜中種法可以讓麵包組織細緻 ...

#51. 直接法揉麵糰初步心得 做出隔夜也不乾口的麵包- 丞洋時尚生活

1. 高筋麵粉─選擇蛋白質足夠的麵粉。 · 2. 食材比例─ · 3. 揉麵方式─我都是採「後油法」，放入奶油前的麵糰打到7、8分筋度，約莫捏起來像耳垂的軟(飽水足) ...

#52. 梅子的黃金比例，極致免揉調理麵包：火腿起司卷+ 草莓果醬麵包

其它種類免揉麵團的配方梅子還要再多方研發，才能進一步整理出最好的比例。 當然啦，這是梅子自己的烘培實驗記錄，所謂『黃金配方比例』也主觀地依照梅子 ...

#53. 九十五年度經國管理暨健康學院補助教師校內研究

將對照組、實驗組（四種不同麵種比例）之土司，測試其硬度、彈性、黏聚性及咀嚼性的變化情形。 3.發酵體積之測定. 麵團攪拌完成後，將添加不同麵種比例之麵糰，取30公克置 ...

#54. 【食物解碼】麵包軟硬、發酵速度同鹽糖有關？最完美比例是…

食鹽大概是烘焙料理中最重要的調味料了！鹽分在麵團中可強化麵筋，保持麵團的彈性，並減緩氧化，此外鹽的用量多寡還會影響到麵包中酵母發酵的速度， ...

#55. 完美比例的燙麵糰 - 千尋陶屋San's Pottery House - 痞客邦

最近對麵粉產生了濃濃的興趣, 每天都在做不同比例的實驗, 我的燙麵糰從全部百分之一百的用中筋麵粉, 到加一些高筋麵粉,加一些低筋麵粉, 然後油脂的 ...

#56. 快速發麵小妙招除酵母白糖外還需多加一物 - 新唐人電視台

一般情況下，蒸包子、饅頭，麵粉與水的比例為2:1，但這一比例並不絕對， ... 將麵團轉移至面板上，揉麵排氣，發酵好後一定要排氣，排氣後麵團裡的酵母 ...

#57. 烘焙筆記～超實用的麵包基本法 - Mei 在廚房隨意玩

湯種麵團麵粉和水的比例是1：5：高粉：水→5：1→高粉500：水100. 將高粉跟水拌勻，開小火煮。 ... 中種法依種麵糰的配方比例及種麵糰的發酵時間不同，也分為許同種。

#58. 麵團發不起來？掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌

如果還是發不起來，請繼續檢測是不是有按照食譜記載的份量準備材料，酵母菌是否過期？麵團揉的時間還有水質。此外，如果使用較多比例的全麥麵粉或添加 ...

#59. 黃金比例麵團麵糊教本| 樂天書城直營店

黃金比例麵團麵糊教本。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額回饋。樂天書城樂天市場直營店主要販售圖書與雜誌，天天1%回饋無上限，不定期商品優惠、滿額 ...

#60. Sourdough Bread recipe for beginner自製酸種麵包食譜

酸種麵包的食譜比例有成千萬種，我這是最基本的其中一種，大家也可以多方 ... 用濕濕的手拉起麵團的一邊，稍微拉長之後折疊到麵團中間，依序把四方都 ...

#61. 保母證照簡易安全自製DIY 麵糰製作小秘訣(塔塔粉) 室溫可保存 ...

保母術科遊戲區406 玩麵團. 必須自己學會製作麵糰. 術科考試必須自備(麵粉糰約450g). 戰友希望我能分享作麵團的教學. 結果就這麵團我卻遲遲無法寫出比例.

#62. 皮力歐許麵團--熱量爆表！ @ 寧靜致遠的美好烘焙 - 隨意窩

好久沒有做野上師傅書上的麵包了那天看康熙來了介紹盤呢朵呢突然回憶起去年聖誕節時候做的那個聖誕麵包於是拿出書來，選了這款同樣是全蛋高奶油比例的皮力歐許酵種使用 ...

#63. 泡打粉是什麼？破解4個發粉的常見迷思

... 計算，平均約2-5%的比例加入發粉，接著加入清水，並將發粉和麵粉均勻的攪拌融合在一起，最後揉成完美的麵團後靜置一段時間等待麵團發酵，當麵團 ...

#64. Pizza 麵團比例

今天借着万能面团/ all purpose dough 的话题，简单谈了谈烘焙百分比。它的名字叫做烘焙百分比，最早也是用在烤面包上面2021. 6. 24.所有包類其實都係由4 ...

