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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#fermented #pickles #healing 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/143868 發酵蔬菜,微生物分階段代謝蔬菜裡的澱粉和糖,轉化為乳酸、少量醋酸等,天然防腐劑來保護食物,並封存怕光怕氧的維生素,發酵過程會產生益菌、活化酵素,提高食材...
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鹽簡體 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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發酵蔬菜,微生物分階段代謝蔬菜裡的澱粉和糖,轉化為乳酸、少量醋酸等,天然防腐劑來保護食物,並封存怕光怕氧的維生素,發酵過程會產生益菌、活化酵素,提高食材原有的營養價值
在冰箱裡備著幾款發酵蔬菜,不需要特別的工具,不用廚藝。不需要天天花時間烹調
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鹽簡體 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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毛豆是主角,鹽是配角。正所謂「 紅花雖美, 還需綠葉配襯」。家裏做不用味精,好品質的海鹽或岩鹽正是涼拌的黃金綠葉,鹹味溫柔而細膩,是提升食材的鮮味的更好選擇。估計一定有讀者問,精鹽 ( 餐桌鹽 ) 不行嗎?不是不行,箇中分別,還是讀者們自己對比一下味道和荷包,自己選擇囉 ~
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夏日極簡料理第二集:蟹肉菇菇炊飯!簡單材料,幾個步驟就完成了!
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😋可不可以用電子鍋煮呢?
我覺得應該是可以的喔!電子鍋剛跳起來後,再鋪菇跟蟹肉棒,大概繼續的在電子鍋裡面悶20分鐘左右應該會熟。
菇不要切得太大塊,小塊一點比較容易熟,蟹肉棒或者竹輪本身就是熟的可以吃,這個就不用太擔心!
😋如果是用水煮的話,放黑胡椒的時候可以順便撒上一些鹽巴調味。
#炊飯 #蟹肉 #菇料理 #菇料理
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