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【火を使わないレシピ特集Vol.5】
電子レンジで絶品鶏チャーシュー♪
特集の最終日を飾るのは、話題のバズレシピ！で人気の料理研究家リュウジさんが考案した鶏チャーシュー！
鶏もも肉に「黄金の味 さわやか檸檬」をもみ込み、電子レンジで加熱する簡単なレシピです＾＾
「黄金の味」に含まれるフルーツのおかげで、鶏肉はしっとりジューシーな食感に(*^_^*)レモンが香るチャーシューはおつまみにも最適です♪
https://bit.ly/2NxlLGw
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉：1枚(約300g)
●砂糖：小さじ1
●塩：小さじ1/2~1
●塩こうじ：大さじ1
●にんにく少々
●丸鶏がらスープ：小さじ1/2(コンソメでもOK)
●オリーブオイル：大さじ1
●ブラックペッパー適量(お好きなハーブソルトでもOK)
わさびで食べるのオススメです♪
※お湯の量は出来るだけたっぷり大きな鍋で作って下さい(温度の変化を少なくする為)
※お肉の厚みによって多少時間は前後すると思いますが火を止めて蓋をしてから最低でも30分はほったらかしてあげて下さい。
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極上とは…？
お店の味を超えるようなプレミアムな味を
ご家庭でも作って欲しい！というコンセプトで生まれた
極上レシピの事です。
そんな極上シリーズ第2弾
何度も試行錯誤を繰り返して
誰でも機械を使わずしかも超簡単に
低温調理するレシピを考えました。
噛めば噛むほど旨味が溢れ
むね肉とは思えない感動の柔らかさとしっとり感、
パサつきのない弾力のある歯ごたえ
どれをとっても最上級です。
低糖質なので糖質制限されている方にはもちろん
カロリーも低いのでダイエットされている方
タンパク質が豊富なので筋トレされている方にも超オススメです。
最近ラーメン屋さんでも増えた低温調理のチャーシューや
市販のサラダチキンに負けない
僕の最高傑作【極上の鶏ハム】を
ぜひご家庭で味わってみて下さい。
[Ingredients]
● Chicken breast: 1 piece (about 300g)
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 to 1 teaspoon
● Salt Koji: 1 tablespoon
● A pinch of garlic
● Whole chicken broth (or consommé): 1/2 teaspoon
● Olive oil: 1 tablespoon
● Appropriate amount of black pepper (you can use any herb salt you like)
I recommend eating it with wasabi ♪
※ Use a large pot with as much hot water as possible (to reduce the
temperature change).
※ It will take a little longer depending on the thickness of the meat,
but please turn off the heat, cover the pot and leave it alone for at
least 30 minutes.
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What is "Premium"?
"I want you to have a premium taste that surpasses the taste of restaurants!"
"I want you to make it at home too!"
This is the concept behind this recipe, and the second in the premium series.
After repeated trial and error, I came up with a recipe that anyone
can cook at low temperature without using a machine.
The more you bite into it, the more it overflows with flavor, and the
texture of the meat is so tender and moist that it is hard to believe
it is a breast meat.
It's the best of all worlds.
The meat is low in calories, so it is suitable for those who are on a
diet, also rich in protein, so it is highly recommended for those who
are doing muscle training.
It's as good as any salad chicken on the market. I hope you will try
my masterpiece, "The Premium Chicken Ham"!
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【黄金鶏チャーシュー】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【黄金鶏チャーシュー】
鶏もも肉 １枚３００ｇほど
焼き肉のたれ 大さじ３と半分
（エバラ『黄金の味中辛』を使ってます）
★味変でからし
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
○ツイッター → https://twitter.com/ore825
○インスタ → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
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#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
ご覧いただきありがとうございます！
今日は、電子レンジで簡単に調理できる、鶏チャーシューを作りました＾＾
作るのが大変そうなイメージのあるチャーシューですが、このレシピならレンジで簡単にできちゃいます！
年末年始の作り置きや持ち寄りメニューとしてもぴったり♪
▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
00:50 材料紹介
01:34 鶏肉の下処理
04:05 野菜の下処理
06:30 鶏肉を巻く
07:14 調味料を合わせる
08:30 加熱する
10:07 カットする
12:06 いただきます♪
15:07 エンディング
【鶏チャーシュー】
【材料：4人分】
鶏もも肉…２枚
-塩・こしょう…適量
チンゲンサイ…一房
長ネギ…1/3本
白煎りごま…適量
【A】
はちみつ…大さじ1と1/2
みそ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
すりおろし生姜…小さじ1/2
【作り方】
1.チンゲン菜はさっと洗い、3〜4cmの長さに切りラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱し、流水にさらして絞っておく。【A】は合わせておく。
2.鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均一にし、 塩・こしょうをふる。
3.皮目を外側にしてくるくると巻く。（もう1枚も同様に）
4.耐熱皿に②を巻き終わりを下にしておき、【A】をスプーン1杯ずつ塗り、ラップをふんわりとのせ、電子レンジ(600W)で7分ほど加熱する。その間に長ネギは3〜4cmほどの白髪ねぎにする。
5.残りの【A】を鶏肉にぬる。ラップをして3分加熱する。
6.余熱を冷まして厚めに切る。器に盛り、チンゲンサイを添え、白髪ねぎ、白煎りごまを飾る。
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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
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朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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