#65. 湯種法做法及簡單換算 - 心意媽媽下廚手記

湯種法係將麵粉同水用1:5既比例加熱煮成麵糊放涼後加入麵糰既方法，原理係利用澱粉受熱膨化去增加麵團吸水量，令麵包組織柔軟及延長麵包老化時間。

#66. 用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作 - 大境文化

測量、混合、揉和、折疊、烘焙…等46個詳盡解答◇ 單點課程：焦糖化反應、梅納反應…對麵包有何影響？ ＜麵包的各種知識Q&A＞ ◇ 麵包歷史、營養價值、內餡與麵團比例的平衡 ...

#67. 麵團黏土– 小壁虎老師' Blog

這個麵團黏土可以讓小孩玩整個早上都不會吵哦！而且完全無毒~ ... 之前找到的配方比例怪怪的，不過做出來至少是可以捏的質地。

#68. 手工包子作法，發麵、餡料、蒸煮，一次解鎖做出口感Q實

麵團 的作法(如何做包子皮). 食材: 比例:麵粉500課、酵母粉5克、(可以加白糖5克，但是此次發麵我們沒有加). 步驟. 酵母用大約200CC溫水化開，溫度大約 ...

#69. 【抹茶手撕麵包食譜】直接法15分鐘拉出薄膜 - Khloe減法生活

夏天如何避免麵團溫度過高. ... 手撕麵包食譜，對於安晴氣炸鍋來說還是有點多，所以抹茶麵包上面有一點頂到加熱管，建議將麵粉減量到250g，其他材料依照比例增減唷。

#70. 老麵麵糰製作（麵包機板） - jeany chou 的部落格- 痞客邦

每次添加份量，是主麵團的20％～30％，其他配方不便。 ... 我覺得老麵方便，且不需重新計算麵粉和水的比例，有時還會發的比較快，.

#71. 踏上自製歐式麵包的不歸路 - 念念的均衡生活

比起市售全麥麵包，我喜歡做全麥粉比例較高的麵包。我的麵包濕度高、用心揉麵團、發酵時間非常長，聞得到淡淡的麥香味，且軟中帶有嚼勁， ...

#72. 酥鬆或脆口？餅乾背後的料理科學 - NOM Magazine

麵粉：相較於其他麵粉，中筋麵粉(all-purpose flour) 含有較高比例的 ... 蛋：餅乾食譜裡如果有沒用到雞蛋，餅乾麵團就會有更佳的延展性，烘焙成品也 ...

#73. 【食譜】披薩皮做法．簡單、好吃又好玩的親子烘焙料理!(含 ...

在家防疫要做什麼?當然是要來個好玩又好吃的親子烘焙DIY啦~~這次大口要教大家超簡單的披薩皮做法，這次分享的披薩皮麵糰有薄皮、厚皮兩種，材料很簡單 ...

#74. 玩麵團 - 我的工作是母親

最近看食譜時，剛好看到饅頭的作法，我想拿麵粉做麵團給孩子玩，應該安全多了；還 ... 按照比例一次加足，否則會太黏；麵粉也要留一些，一邊揉麵團一邊加粉，製作麵團 ...

#75. 以乳酸菌發酵紫心甘薯酸麵團與全麥紫薯酸麵包之開發

本實驗添加Lactobacillus casei LUC180 與紫心甘薯麵團共同發酵，並篩選出最佳的 ... 將全麥麵粉分別添加不同比例的紫薯酸麵團粉製成酸麵包，並進行五天的儲藏性試驗，.

#76. [麵糰食譜] 揉麵糰做手工披薩，就是這麼簡單!(恭喜本文榮登 ...

很多人都認為揉麵團是件複雜又麻煩的動作，其實抓對比例看到發酵成功膨起來的麵糰你就會一直想玩她了. 試做幾回，我發現這個組合好記又容易成功。

#77. 麵包的麵粉和水的比例是多少呢？ - GetIt01

麵包中各成分比例：. 假如麵粉的重量為100克，那麼. 水量可以為麵粉量的60%，當然可以適當增加到70%，這需要看麵粉的吸水量； 可以先放入60%的水，然後根據麵糰的軟硬 ...

#78. 何謂『中種法』？ - mami的魔法廚房- 痞客邦

何謂『中種法』？ · 將直接法的材料分為中種麵糰及主麵糰 · 決定中種麵糰及主麵糰的麵粉比例，（80/20，70/30，65/35，60/40），百分比分配可依據如下判斷： 麵粉筋度愈高， ...

#79. 自製天然酵母種使用比例及計法

例如我們要做白吐司麵團454g, 天酵種用量是40%, 粉: 水比例1 : 0.8 , 如何計算? 這是十分十分十分複雜的運算, 如果是對數字, 運算有 ...

