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早安大食少年便當-沙茶炒意麵+手撕雞胸
主要是這幾天逛全聯，發現之前常備愛用品的台南意麵，正在買一送一（原價一大袋NT100，真是好划算！）只到5/6 。喜歡的朋友們記得去囤一波，料理起來也是超方便的。
簡單分享一下作法。
意麵 3份
洋蔥 1顆
高麗菜 200g
紅蘿蔔 20g
青蔥 1大枝
辣椒 適量
「沙茶拌炒醬」
沙茶醬 1大匙
咖哩炒醬 1大匙
烏醋 1大匙
糖 1/2茶匙
醬油 1大匙
作法：
1）先把意麵煮到麵蕊略硬的程度，撈起過冷水備用。
2）適量油熱鍋，依序將紅蘿蔔絲、洋蔥絲、高麗菜絲炒出香氣後，將起先的意麵回鍋，加入調好的「沙茶拌炒醬」（不一定要全下，可依個人口味做調整喔！），加個2-3大匙煮麵水拌炒均勻後加蔥絲及辣椒絲提味即可！
手撕雞胸：請參考之前鹽漬雞胸肉的作法，雞胸肉煎香再用叉子分成絲狀就完成了。
懶人簡單卻又好開胃的便當～大家喜歡嗎？
祝大家有美麗的一天✨
【軟嫩水煮雞胸肉的科學實驗】
用下列哪一種材料醃過之後的雞胸肉最軟嫩？
1.奇異果
2.洋蔥
3.紅酒
4.鹽水
答案是__，蔡醫師平常也都這樣做喔😏
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意外發現這位有趣的YouTuber，還是台大的學妹呢~~(又在亂認學妹😆)
行走仙界減脂之路，
當貪吃魂一直被世俗勾起，
該如何明擇保身-材呢？
畢竟我的道行連「成精」都不如，
每次被腦波一弱，
連天上的雲都可以看成各種食物的樣子！
雞排迫降！讓我日也思夜也想！
三日不絕於耳這應該就是真愛了
雞排就是不能沒有脆皮嗚！
但我真的不想洗油鍋買會令我爆衝的氣炸鍋！
今日總算我成功這款：由外而內攻破的雞排！
保留濕雞的啾C，還可以有喀滋的脆皮！
如果要保持身材就不能碰酒精也太悲催，
喜歡喝果實酒自己調濃度看心情很剛好！
居家運動的強度，不一定要追求重量，
拆家計畫執行中，各個家具都有它的健能！
🐔🐔🐔備料：
🐔雞胸肉一副.
🧂鹽一小匙.
🥚蛋黃一顆.
☕️一小匙醬油.
🍯一小匙香油.
🌶辣椒狠多.
🍸米酒酌量.
🥡香料粉酌量.
🍞麵包屑酌量.
🥥杏仁粉或麵粉（可省略）
🐓🐓🐓作法：
🐔雞胸肉對開拍扁鹽漬一晚
（100g的雞肉＋1g的鹽）
🍞麵包屑炒酥
🐓鹽漬雞胸肉加一顆蛋黃與喜好的調味
（醬油.香油.辣椒.米酒.香料粉）
🍥沾取麵粉或杏仁粉或不沾（口感）
🍞沾取炒酥的麵包屑
🔥放到已預熱的烤箱視厚度烤15~20分鐘
🥒小黃瓜配菜
鹽巴抓醃洗淨加糖.醋.香油.辣椒.鹽麴冰兩晚以上
配雞的電影：
淒厲人妻Pee Mak電影片段
雞不可失Extreme Job電影片段
#減脂料理
#免炸雞排
#低脂雞排
#多汁雞胸
#居家拆家健身
#居家健身
#地方媽媽的廚房筆記
行走仙介減脂之路，
當貪吃魂一直被世俗勾起，
該如何明擇保身-材呢？
畢竟我的道行連「成精」都不如，
每次被腦波一弱，
連天上的雲都可以看成各種食物的樣子！
雞排迫降！讓我日也思夜也想！
三日不絕於耳這應該就是真愛了
雞排就是不能沒有脆皮嗚！
但我真的不想洗油鍋買會令我爆衝的氣炸鍋！
今日總算我成功這款：由外而內攻破的雞排！
保留濕雞的啾C，還可以有喀滋的脆皮！
如果要保持身材就不能碰酒精也太悲催，
喜歡喝果實酒自己調濃度看心情很剛好！
居家運動的強度，不一定要追求重量，
拆家計畫執行中，各個家具都有它的健能！
🐔🐔🐔備料：
🐔雞胸肉一副.
🧂鹽一小匙.
🥚蛋黃一顆.
☕️一小匙醬油.
🍯一小匙香油.
🌶辣椒狠多.
🍸米酒酌量.
🥡香料粉酌量.
🍞麵包屑酌量.
🥥杏仁粉或麵粉（可省略）
🐓🐓🐓作法：
🐔雞胸肉對開拍扁鹽漬一晚
（100g的雞肉＋1g的鹽）
🍞麵包屑炒酥
🐓鹽漬雞胸肉加一顆蛋黃與喜好的調味
（醬油.香油.辣椒.米酒.香料粉）
🍥沾取麵粉或杏仁粉或不沾（口感）
🍞沾取炒酥的麵包屑
🔥放到已預熱的烤箱視厚度烤15~20分鐘
🥒小黃瓜配菜
鹽巴抓醃洗淨加糖.醋.香油.辣椒.鹽麴冰兩晚以上
配的電影片段：
布葩重生Rahtree Reborn電影片段
淒厲人妻Pee Mak電影片段
雞不可失Extreme Job電影片段
#減脂料理
#免炸雞排
#低脂雞排
#多汁雞胸
#居家拆家健身
#居家健身
#地方媽媽的廚房筆記
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關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-Control - High Rule [Vlog No Copyright Music]
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Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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The Celebrated Minuet for Piano
剪輯-彭佳琳
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鹽漬雞胸肉 在 [問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉- 看板MuscleBeach 的美食出口停車場
昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉
(950g水+50g鹽巴 泡了20小時吧)
隔夜今天早上乾煎
是有水嫩 但是非常鹹
請問各位巨巨
是不是我比例不對
還是泡太久?
最失敗是還泡了很多片
請問怎麼拯救剩下的肉阿阿阿啊><
(泡蒸餾水嗎?)
感謝 嗚嗚嗚
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