#明天開團超級喜歡的黑松露醬_松露橄欖油_松露鹽_必買
#糖醋吳郭魚_打拋豬_熱帶水果薄脆披薩_黑松露瑪格麗特薄脆披薩
在家關了兩個禮拜，完全不敢去看體重計的數字...
以往一天大概吃個1~2餐，現在不僅三餐正常還外加點心，跟著孩子這樣吃下來，腰間的肉也越發蓬勃....😅
只能安慰自己、說服自己，吃好睡好才有本錢對抗眼前這個討厭又可怕的病毒...😆
今天正餐燒了條 #糖醋吳郭魚，蠻喜歡吳郭魚厚實飽滿的肉，刺魚大支不擔心誤吞，用糖醋的方式可以掩蓋本身略帶的土味...
做法也很簡單！
熱鍋加油，先把魚下鍋煎到兩面金黃熟成，再下蒜頭、薑片、蒜白在鍋邊煸香，再嗆入醬油、糖、水、烏醋繼續煨煮入味稍微收汁，起鍋前再家蒜綠煨一下就可起鍋。
也另外做了下飯的 #打拋豬肉，這次是用 #小磨坊 寄給我的新品打拋豬調味包，還蠻方便的！
只要鍋熱，爆香蒜末、辣椒（可略），再放入豬絞肉炒散炒香，再加入調味包和適量的水煨煮一下，起鍋前加入番茄、九層塔、檸檬汁就可完成起鍋，直接省略了調味的部分！
這對平常較少煮泰式料理不想買一堆調味料的人來說還蠻方便的！
味道如何呢？我自己覺得還可以接受，但還不是很泰！但下飯是有的~~😆
下午點心我又用墨西哥餅皮烤了兩個 #薄脆披薩，一個是 #熱帶水果口味，一個是 #黑松露瑪格麗特口味。
不得不大大推薦熱帶水果口味披薩一定要試試看！！！
太好吃了！！！
我在餅皮上先淋上一些煉乳，先灑上一層薄薄的起司，再放上火腿、罐頭鳳梨片、新鮮芒果丁，最後再灑上滿滿的起司，直接放入氣炸烤箱，先以170度烤約5分鐘，再以180度烤約3~5分鐘，起司變金黃就完成。
真的出乎意料的好吃！！！！
你們一定要試試！！！
至於黑松露瑪格麗特，就是餅皮上先抹上上一層番茄糊或醬，再抹一層松露醬，先放少許起司，再放番茄、火腿、九層塔，再放滿起司，上面灑點義大利香料，一樣放氣炸烤箱烤，香噴噴超好吃的！
墨西哥餅皮太好用，對家有不愛吃披薩邊的孩子來說真的很方便，也不用揉麵，隨時想吃都可以做。
另外要跟大家預告，明天要開團松露醬、松露鹽、松露橄欖油！
松露都香氣非常特殊，喜歡的人會非常喜歡，不習慣的人剛開始可能會無法理解它的魅力所在！
但相信我，你真的會愛上！
松露醬拿來炒飯、炒麵、做義大利麵、做燉飯、配紅肉、海鮮...
只要一小匙美味就整個大大升級，而且瞬間就像置身在歐洲一樣...
松露油也超好用，拿來做料理，煎牛排、炒海鮮、炒菜、沾白吐司、沾法國麵包、淋沙拉....都好好吃！
這個團不常有，喜歡的朋友明天一定要帶足帶滿帶夠！！！
不會後悔的~~😊
#另外提醒
小V鬆餅機今晚12點準時結團囉！
▪️最後下單： https://gbf.tw/yw2m4
鹽烤吳郭魚做法 在 [食譜] 鹽烤吳郭魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
材料:大蒜、少許辣椒、粗鹽、吳郭魚
作法:
1.吳郭魚拿掉內臟洗乾淨、不要去鱗
2.大蒜及辣椒切細、塞入魚腹內
3.趁魚身未乾、均勻裹上粗鹽
4.預熱烤箱、以250度烤上20-30分鐘(視烤箱、魚身大小作調整)
5.出爐後連鱗帶皮撕開便可食用。可佐以少許檸檬及椒鹽
自從聽朋友說起在石門吃過鹽烤吳郭魚多麼美味後，便一直很想自己在家調理看看。上網
搜尋做法倒是相當簡單，不過試烤過幾次後，發現還是有一些小細節需要注意。
首先魚當然要新鮮。我一開始貪圖方便，魚都在大賣場裡買。賣場裡的魚也許是因為放久
了，烤出來的魚肉常鬆散沒有甜味。一般還是推薦去傳統市場裡找現殺的魚攤買。基本上
只要魚的鮮度夠，就有基本分數了。
至於魚的大小，除非是用炭爐烤，不然一般還是建議不要太大，調理上較為方便。
如果是用烤盤的話，可以稍微刷上一點油，以免起魚時被盤子黏的皮開肉綻。
另外有的食譜會推薦魚腹內會塞入青蔥，不過根據試驗的結果，我覺得也許是家裡烤箱火
力不夠，烤出來不但沒有壓味的功能，反而會有股青蔥臭 = =。友人的媽媽也另外提供調
味小秘方，那便是烤之前先在肚腹內填入沙茶醬，聽說味道頗合，不過我沒試過就是，有
興趣的版友可以試試摟 :)
這裡有醜醜的烤魚照片 :p
https://blog.yam.com/vincentbyyou/article/16253211
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.143.47
... <看更多>