#80. 有請專家：如何手製新鮮義大利麵 - MICHELIN Guide

雞蛋麵糰用滾筒壓製後，很快就扁下來，完全順滑。而麵糰如果是用手工在案板上以木製擀麵杖擀麵，麵糰越來越薄，越來越大片，與木頭接觸也 ...

#81. {S2T1} Day 8，Baker's Percentage，烘焙比例，自己發明食譜 ...

以此類推的方式計算出所有材料對麵粉的百分比，然後將百分比的數字加起來，這食譜是172%。 假設你想要做出2公斤的麵團，也就是2,000g的麵團，想要計算出每 ...

#82. 如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料開始 - 開平學苑

依照麵粉中蛋白質含量比例可分為：高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉等。 高筋麵粉含有較多蛋白質，筋度與吸水量都比較高，與水混合後的黏性也較高，麵團 ...

#83. 怎樣計算湯種和麵包食譜材料的份量 - Debbie's Adventure

再在主麵團的份量中，扣除拿出來做湯種的麵粉和水的份量就可以。 湯種計法= (200g + 50g + 3g ... 只要把所有液體材料混合一起再按材料比例計就可以。

#84. 麵包隔夜中種和主麵糰比例？ - 劇多

種麵糰發酵是取麵粉總用量的25%-40%的麵粉，在其中加入酵母、鹽和水後將其揉合成種麵糰，放入冰箱冷藏低溫發酵，至少需要發酵12小時以上，約兩倍大，內部 ...

#85. [食譜]老媽子手路菜,蔥油餅DIY製作不藏私大公開(絕對好吃簡單 ...

(量其約=大概比例，這個抓一點,大概就是這樣子的抽象份量) ... 揉麵團，用手按壓揉麵團，揉成圓狀不沾手即可（若真的有點沾手加入少許乾麵粉是可以的），.

#86. 如何計算吐司模的麵團量 - 方太HEA煮生活廣場

生麵團÷ 麵粉佔總體比例（i.e 1.83）. 1.83是這樣計出來的. 常用白吐司烘焙百分比（%）. 高筋麵粉100 水65 酵母1 鹽1 糖8 奶油8 總重183.

#87. 簡易老麵麵種製作(含老麵與新麵粉的比例)

在古時候因為沒有酵母這種東西所以都會不斷的留下一些自然發酵的麵種來加入新的麵食代替酵母.麵種在發酵的過程中會產生所謂的酵素.而這酵素會增加麵糰的筋 ...

#88. 茅寶村: 超熟鮮奶土司烤模﹑麵團比例換算

如果以12兩吐司模為標準換算材料比例大約如下: ... 例如這個妃娟的土司﹐ 24兩烤模裝1000g麵團, 所以她的配方帶蓋容積比就是4159/1000=4.2。

#89. Sammi教你搞懂5種基礎麵團，做出麵包、蛋糕、塔 - 讀書共和國

本書透過一張張“圖解步驟示範”，告訴你如何調整配方比例、材料運用的秘訣以及製作技巧，抓住每一種糕點的製作關鍵，成功地烘焙出各種基礎點心。 目錄.

#90. *烘焙數學* 學會怎麼看懂別人的食譜配方比例,再調整為自己的 ...

甩麵糰.. 還有滾圓, 分割, 整型.. 我都想自己來.. 可是.. 一開始一定做得不順手 ...

#91. 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為- 2023

完成後確認麵團能夠撐起薄膜，就可整圓後放入溫暖的空間中，發酵30分鐘。 ... 中種麵糰比例多，則主麵糰攪拌時的理想溫度較難控制中種麵糰比例多，則主麵糰攪拌時間應 ...

#92. 從麵團開始！圖解自製手感披薩Homemade Pizza

即溶酵母粉(Instant Yeast) ...... 1 包( 7 克 ) 《即溶酵母粉可以直接加進乾料理，不需要先用糖水泡開！》 ...

#93. 可以撕的軟糖

... 家中沒有電動攪拌機也沒關係，這幾年熱門的「免揉麵包」作法，混合麵團時藉由增加水分的比例，並透過較長時間擺放讓麵團發酵，也能烘焙等3 个话题下的优秀答主.

#94. 達美樂開賣「便當」！限量5000盒請你試吃內含無法單點的 ...

達美樂「MyBOX」使用獨家手作拍製餅皮，餡料及麵團呈現黃金比例，一口咬下就是豐富的餡料跟起司，沒有厚重的麵包感，加上獨家手拍餅皮，口感鬆軟、更 ...

#95. 達美樂宣布跨界「賣便當」內容物曝光留言免費請吃5000盒- 生活

MyBOX」使用獨家手作拍製餅皮，餡料及麵團呈現黃金比例，讓消費者一口咬下就是豐富的餡料跟起司。19日起只要參與達美樂臉書粉絲團的MyBOX活動，於指定貼 ...